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【2022最新】十大麻婆豆腐醬推薦排行榜

現代的人講求快速方便,就連料理也是。而只要一包麻婆豆腐調理包,就能在家盡情地享受正宗的中華料理,且那甜甜辣辣又下飯的滋味,更是廣受大人小孩的歡迎。市面上許多食品大廠像是李錦記、永豐餘生技、康寶、憶霖、金蘭皆有推出口味各有特色的麻婆豆腐醬,且大多在 momo購物網、全聯等都有販售,而日本進口的丸美屋、大塚食品等等,也是風味獨具,擁有不少 PTT 網友、眾多消費者的好評。


此篇不僅以排名的方式介紹十大人氣麻婆豆腐料理包、麻婆豆腐醬,並會說明如何挑選符合自己口味、料理習慣的商品,當中有加入大量花椒的辛香麻辣款式、以七味粉、豆瓣醬提味的產品,也有少見的新東陽麻婆豆腐罐頭、新興的素肉素食麻婆豆腐,不管是想變換菜色、快速下廚、嚐點過癮的重口味,相信本文都能讓各位有所收穫。

本次參與製作

蔣若文
  • 更新日期: 2022-10-31
目次

麻婆豆腐醬的選購要點

在挑選麻婆豆腐調味料時,最需考量的兩大重點在於「風味」和「烹調方便度」。此外,辣度強烈與否、需要另外準備什麼食材,以及包裝容器的差異等,都是選購時需注意的事項,以下將分為三大重點說明。

依喜歡的辣度挑選

依喜歡的辣度挑選

麻婆豆腐的辣度可說是風味精髓,無奈從包裝上根本無法預測究竟多辣,因此在排行榜的部份會列出小中大三個等級的辣度,或是甜辣、香辣、麻辣等供參考。


辣的來源可分為不同種類,一般來說辣味的基底是來自「辣椒」,而帶出嗆辣香氣與麻辣刺激感的則是「山椒」或「花椒(中國胡椒)」,另外還有添加甜辣味噌風味的「豆瓣醬」等。尤其是喜歡四川風味麻婆豆腐的話,可挑選商品中採用花椒的調味包。而坊間部分商品還會將辣味包另附,方便消費者依據喜好調整口味,享受更加爽辣清新的香氣。

依所需的食材挑選

依所需的食材挑選

製作麻婆豆腐的主要食材為豆腐、絞肉、青蔥,而有些調理包當中會添加有絞肉,故依據選擇不同的商品所需準備的材料也有所不同。尤其是已內含絞肉食材的調理包不僅在烹調上較為便利,也省下不少費用。反之,因價格便宜而購買無添加絞肉的商品時,便需額外規劃加購肉品的預算。因此,特別是欲購入大包裝商品前,別忘了斟酌考量這點。

依食品的包裝挑選

依食品的包裝挑選

麻婆豆腐的調理包可分成紙盒裝及罐裝兩大類型。紙盒裝大多是一餐一袋的份量,非常方便調理與食用;然而也無法微調份量,如多人食用時就須花較多的時間準備。


相對而言,罐裝類型的優勢便在於能依需要的量來製作,而業務用大包裝也更適合人數多的大家庭。唯獨較麻煩的是每次料理時需另外使用乾淨的湯匙挖勺,且難以掌握一人份的用量。雖然以性價比來說罐裝的商品較為划算,但切記大多都需再另外準備絞肉食材。

推薦十大麻婆豆腐醬人氣排行榜

緊接著就來介紹十款在 momo購物網、Yahoo購物中心熱賣的人氣麻婆豆腐調理包吧,除了各商品的特色外也一一解說商品的辣度和口味上的差異,歡迎各位依個人喜好從中參考挑選。(排行榜製作於2022年8月)如果想更快瞭解哪款適合自己,也可先參考以下三個例子唷!


