【2020日本必買實測】推薦十大吐司人氣排行榜

無論是購買國內的吐司，或於日本旅行時選購吐司，皆可掌握以下3個重點。

麵粉、黑麥粉（裸麥粉）、全麥粉、麵包用米粉等皆可製作吐司，然而每種原料在質地與營養上都具有不同的特質。以下將為大家一一介紹。

由於蛋白質中所含的「麩質」能賦予麵包極好的Ｑ彈口感，卻又不失細緻柔軟，市面上的吐司多會選用蛋白質含量較多的「高筋麵粉」。若各位習慣了市售吐司的正統口感，或是不知道該選擇哪種時，不妨就選擇用麵粉製成的經典款吧！

一般麵粉製成的吐司，每100g 的熱量約為254大卡，且 GI值（升糖指數）為91，可說是高 GI值的食物。而使用裸麥粉製作的吐司 GI值僅有58，對於正在控制碳水化合物攝取量的人而言，是相當不錯的選擇。而全麥粉烘焙出的吐司更是僅247大卡且 GI值為41，而可說是節食者的最佳飲食選擇。

除了低卡路里與低醣的特色，裸麥粉具有濃郁的酸香風味，全麥粉則含有濃厚的麥香。不論是在意卡路里數、醣類攝取，還是單純想享受特殊的麥香風味，都相當推薦選擇以裸麥粉或全麥粉製成的吐司。

對麵粉過敏、需要無麩質飲食的人，建議選擇以「米粉」製成的麵包。此處的「米粉」並非指是像麵條一樣的米粉，而是以米為原料磨製的烘焙用米粉，其所製的吐司口感富含彈性，且每口咀嚼都能嚐到米的甘甜滋味，而能令人品嚐到與麵粉製吐司截然不同的口感與風味。

只是，部分商品為了調整口感與營養價值，可能會混合米粉與麵粉製作吐司，若各位對麵粉過敏，請務必要檢查商品的成分標示。

一般來說，吐司的形狀可分為兩大類，烘烤時吐司模具上不加蓋子可烤出「山形吐司」；而加上蓋子所得到方方正正的吐司便為「方形吐司」。

「山形吐司」由於在發酵中給予麵團膨脹、伸展的空間，使麵團的氣孔變大，而在烘烤後能創造出外層酥脆、內部鬆軟的口感。如果喜歡將吐司烤過後再品嘗，那麼此種便能得到相對酥脆的口感。

而在製作時「方形吐司」，由於模具頂部的蓋子限制了麵團發酵的空間，麵團的氣孔相對會較為細緻，故能締造出扎實又柔軟的口感。若偏好直接品嘗、不再次烘烤，其彈韌口感想必能帶來相當的滿足。

除了麵粉中所含的醣類，製作吐司時添加的奶油、人造奶油（瑪琪琳）或鮮奶油等油脂類，也是幫助麵團更加鬆軟的成分之一。其中，新鮮鮮奶油製成的吐司具有最佳的 Q彈度，而能打造出彷彿麻糬般軟中帶Q 的綿密口感。如果喜好此類型的吐司，不妨多加關注成分表中的搭配材料。

緊接著就來進行開箱評比的部分了，這回蒐集到多達21款於日本便利商店、超市或網購平台等能輕易購入的熱銷吐司，並由評比人員實際試吃、比較各款的美味度，最後選出10大必吃推薦吐司給各位參考。以下為開箱商品列表而非實際排名。

1. 7-11 ｜SEVEN PREMIUM SEVEN BREAD 6片裝
2. 7-11 ｜SEVEN PREMIUM 軟嫩吐司（しっとり食パン）6片裝
3. 7-11｜PREMIUM GOLD 軟Q食感金之厚片（もっちり食感金の食パン厚切り） ４片裝
4. AEON｜TOPVALU pan de mie山形吐司 5片裝
5. AEON｜TOPVALU 柔軟吐司（やわらか仕込み）6片裝
6. AEON｜TOPVALU 毎日餐桌（毎日の食卓）6片裝
7. Don Quijote唐吉軻德｜薰麥
8. FUJIPAN｜吐司（本仕込食パン）6片裝
9. LAWSON｜好味吐司（味わいの食パン）6片裝
10. LAWSON｜軟Q毎朝吐司（もっちりとした毎朝の食パン）6片裝
11. 山崎麵包｜Double Soft 6片裝
12. 山崎麵包｜Royal Bread 6片裝
13. 山崎麵包｜柔軟吐司（ふんわり食パン） 6片裝
14. 山崎麵包｜新食感宣言 Levain 6片裝
15. 山崎麵包｜超芳醇 6片裝
16. 神戸屋｜軟Q匠之逸品（もちふわ匠の逸品） 6片裝
17. 全家便利商店｜小麥香綿密吐司（小麦香るしっとりとした食パン）5片裝
18. 敷島麵包｜Pasco 小麥恩惠 全麥吐司（麦のめぐみ 全粒粉入り食パン）3片裝
19. 敷島麵包｜Pasco 超熟 6片裝
20. 敷島麵包｜Pasco 超熟 裸麥 3片裝
21. 敷島麵包｜Pasco 超熟 國產小麥 3片裝

