一般來說,葡萄酒無論是白酒或還是紅酒,其適飲溫度通常會落在攝氏12~18度不等,而甜白酒及香檳更會推薦在10度下的低溫品嚐。難得購入了一瓶好酒,若品飲時要不同往來冰箱續杯不免太過麻煩,這時候就需要「葡萄酒冰桶」的協助了。市面上的商品雖然都能用來維持酒的保冷度,但從透明壓克力、塑膠以及玻璃材質等材質,再到造型、功能與價格上的不同,究竟該如何挑選才合適呢?
本篇文章除了要為大家分析葡萄酒冰桶可能使用的情境、場合,同時也會說明優質葡萄酒冰桶的選購要點,而在文章後半段更會推薦十款實用又美麗的葡萄酒冰桶,例如會發光的塑膠冰桶,或實用的 TRUDEAU、KitchenCraft、cheer啟爾、以及具有時尚感的 Magisso、EXCELSA 等品牌,正在苦惱於挑選葡萄酒冰桶的朋友,可別錯過以下精彩的文章囉!
流浪嗜酒師從事餐飲工作十多年,並於2008年進入葡萄酒產業。目前主要從事葡萄酒市場的專業顧問、葡萄酒專業講師並任教於台北海洋科技大學,亦是網路知名的葡萄酒專欄作家。擁有法國波爾多葡萄酒學院認證、法國勃根地榮譽認證三級、美國加州餐酒協會一級認證葡萄酒大使等,曾擔任多家葡萄酒公司顧問,也是大潤發葡萄酒選酒達人。 多次以自助旅行的形式到法國與西班牙展開葡萄酒之路的旅程,親身遊歷每一個知名葡萄酒產區。並曾在西班牙 Ximenez Spinola、Clos Mogador,法國 Domaine BOHN 等酒莊實習工作,親身體驗從採收到釀酒的過程。至今已舉辦過上千場品酒會與開瓶過數千瓶陳年老酒;極推動倡理性飲酒、理性買酒,將飲酒文化帶入生活;透過葡萄酒來品味人生、享受生活。跟著流浪嗜酒師的腳步你會發現,其實葡萄酒真的很簡單。
從小熱愛日本動漫,就讀日文系且於畢業後赴日留學,並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊,喜歡嘗試不同的新鮮事物,閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。目前在 mybest 任職已超過5年,積極尋求各領域專家見解,以確保資訊正確性為最優先。
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首先,先為大家介紹葡萄酒冰桶的挑選重點。
當然在購買之前,請各位務必先思考一下葡萄酒冰箱的使用目的與使用情境,所以,讓我們以不同的場合、用途來為各位說明選購重點。
也許各位可能沒有飲酒的習慣,不過為了家庭聚會或舉辦自宅派對,總是要為了賓客做點準備。不少人會利用桌上型的葡萄酒冰桶展現品味,像是經典的銀色金屬款及可看到內部的透明款,還有一些底部會發光的款式或其他時尚商品可供選擇。
此外,根據賓客的人數及欲品飲的瓶數選擇合適的尺寸也是注意要點之一。一般來說,紅酒的存放溫度會比飲用溫度來得低,而白酒、香檳的適飲溫度則會比存放溫度低一些,為了讓賓客品嘗到最佳的葡萄酒風味,需要謹慎挑選出適用的葡萄酒冰桶。
如果習慣每天小酌一杯,欲將葡萄酒冰桶做為日常使用,就不須追求派對般的華麗外型,以易清潔且堅固耐用的款式即可。且相較於可放置冰塊的款式,具備保冰效果或附有保冷劑的商品會更加便利;而尺寸則以放置在桌上不會佔據太多桌面空間的大小為佳。
若是要贈送給親朋好友,那麼選擇設計較為獨特的款式會更加合適。當然,如果了解對方的喜好也可投其所好,不過若不知道贈禮對象的偏好,那麼以下的例子不妨可做為參考。若是贈送給長輩、上司,以質感高級的款式為優先;而如果是喜歡戶外活動的朋友,則以輕便、好攜帶的構造為佳。總體來說,只要是外型既美觀又實用的葡萄酒冰桶,相信在贈出時都會收到對方喜悅的笑容。
