寡糖(寡醣)因能調整腸道環境,而有助於緩解便秘與維持體態;再加上熱量普遍較低,不少在意糖分攝取或需要控制糖分的人會將其視為砂糖的替代品。不過市面上的寡糖有粉末狀、膠囊、糖漿之分,且不只有果寡糖,還有木寡糖及半乳寡糖等,相信各位一定為此感到一頭霧水。
因此,本篇文章將介紹幾款常見寡糖的特性及優點,更會從類型、需求、用途推薦十款人氣好評的優質商品,例如白蘭氏、糖老爹、台糖、標達等品牌提供參考。無論是苦於排便困擾,還是有計劃地進行節食、維持理想的身體狀態,寡糖都是一個相當不錯的選擇,請別錯過以下精彩文章,一起來好好認識寡糖吧!
自國中開始接觸大量日本 Hip hop 音樂與連續劇,2016年便決定前往日本就業,至今曾從事化妝品及飯店相關工作。加入 mybest 已超過三年,專家・達人精選推薦、SNS 投稿、開箱實測、專家監修等企劃皆有參與,在下班後喜歡探索東京都內的咖啡廳及追劇,或是看網路趣聞以尋求發文的靈感。
排行榜中所推薦的商品及服務,皆由編輯部依據PTT、Dcard等論壇評價及官方資訊進行排名。(2023-01-16更新)
寡糖的種類眾多,在選購的時候需要一些技巧,以下將為大家介紹如何挑選優質的寡糖食品,以及它們的良好效果。
一般來說,寡糖大概可分為「易消化型」與「難消化型」,從字面上不難了解兩者的差異。基於健康訴求,比起易被胃、小腸吸收的「易消化型」,「難消化性寡糖」因人體難以消化吸收,可順利抵達大腸成為益菌的養分,而較推薦選擇。以下將說明五種典型的「難消化性寡醣」給大家參考。
「低聚糖(Oligosaccharide)」也稱做「棉子糖(Raffinose)」,是具代表性的寡糖之一,其能減少腸道中的有害細菌並活化免疫功能;而木寡糖(Xylooligosaccharide)對於腸道健康亦有不錯的效果。
補充說明,像是「低聚半乳糖(Galacto-oligosaccharides)」(又稱為「半乳寡糖」)雖能催化比菲德氏菌的增生、改善便祕,但其畢竟屬於一種糖且具一些熱量,以健康角度來說不建議以處理便秘問題為目的攝取。
果寡糖(Fructo-oligosaccharide)因較難被蛀牙病原菌吸收,而較不易引起蛀牙,市面上眾多的寡糖商品也多採用此類型。只不過,說到底果寡糖只是比起砂糖來得較不易引起蛀牙,並不代表能完全預防蛀牙,這點還請大家特別留意。
乳果寡糖(Lactulose)亦可簡稱「乳果糖」,是所有寡糖中甜度最高的一種,也就是說只要添加少許,就能夠達到一定程度的甜味。它具備寡糖的基本功能,例如整腸、預防蛀牙等,再加上優雅的甜味、出色的耐熱性與耐酸性,因此很適合取代砂糖運用於料理中。
寡糖食品主要可以分成兩種類型:液態型以及粉末型食品,各有其優點及特色,所以請各位依照自己的需求與目的來選擇合適的商品。
如果是希望用來取代砂糖,適合選購價格低廉且甜度較高的液態型寡糖;然而,液態型商品大多含有多餘的添加物,頂多用來取代砂糖,最好不要期待它有太大的保健功效。而粉末型寡糖雖然價格稍高,但通常含有較多的寡糖成分,較適合作為每日的營養補給。儘管甜度遜於液態型,仍舊能運用在烹調用途。
部分商品雖以「寡糖」命名,它的成分仍可能包含了砂糖或甜味劑,所以,若是為了健康目的選購寡糖食品,務必要檢查商品標示的寡糖含量。
此外,若期待寡糖食品帶來的健康效益,也別忘了確認該商品是否具有國家認可的健康食品標章,例如國人熟知的「健字號」小綠人標章。而由於每個人體質不同,雖然健康食品標章並非絕對有效的保證,不過至少能確保商品有經動物實驗的認可。
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與國內不少藥局、有機通路配合的標達生醫,旗下眾多商品以優質有機原料著稱,成就了不容小覷的銷售量。這款以木寡糖為主的商品,特別添加了多種的乳酸菌,以及美國知名酵素品牌的 NEC 綜合植物酵素,使各種有益促進腸道消化機能的營養相輔相成,同時又比坊間酵素產品來得溫和,縱使是腸胃較敏感的朋友也能放心服用。
除此之外,供貨穩定、通路眾多也是它的優勢,走一趟藥局或生機飲食店就能看到它的身影,對於維持飲用習慣更是便利呢。
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時常外食的上班族在長期蔬果攝取不足的情況下,總會有便秘的困擾,這時,不妨選用這款添加菊苣纖維的果寡糖粉,只要加入開水或飲料、湯品一起喝下,就能一併補充膳食纖維,有助擺脫排便不順的情形。也因為它的配方較簡單,添加於料理之中也不太影響風味。
小小一盒放在辦公室也不占空間,每天早上上工前配咖啡喝恰恰好。而且它還獲得了小綠人健康食品標章,讓各位買得放心吃得安心!
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專注於研發優格、益生菌等相關商品的普羅拜爾,除了旗下知名的優格機,還推出了這款方便服用的醣球包,將每日需要的複方寡糖營養分別裝在類似奶精球的包裝中,不僅出門時方便攜帶,更能好好掌握每次的使用量,只要將其倒在水果優格或牛奶中,即可增加甜味的口感。更棒的是,沒有膠囊難以吞服,或粉末容易嗆到的困擾。
而且,它還通過了十分嚴謹的猶太教潔食認證、清真認證等,像這般安全又便利的產品,還有什麼好猶豫的呢?
