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推薦十大木製砧板人氣排行榜【2020年最新版】

帶著天然柔和色調與溫潤質感的木製砧板,不只能用在分切麵包等食物上,還能當成擺放料理的餐具,可說是深受到煮夫煮婦們喜愛的一款廚房用具。不過市面上的木製砧板選擇眾多,依據木材原料、形狀、尺寸,甚至是塗料的不同都有所差異,往往讓人在選購時感到十分迷惘。


本篇文章除了會為大家介紹不同的木製砧板材質,還會提供選購的小技巧及使用重點、避免發霉的保養方式等,文章後半段還有精選推薦的十大人氣商品,包含 Hola、Berard畢昂、Just Home、GOLD LIFE 等優質的餐廚品牌。正在煩惱該選擇哪些商品的朋友,請別錯過精彩的內文囉!

  • 更新日期: 2020-09-11
  • 8,623 views
目次

木製砧板的選購要點

木製砧板不僅能用於切剁,更能直接將食物擺放在上面上桌,讓人不禁有種身處於餐廳、咖啡館用餐的高級感。對於初次想嘗試木製砧板的朋友,本文提供了相當實用的選購重點,請繼續往下觀看吧!

依照食材選擇合適的尺寸

依照食材選擇合適的尺寸

畢竟砧板與餐具器皿不同,並沒有高起的邊緣或防止溢出的邊界,若想擺放沙拉等體積較大的食物,建議盡量選擇尺寸大一點的砧板。而若是有較多肉汁、湯汁的食材,除了要使用大尺寸砧板外,更要盡可能地置中擺放,避免溢出的湯水沾染桌面。


相對地,若用於裝盛冷盤小菜或開胃點心,則以放上桌不會占空間的小型砧板較為合適。但無論是想在木製砧板上擺放哪種料理,適當地留下空隙都能讓食材顯得更加可口,因此如果不確定該選擇何種大小的木製砧板,原則上都以略大的尺寸為佳。

根據喜好挑選形狀

根據喜好挑選形狀

市面上的木製砧板從經典的方形、圓形,到特殊的愛心、動物造型應有盡有。此時建議比照挑選尺寸的原則,先想像一下實際使用時的樣貌再來選擇合適的商品,就較不會挑錯了。


但是,相較於切菜、切肉等實用用途,木製砧板更多時候會使用在擺盤上,因此依照喜好來選擇也是一個方法。只要找到了喜歡的木製砧板,即便不常當作切菜板使用,作為擺放料理上桌的餐盤也絲毫不可惜呢!

依照木頭的材質選擇

以下將介紹一些市面上木製砧板較常見的原木材質,可根據想盛裝的食材或顏色搭配等來挑選。

橡木:堅實耐用的優質質感

橡木:堅實耐用的優質質感

橡木具有一定的硬度與重量感,而擁有相當的耐久性,在歐美國家經常被用於製作成家具,甚至是需相當強度的威士忌酒桶。由於橡樹的生長區域相當廣泛,其木紋也會因環境差異而有所不同;一般來說,地理位置越南平均溫度越高,則橡樹的生長速度便較快而擁有鮮明的紋理。不過橡木普遍的色調偏白,而相當適合用於端盛麵包、水果或蛋糕等。

橡膠木:光滑的觸感

橡膠木:光滑的觸感

以橡膠木製成的砧板相對觸感柔軟、有彈性,其原木是來自無法再取出橡膠(乳膠)的橡膠木,因此也算一種環保素材;大多數的亞洲國家經常選用橡膠木作為建材或家具原料。由於其本身平滑的觸感及偏白的淡雅顏色,而適合用於襯托蛋糕或麵包等食物。

橄欖木:優秀的撥水能力

橄欖木:優秀的撥水能力

橄欖木運用枯死而倒下的原木,經過三到七年的乾燥製成;不僅有極高的密度與硬度,還具備相當優秀的撥水性,而經常被用於製作餐廚用品。而根據橄欖木種的不同,其木紋的紋路特徵也各不相同,因此可說是適用於各式料理的優質砧板素材。