欲如何使用、需要多長時間的保冷度、或是後續的清洗保養等,都是幫助各位挑選出合適商品的重要考量點。而根據使用頻率的不同,也可大致推論出需要多耐用的款式,以下將針對各種使用場合作說明。
考量到每日都會使用的狀況,便利度便是影響持續使用意願的關鍵。尤其若每天都得為了飲酒而準備大量的冰塊,可是件極為麻煩的事。因此,若葡萄酒冰桶具備保冷效果或使用斷熱材質製作的話,即便忘了事先冷藏或臨時沒有冰塊也能快速完成降溫。
而若需要快速為葡萄酒降溫,市面上除了有電子保冰桶、以保冷材製作的款式,近期還有新型的冰鎮倒酒棒,能快速使葡萄酒降溫的同時又能從內部維持溫度。為了每天都能品嚐美味、適溫的葡萄酒,請盡可能挑選容易使用的便利款。
根據使用場合與使用頻率的不同,葡萄酒冰桶的堅固度便成了關鍵。有些商品材質即便有些微的擦傷,仍能保有不錯的質感或反而增加風味,只是這個狀況並不能完全套用在所有商品上。因此若每天都會使用葡萄酒冰桶,建議還是選擇品質優良、耐用的商品。若使用頻率不高,以外型為優先考量也並非不可,但要久放的話還是建議以不易刮傷的材質為佳。
除此之外,若能輕鬆完成清潔保養的話就更棒了。僅需稍微沖洗,抑或能快速風乾的材質都能減少維護上的麻煩;而在收納方面則以小型或可壓縮、摺疊收納的款式最為理想。
不管是在家裡還是戶外舉辦多人派對,想讓活動充滿歡樂氣氛的話,不妨參考這一款葡萄酒冰桶吧!超大容量除了可以一次放入多瓶葡萄酒,更適合一次放置多達十瓶的小瓶裝啤酒,方便賓客們隨時取用。
此外,採用 LED燈泡的燈源可以輕鬆切換不同色調,加上冰桶材質屬於不易摔壞又好清洗的 ABS 塑膠,即便酒酣耳熱的情況下也不須擔心碰撞而損壞。不過,這款商品對於追求質感的消費者,或是僅需平日在家獨自品飲的人來說,或許實用性就不是那麼高了。
外觀為鵝蛋型的造型,且擁有相當百搭的基本色調,無論擺在哪個場合都不顯突兀。除了握把好提取,恰到好處的桶高與桶底的凹槽設計,更能讓葡萄酒瓶直立放置不傾倒。
此外,塑膠製的輕巧對喜愛戶外野餐或露營的朋友而言,都很適合作為外出攜帶的選擇。不過若是擺放在家中使用,置放冰塊後的桶身可能會因為低溫而滲出水珠,導致桌面殘留水痕,在意這一點的朋友請多加考慮囉。
在意塑膠製品的氣味,或是擔心玻璃冰桶可能會摔破的話,不妨參考這款以不鏽鋼製作的葡萄酒冰桶吧!來自西班牙餐廚品牌 IBILI,兩側的握把相當地逗趣、可愛,且整體堅固、不怕摔的特性相當持久耐用;加上平民的價格,相當適合新手購入。不僅能當作葡萄酒冰桶使用,還可以成為水桶或戶外活動時的冰塊桶,可說是十分萬用喔。
不過,其缺點是看不到冷藏的葡萄酒或其他酒款的口味或名稱,加上外觀較為樸實,若各位追求華麗的造型,可能需要再考量別款。
本品來自美國最受矚目的品牌 CORKCICLE,是許多葡萄酒愛酒人士必備時尚精品。不同於笨重的冰桶,其可避免接觸溼答答的冰塊,只需要將食品級不鏽鋼棒放置冷凍約2小時,就能維持白葡萄酒的低溫狀態,紅酒則無須冰鎮就可以降至理想飲用溫度。
貼心的斟酒口設計,讓使用者取出冰鎮棒也能倒酒,同時還兼具醒酒的效果;使用完後只要以清水沖洗即可重複使用。不過得注意插入冰鎮棒前,需要先倒出一小杯的酒液,避免葡萄酒過多而滿溢出來。
若是平日習慣在家小酌的朋友,可能每次僅會品飲單支葡萄酒,這種時候就很適合這款單瓶裝設計的葡萄酒冰桶,不僅尺寸不佔空間,透明的質感更讓擺放的酒款一目瞭然。