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不少孕婦在孕期因為體內賀爾蒙的改變而時常有便秘的狀況,這款以半乳寡糖為主的食品不僅有維持腸道蠕動順暢的效果,又因半乳寡糖的營養特性相當貼近母乳,而能一同守護小寶貝的腸道,所以無論是孕期間服用,還是酌量為幼兒調整體質,只要事先請教過醫師和營養師後都可適用。
還有,主要原料取自通過多項食安認證的歐洲乳源,品質值得信賴。若為家中正準備增添新成員的朋友,不妨試試這款雙美配方吧!
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上了年紀的長輩有時會因為牙齒的退化而無法咀嚼蔬菜,造成膳食纖維攝取不足而有排便上的困難。然而老人家通常對優酪乳的接受度並不高,因此,以這款富含膳食纖維的木寡糖取代正好,只要配溫開水服用,或是加入豆漿、蔬果汁等飲品即可。
此外,據悉其寡糖的含量比例堪稱業界最高,同時甜度非常低,不擔心會對身體造成多餘的負擔。而且這款產品還有推出禮盒組,作為拜訪長輩親戚或孝敬父母時的伴手禮也不錯呢!
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不同於常見的粉狀或液態寡糖食品,這款台灣在地生產出品的商品將豐沛的木寡糖濃縮在膠囊中,正因它的寡糖含量比例高,每日只要一顆,即可幫助調理消化道的狀況。對於某些不喜歡粉末口感或追求效率的人,像這樣無味、好吞服的膠囊也是不錯的攝取方式。
此外,因成分純粹,除了木寡糖與玉米澱粉、乳糖,並無其他多餘的人工添加物,只要不是乳糖不適症患者,人人皆能安心服用。
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這款來自營養專家白蘭氏的獨家配方,不只含有對腸道有益的木寡糖,還特別添加了日本的優質乳酸菌與膳食纖維,三重營養元素相輔相成,能更有效地增加腸道益菌,做好腸道環保。
加上是男女老少皆喜歡的水果香甜風味,而且粉末十分細緻好入口,對初次體驗寡糖食品的人來說,是一款接受度很高的優質商品。只是相對的,為了改善口感所添加的香料,對於講求配方純粹的消費者而言,不免有些遺憾。
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台灣知名保健品牌「三多」所推出的這款粉末狀木寡糖,除了基本的寡糖以外,還添加了益生菌與膳食纖維,更能有效幫助腸道蠕動;且風味嚐起來就像優酪乳一般順口,熱量卻少了許多,特別適合對卡路里斤斤計較的族群。
更別說換算下來,此款還比每天飲用優酪乳來得便宜。只是要注意,正因為它是優格口味,若想用來取代一般砂糖作為烹調用途,可能就不是那麼合適。
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這款產品不僅可一次補充來自兩款寡糖的營養,其還以遮光的鋁箔袋小份量包裝,不讓粉末受到溫度與溼度的影響而變質;且一包就是成人一日的補給量,相當地貼心。另外,成分中除了寡糖之外,完全沒有其他多餘的添加物,對於想專注於補充寡糖營養的消費者來說,無非是一款很理想的選擇。
然而,保健食品多需長期服用才能看出效果,而它的價位相對高昂許多,對於預算有限的讀者來說,恐怕難以持續回購。
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台糖是台灣人熟知的製糖大廠,相信各位總是能在各大超商賣場找到其出產的商品。這款糖漿式的果寡醣,可取代溶解較慢的砂糖,隨喜好直接倒在飲品中,不只用在沖泡咖啡或茶飲都相當便利,甚至想添加入冷飲中也沒問題。
雖附有刻度的瓶蓋供使用者掌握用量,但用完需多一道手續清洗瓶蓋並擦乾再蓋回去,以免殘留的糖漿溢出於瓶身,看來對於忙碌的上班族而言可能還是稍嫌麻煩。
寡糖因具備耐熱的特性,可比照砂糖直接添加在料理中,不過也由於方便利用,往往會不小心攝取過量而導致腹瀉,因此,建議服用前先確認產品包裝上的建議使用量。此外,於早餐後是攝取寡糖的好時機,各位不妨可試著將寡糖加入優格,或是取代砂糖加在咖啡裡等,試著自行變化吃法持續看看吧!
寡糖無法治療或改善糖尿病,但可以輔助避免糖尿病惡化,因為它是唯一不影響血糖值與胰島素分泌的醣類。
寡糖因不易被人體的消化酶分解,所以在身體裡會被腸道中的細菌分解,而在分解過程中便會產生氣體、發酵等,因此對於消化功能較差的人來說,一次食用大量寡醣便可能導致脹氣。
應該說若益生菌搭配寡糖一起吃的話,便能增加益生菌的生長。這是因為寡糖是腸內益菌生長繁殖的養份來源之一,適量攝取即可促進腸道菌叢生態健全,並抑制有害細菌的生長空間。
與寡糖相輔相成的乳酸菌,可提升寡糖在體內的吸收率及利用率,市場上也推出了不少乳酸菌飲品與保健食品,想為身體有效率地補充營養,歡迎參考以下推薦榜單!
隨著現代人越來越有養生觀念,寡糖食品不僅很適合不想吃太多糖的朋友,同時還能幫助體內益生菌的增長,達到維護腸道健康、維持美好體態的目標。不過,即使是優良品質的寡糖,攝取過多也可能對身體帶來反效果,因此,在選購商品時,還是需要評估自己的身體狀態、需求來挑選合適的商品。希望本篇文章的介紹,能幫助大家採購理想的商品,打造健康的腸道環境!
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