  • 茹素者想買全素食產品:大成 NEO FOODS 新創植享植物肉調理包 麻辣豆腐醬
  • 想一次準備多人份量:金蘭食品 宅宅醬 私房麻婆醬
  • 想盡快享用,不需另外調味或按比例加水:新東陽 麻婆豆腐

商品圖片
1
李錦記 麻婆豆腐醬 1

李錦記

2
福忠字號  麻婆香辣醬 1

福忠字號

3
康寶 私廚料理醬麻婆豆腐醬 1

康寶

4
VegeBon時尚素  U植麻婆豆腐醬 1

VegeBon時尚素

5
金蘭食品 宅宅醬 私房麻婆醬 1

金蘭食品

6
天廚 麻婆豆腐醬調理包 1

天廚

7
永豐餘生技 麻婆豆腐醬 1

永豐餘生技

8
新東陽  麻婆豆腐 1

新東陽

9
憶霖 快易廚麻婆豆腐 1

憶霖

10
大成 NEO FOODS 新創植享植物肉調理包 1

大成

商品名稱

麻婆豆腐醬

麻婆香辣醬

私廚料理醬麻婆豆腐醬

U植麻婆豆腐醬

宅宅醬 私房麻婆醬

麻婆豆腐醬調理包

麻婆豆腐醬

麻婆豆腐

快易廚麻婆豆腐

NEO FOODS 新創植享植物肉調理包

特色

來自百年老字號的長青商品

獨家秘方,眷村家鄉味

大廚監製口味,8分鐘快速上桌

純素未來肉,美味少負擔

鹹香夠味,媲美熱炒的好味道

麻辣川味,濃郁醬汁

最懂台灣人的口味

開罐即可上桌,葷素皆可享用

台式口味醬料,小辣輕鬆吃

優質蛋白質,瘦肥比例恰恰好

價格NT$ 26NT$ 199NT$ 65NT$ 350NT$ 119NT$ 45NT$ 85NT$ 42NT$ 25NT$ 750
重量80g180g60g250g110g200g100g160g80g200g
辣度麻辣香辣麻辣麻而不辣麻辣麻辣麻辣麻辣小辣麻辣
食用人數1人多人2〜3人-4〜5人1~2人1人1〜2人1-
產地中國台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣
商品連結
1
重量80g
辣度麻辣
食用人數1人
產地中國
2
重量180g
辣度香辣
食用人數多人
產地台灣
3
重量60g
辣度麻辣
食用人數2〜3人
產地台灣
4
重量250g
辣度麻而不辣
食用人數-
產地台灣
5
重量110g
辣度麻辣
食用人數4〜5人
產地台灣
6
重量200g
辣度麻辣
食用人數1~2人
產地台灣
7
重量100g
辣度麻辣
食用人數1人
產地台灣
8
重量160g
辣度麻辣
食用人數1〜2人
產地台灣
9
重量80g
辣度小辣
食用人數1
產地台灣
10

大成NEO FOODS 新創植享植物肉調理包

麻婆豆腐醬

NT$ 750

重量200g
辣度麻辣
食用人數-
產地台灣

選購麻婆豆腐醬的常見問題

選購麻婆豆腐醬的常見問題

看完以上介紹,相信各位都已找到想吃吃看的麻辣豆腐調理包了!如果還有些選購或製作上的疑惑,也歡迎繼續瀏覽 Q&A 的部分。

Q:麻婆豆腐罐頭哪裡買?

A:舉凡全聯、家樂福、大潤發等量販店、大賣場都不難找到。當然,為避免撲空,從排行榜列出的 momo購物網、Yahoo購物中心等電商平台下單會是最保險的做法。

Q:怎樣讓豆腐不容易破碎?

A:在烹調前可先將豆腐浸泡過鹽水約30分鐘,利用滲透壓幫助脫水,即可讓豆腐質地變得緊實一點而不易破碎。或者先快速汆燙過也可。

Q:沒有豆瓣醬也可以做麻辣豆腐嗎?

A:沒有豆瓣醬的時候,就是此次介紹的麻辣豆腐調理包、麻辣豆腐醬上場的時候。如果想從零開始做起,但家中剛好沒有豆瓣醬可用,則可辣椒粉與少量的水、醬油、味噌煮沸收乾製成醬料取代,或利用韓式辣醬也可替代。

總結

看完以上介紹,是否有幫助各位選擇出心儀的一款呢?博大精深的中華料理中,麻婆豆腐是一道傳統經典菜餚,充滿麻、香、辣的口感,不僅在視覺上讓人食欲大開,味道更是不在話下。除了基本款的豆腐以外,也可多嘗試搭配不同食材讓料理更多元化,參考選購要點與排行榜找出最合適麻婆豆腐調味料吧!

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