加上雙層桶身的設計,除了延長酒液的冰涼度,更帶來了桶身不易產生溼滑水珠的優點。不過本商品並沒有多餘的空間可以添加冰塊,亦沒有額外的降溫功能,因此建議飲用前先將葡萄酒放在冰箱冰鎮一段時間再拿出來。
想要透明造型的冰桶,卻又不想屈就於塑膠製品的粗糙質感嗎?這時不妨參考這款來自日本製造的冰桶吧!ADERIA 石塚硝子為知名的玻璃製品品牌,旗下產品以餐具為大宗,每一款都有著美觀的紋路而深受大眾好評。
這款閃耀著美麗光澤感的大尺寸冰桶,可一次放入多罐飲品,無論是露營的聚會活動還是庭園派對,想必都會成為吸引眾人眼球的焦點。值得一提的是,冰桶的底部附有一層不鏽鋼濾網,能有效過濾冰塊與冰水;因此使用後清洗、晾乾時相當方便,實用性和美感都令人讚賞。
大多數的冰桶就算再便利,都因具有一定重量而會造成攜帶的不便,荷蘭品牌 VACU VIN 便為此設計了這款軟性冰桶。其整體為筒狀的保冷袋設計,只要預先冷凍6小時,便可於品酒前取出套在酒瓶上,只需10分鐘左右即可嘗到最佳狀態的酒液。
也因為可摺疊成不佔位的小尺寸,除了平時可常備於冰箱冷凍庫之外,戶外活動時亦能購買多個放在大型保冷桶之中,可說是露營時最便利的冰桶選擇。而且品牌有同時推出包含注酒器、開瓶器的組合,想一次購入品酒用品者可別錯過了。
英國知名的 KitchenCraft 是百年餐廚品牌,旗下推出的這款葡萄酒冰桶,擁有洗鍊優雅的圓滑線條,即使是塑膠製品,高品質的做工仍讓其擁有極高的澄澈度,晶透的外觀相當地具有質感,同時又維持著塑膠的強度,即便從高處掉落也不怕破損。
而略大的容量可同時擺放兩支葡萄酒瓶,此外由於側邊的提把容易抓握,遇到冰塊融化或要添加新冰塊時,便可直接拿到冰箱或水槽附近,便利性極為出色值得一試。
想必大家在品飲冷飲時,多半會有瓶身容易產生水珠的困擾吧!若不想讓桌面留下水痕或變得濕漉漉,除了可選用雙層構造的餐廚用品,還可以參考這款以吸水黑陶製成的葡萄酒冰桶。其具質感的黑色外觀想必會吸引不少時尚型男靚女的注目,且百搭的色調更能輕鬆融入各式居家情境中。並且除了這款標準尺寸,另有大型冰桶、酒壺等多元規格可選。
此外,不像傳統保冰材需要冷凍上數個小時,只要使用前將此款冰桶浸泡或淋上冷水一分鐘,便能大大增加其保冰力,可說是兼具時尚外表、實用度及便利性的一款優質商品。
看完上述詳盡的介紹後,相信大家多少都掌握了葡萄酒冰桶的常見種類。除了實際挑選商品之外,最後也來看看由專家解答的常見問題集,是否有各位好奇的事情吧!
A:常見材質有塑鋼、壓克力、玻璃、不鏽鋼等,各自有不同特色如下。
A:葡萄酒本身的成分構成,如酒精度、單寧、酸度、含糖量等,都影響著風味、酒體的輕重。至於外部因素如溫度之外,醒酒的時間長短與是否有搭餐一起飲用,也都有所影響。
A:大多會需要放置於冰桶中的葡萄酒都是需要低溫冰的白葡萄酒或是香檳、氣泡酒,還有粉紅酒,因此長時間處於低溫並不會有太大的影響,除非這款葡萄酒是需要特別醒酒的頂級酒,則建議不要溫度過低。
影響葡萄酒風味的除了溫度外,一旦接觸空氣便會開始熟成,因此為了喝到最為美味的酒液,也得適當使用酒瓶塞及注酒器等用品輔助。如果已經找到了適合的冰桶,接下來就繼續閱讀以下主題,一併購入需要的品酒工具吧!
對於喜歡品酒的朋友,在家中準備一款合適又美觀的葡萄酒冰桶絕對是個好點子。葡萄酒不同於其他酒款,並不適合以添加冰塊的方式來維持酒汁的冰涼。因此透過葡萄酒冰桶,除了能維持一定時間的溫度,更是招待朋友或情人對飲不可或缺的氛圍小幫手。希望本篇文章的介紹能幫助大家挑選到理想的商品,好好享受葡萄美酒的美味與品飲樂趣!
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