相思木:堅固、不易發霉的耐用性

相思木:堅固、不易發霉的耐用性

相思木分布在非洲、東南亞一帶,而依照生長區塊的不同,特性與木紋有相當大的差異,但皆具備高硬度、不易腐壞等優點。而相思木與高級木材的胡桃木有點類似,近年來是製作家具、雜貨的人氣木材。加上其深褐色的色調具有高級的質感,盛放各種料理皆相當合適,特別推薦用於肉類料理或開胃小菜的擺盤。

兩面皆可使用的款式更便利

兩面皆可使用的款式更便利

市面上有部分木製砧板訴求兩面皆可使用,可根據料理需求來做使用。例如一面拿來當作切麵包、乳酪的切菜板,另一面則用來只做料理盛盤,就不怕兩面都被刮花而造成視覺效果不佳。當然,根據食材的種類分別使用也是一個方法。

推薦十大木製砧板人氣排行榜

想讓餐桌增添不一樣的氣氛,木製砧板百搭的特性可說是再合適不過,不知各位是否也躍躍欲試了呢?緊接著,以下將依照形狀、尺寸、需求及價格,為各位推薦十款相當優質的木製砧板,想知道有哪些商品上榜,快繼續往下看吧!

10

玩德瘋ACACIA圓角長形原木餐砧板(小)

NT$ 200

材質橡膠木
尺寸20×10×0.8cm
9

Crate&BarrelEnd Grain 方型洋槐木砧板

NT$ 2,350

材質洋槐木
尺寸35.6×35.6×4.5cm
8

Artist精選森活台灣柚木砧板(中)

MF0217S

NT$ 730

材質台灣柚木
尺寸42×27×2.6cm
7

Olive Küche心型砧板

NT$ 1,080

材質橄欖木
尺寸-
6
材質相思木
尺寸32×18cm
5

拜訪森林橄欖木Classic經典圓形砧板

NT$ 2,521

材質橄欖木
尺寸直徑::24~26cm,厚:1.5~2cm
4

Legnoart手工溫潤白蠟木砧板

NT$ 1,650

材質白蠟木
尺寸45×30×2.2cm
4

Homely Zakka木趣食光木質砧板

16窄版長條

NT$ 510

材質橡木
尺寸40×11×1.5cm
2
材質相思木
尺寸40×30cm
1
材質木纖維
尺寸XL:44×32.4cm;L:37×27.5cm;S:20.3×15cm

人氣木製砧板一覽表

商品圖片
1
GOLD LIFE 美國原木不吸水抗菌砧板 1

GOLD LIFE

2
Just Home 相思木圓砧板 1

Just Home

4
Legnoart 手工溫潤白蠟木砧板 1

Legnoart

4
Homely Zakka 木趣食光木質砧板 1

Homely Zakka

5
拜訪森林 橄欖木Classic經典圓形砧板 1

拜訪森林

6
Hola 相思木長型托盤砧板 1

Hola

7
Olive Küche 心型砧板 1

Olive Küche

8
Artist精選 森活台灣柚木砧板(中) 1

Artist精選

9
Crate&Barrel End Grain 方型洋槐木砧板 1

Crate&Barrel

10
玩德瘋ACACIA 圓角長形原木餐砧板(小) 1

玩德瘋ACACIA

商品名稱

美國原木不吸水抗菌砧板

相思木圓砧板

手工溫潤白蠟木砧板

木趣食光木質砧板

橄欖木Classic經典圓形砧板

相思木長型托盤砧板

心型砧板

森活台灣柚木砧板(中)

End Grain 方型洋槐木砧板

圓角長形原木餐砧板(小)

特色

不殘留異味且抗菌,擺放食物好安心

附有握把輕鬆移動,還能當作隔熱墊

天然、有機,品味義大利餐廚美學

適合多人分食的開胃點心盤

讓家中餐桌瞬間變餐廳的絕佳質感

經典的長方形造型,可輕鬆勾掛收納

以尊重自然的理念創作原木餐具

精選柚木實木的厚實、耐用

以優雅的木質色塊增加餐桌風采

造型輕巧,適合一人份餐點

價格NT$ 780NT$ 599NT$ 1,650NT$ 510NT$ 2,521NT$ 362NT$ 1,080NT$ 730NT$ 2,350NT$ 200
材質木纖維相思木白蠟木橡木橄欖木相思木橄欖木台灣柚木洋槐木橡膠木
尺寸XL:44×32.4cm;L:37×27.5cm;S:20.3×15cm40×30cm45×30×2.2cm40×11×1.5cm直徑::24~26cm,厚:1.5~2cm32×18cm-42×27×2.6cm35.6×35.6×4.5cm20×10×0.8cm
商品連結

如何延長木製砧板的使用壽命

木製砧板由於採用了木頭材質,一旦沒有好好保養或使用方式錯誤,很可能會縮短其使用壽命,在此說明一些清洗及使用的小技巧,一起來看看吧!