在此次試吃實測中，將請評比人員品嚐這21款吐司，並比較烤過與直接吃的口感與風味，最後以5分滿分制來為其評分。另外，為避免廠牌名稱或包裝等既有印象影響判斷，將採不記名的方式盲測。再者，為帶出每款吐司最完美的滋味，此次將採用有著「烤吐司神器」美譽的「BALMUDA吐司機」加以烘烤。

事不宜遲，直接揭曉在此次評比後獲得大家一致認同的第一名！那就是打敗兩大平價吐司王牌「超熟」與「山崎麵包 DOUBLE SOFT」的「7-11 PREMIUM GOLD金之厚片」。

直接吃時可以享受到那蓬鬆軟嫩又不失咬勁的美味，若不說還讓人以為在品嚐近年流行的高級生吐司。而經烘烤後則是完美詮釋了所謂的外酥內軟，讓人難以置信超商出品的吐司麵包竟能享有如此夢幻的口感。再搭配畫龍點睛的奶油香氣，榮登首位可謂實至名歸。

接下來就來看看上榜的是哪十款人氣吐司，下回前往日本時記得親自吃吃看喔！另外提醒大家，因價格隨運費與匯率等多有變動，實際售價仍依超市、超商現場為準。

看完了上述排行榜後，相信各位應該已感到飢腸轆轆。在能夠自由前往日本旅行之前，先利用選購要點從台灣市面上的吐司挑出喜愛的一款也不錯。話說回來，無論是多麽美味的吐司，每天重複一樣的搭配不免令人感到有些無趣。接下來將為大家介紹吐司餐點的不同變化，一起來創造餐桌上的用餐樂趣。

利用市面上常見切成6片或8片的袋裝吐司，搭配雙面烤麵包機或平底鍋就可以製作的經典口味。首先請將火腿和切片的乳酪起士夾在兩片吐司的中間，放在烤麵包機上烘烤，或是以平底鍋煎烤單面吐司再翻面，待熱氣慢慢地融化起士即可大功告成。其視覺、嗅覺到味覺的享受可真是讓人無法抵抗呢。

若購買了約3公分厚的吐司厚片，不妨試試製作奶油蜂蜜吐司吧！先將麵包的兩面烤過，接著趁熱塗上大量的奶油與蜂蜜，略帶酥脆的吐司結合蜂蜜與奶油交織出的鹹甜滋味，實在是好吃到令人感到罪惡；若再加上一球香草冰淇淋，還能讓美味更加升級。然而這道料理其實並不推薦給在意卡路里數的讀者，建議或許可適當調整奶油與蜂蜜的用量。

製作三明治的時候，總是覺得將吐司邊切掉很浪費嗎？別擔心，利用吐司邊來製作吐司脆餅吧。先將吐司邊切成合適的大小與長度，接著混合軟化的奶油與砂糖，充分裹上吐司邊後即可進行烘烤，直到吐司邊變得酥脆即算完成。一口咬下，其奶香甜美的滋味讓人欲罷不能，喜歡變化的朋友還可以額外撒上肉桂粉或可可粉，一樣十分美味喔！

好吃的吐司可以直接享用，不過塗上一些奶油或果醬可讓早餐或點心時光更有新意。以下文章將為大家推薦介紹跟吐司相當對味的果醬與奶油，不妨一起參考看看。

隨著現代人飲食西化，吐司不僅在早餐時間享用，有時也會出現在午餐或晚餐的餐桌上，在料理、甜點烘焙的應用中相當廣泛。不過正因為是天天都會食用的餐點，為了自己與家人的健康，請務必要好好檢視吐司的成分，並盡可能選擇品質優良、沒有太多化學添加物的商品。

希望各位看完本篇的選購要點後，能掌握出適合自己的吐司類型。有機會到日本時也不妨親自品嘗看看這十款誘人的好滋味吧！