不建議使用洗碗機清洗

不建議使用洗碗機清洗

基本上,不建議使用洗碗機清潔木製砧板,可能市面上有一些標榜可機洗的商品,但長期下來,木製砧板的木質觸感可能會減損,甚至有過度乾燥而變形、裂開的風險。因此若無論如何想使用洗碗機,務必挑選對應的商品,並盡可能地以手洗清潔。

首次使用前務必徹底清潔

首次使用前務必徹底清潔

木製砧板在出廠前,多會塗上油脂避免表面乾燥、龜裂,因此為了避免該保護用油及沾附上的塵土接觸食材,在首次使用木製砧板前務必徹底清潔。

養成使用後立即清洗的習慣

養成使用後立即清洗的習慣

由於木製砧板的材質特殊,在使用後建議盡快清洗。而刷洗砧板的木質表面,最好能用適合的砧板刷。不過部分的木製砧板可能具有表面塗層,因此在使用砧板刷前務必多加留意是否會傷害塗料。此外,若使用了洗劑清潔務必確實沖洗乾淨;而在完成清潔後則須放置在通風處充分地乾燥,避免發霉長菌。

如果失去光澤,就用油來補救吧!

如果失去光澤,就用油來補救吧!

使用一段時間後,若發現木製砧板失去光澤感,可使用食用油在表面薄塗上一層,讓砧板恢復亮麗光澤。若塗抹的油脂具備快乾的特性最理想,但基本上屬於食用油範疇即可。在塗抹後,利用乾布擦拭並確實乾燥,即完成保養步驟。

木製砧板的多元用法

除了當成料理擺盤、切菜板之外,木製砧板還有其他不同的運用方法,以下就來為大家介紹!

宛如在餐廳用餐!以時髦的方式提供開胃小點心

宛如在餐廳用餐!以時髦的方式提供開胃小點心

夜晚小酌時想改變氛圍,不妨就交給木製砧板吧!將乍看不起眼的零食、下酒菜擺在木質砧板上,瞬間就能營造出小酒館般的高級感覺。又或是在狹長的方形砧板上放置巧克力、起士等不含湯汁的食物,也能在視覺與味覺上打造出氣氛,有機會的話請一定要試試喔!

作為隔熱墊也很方便

作為隔熱墊也很方便

木製砧板不只能盛裝食材,甚至也能支撐具重量的鍋具。如果各位正在尋找有時尚感的隔熱墊,不妨應用木製砧板,不論是用來泡茶的日式茶壺還是小火鍋,都利用木製砧板作為隔熱托盤,讓下午茶或餐點顯得更有美感。

美觀的室內擺設

美觀的室內擺設

具設計感的木製砧板可當成室內擺設品的素材,例如在浴室或玄關的牆壁懸掛上木製砧板,結合裝飾的小配件再自行 DIY,即可變身成裝置藝術品。請盡情發揮創意,讓居家空間增添自我風格的生活美學吧!

其他的砧板選擇

若想處理生肉、海鮮等,比起木質的砧板或許塑膠製等不會殘留氣味的款式更為合適。以下文章便介紹了挑選砧板的訣竅及多款人氣商品,如果想更進一步了解歡迎一併搭配閱讀。

總結

看完了以上的介紹,相信大家對木製砧板更加躍躍欲試了吧?想改變家中的用餐氛圍,透過木質餐具就能獲得很好的發揮。不過購買後的木質砧板記得遵照商品說明,做好清洗及保養的工作,才不會用沒多久就得汰換。希望本篇文章的說明與推薦,能幫助大家挑選出合適的理想商品,為平日的餐桌增添不一樣的風貌。

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