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推薦十大黑醋人氣排行榜【2020年最新版】

在日本稱作黑醋的商品,台灣也被稱做「烏醋」、「香醋」或「陳醋」。跟一般白醋相較起來,黑醋的顏色較為沉黑一些,有著濃郁的香氣、味道多元,酸度也不會太過強烈,很適合應用在料理中。此外,天然黑醋擁有的健康價值對身體及肌膚保養都很有益處,「少鹽多醋」的飲食法更是東方人相傳的養生之道。


但是,從原料到製作方法的不同,市面上的黑醋商品有著各式各樣的選擇,常常讓人看得眼花撩亂,不知該從何選擇。本篇文章不但要為各位說明如何挑選健康好醋,更要推薦人氣商品如:味榮、PEKOE、庄分酢、韓味不二等優質好醋,想透過食用醋來補充營養的朋友,請別錯過精彩內容囉!

  • 更新日期: 2020-05-01
  • 6,881 views
目次

黑醋對美麗與健康的好處

所謂的釀造黑醋主要是將糙米、大麥、糯米等穀物,經過糖化、發酵、過濾等程序製作出棕黑色的醋。不僅能運用在生活飲食中,為料理增添美味,同時也是受到關注的保健飲品。欲了解黑醋有哪些健康功效,一起往下看吧!

以豐富檸檬酸與氨基酸幫助減重

以豐富檸檬酸與氨基酸幫助減重

黑醋含有眾多對人體有益的檸檬酸、氨基酸、礦物質、維生素、醋酸等等。其中「檸檬酸」可幫助脂肪轉化為維持身體運作的能量,有效防止體脂肪在身體中堆積。而氨基酸能夠活化幫助脂肪燃燒的脂解酶,若搭配運動則能更有效幫助代謝脂肪。因此,建議在運動前30分鐘至1小時之間攝取適量的黑醋,對體態維持是很不錯的方法。

醋酸對高血糖與高血壓的好處

醋酸對高血糖與高血壓的好處

另外,黑醋中含有的醋酸(也稱作乙酸)擁有抑制血糖與降低高血壓的效果。根據日本臨床營養學會的研究,飯後攝取約15毫升的醋(約含有750毫克的醋酸),與沒喝醋的時候相比,血糖水平降低至89%;而日本健康與營養食品協會也曾有研究指出,患有高血壓的男性和女性持續10週每日飲用15毫升(約含有醋酸750毫克)的醋之後,血壓有變得比以往低。


因此,如果各位想要透過飲食控制飯後血糖或高血壓,不妨也試試每天飲用約15毫升的黑醋。當然,過與不及皆非好事,若飲用了額外添加了過多糖分的黑醋飲料可就本末倒置囉。

黑醋的選購要點

在貨架上琳瑯滿目的商品前猶豫不決時,可參考以下兩個重點來確認。

依照類型選擇

市面上的黑醋主要有兩種,一種是未經稀釋的「濃縮原液」,另一種則是經稀釋過的「飲料醋」,以下就來進一步了解如何在這兩類商品中選擇。

濃縮原液:用途廣泛,每天飲用成本低

濃縮原液:用途廣泛,每天飲用成本低

未稀釋的濃縮黑醋由於可跟氣泡水或酒類調製成醋飲,或是少量加入料理中調味,相當地萬用。而考量每日飲用醋飲的花費,運用濃縮原液調製的醋飲比起市售的健康醋飲,相對會省荷包一些,對於每天都想攝取黑醋的人來說,可說是最為理想的選擇。


此外,若想將濃縮黑醋運用在烹調食物上,請留意商品是否額外添加如蜂蜜或水果等調味食材,以避免料理中參雜了其他食材的味道。通常可在文案中了解該商品的推薦用途,所以建議各位可多加留意商家說明來當成選購的參考依據。

飲料醋:方便飲用,額外補充營養成分

飲料醋:方便飲用,額外補充營養成分

對於平常工作忙碌的人來說,飲料醋便是最方便攝取黑醋營養的商品了。不用另外以開水或果汁稀釋,一開瓶就可以直接飲用,且通常會添加黑糖或是蜂蜜,即使是小孩子都會愛上這般酸甜的健康滋味!


因應現代人越來越注重養身,部分商品還會添加多酚、寡醣和鈣質等成分,同時為身體補充多元營養素。舉例來說,若各位想調整腸胃道健康,可攝取加入寡糖成分的黑醋;如果想要養顏美容,則選擇含有多酚的產品等等,根據自身需求來選擇適宜的商品。

想甩開肥胖,就選富含氨基酸的玄米(糙米)黑醋

想甩開肥胖,就選富含氨基酸的玄米(糙米)黑醋

黑醋的製作原料大致上有兩種,一種是玄米(糙米),另一種則是輾磨程度較低的白米,無論哪一種其實都含有可幫助脂肪燃燒的氨基酸,只是玄米黑醋的含量又更為豐富,如果想幫助身體減少體脂肪堆積,那麼就請選擇玄米黑醋吧!

推薦十大黑醋人氣排行榜

了解黑醋的各項好處後,各位是不是有點心動了呢?接下來,為大家介紹深受網路好評的人氣商品,雖然說口味喜好可能因人而異,不過擁有豐沛營養的黑醋可是為平日忙碌的身體補充營養素的好幫手,希望大家可以透過以下的名單為自己找到理想的商品。

10
種類米醋
香精香辛料
有無添加劑
容量500mL
用途料理
9

Hachimisu蜂蜜黑醋飲料

NT$ 36

種類米黑醋
香精
有無添加劑
容量 200mL
用途 飲品
8
種類 米醋
香精天然香辛料
有無添加劑
容量300mL
用途料理
7

ITOH 綜合紅石榴黑醋飲

NT$ 882

種類 米黑醋
香精
有無添加劑
容量 720mL(2入組)
用途 飲品
6

庄分酢 萬能黑醋沾醬

NT$ 495

種類 米黑醋
香精
有無添加劑
容量 1000mL
用途 料理
5

養樂多養樂多黑醋

NT$ 879

種類米黑醋
香精
有無添加劑
容量 125mL/瓶(36入組)
用途飲品
4
種類 米黑醋
香精
有無添加劑
容量 500mL
用途 料理、稀釋飲用
3
種類 穀物黑醋
香精
有無添加劑
容量 750mL
用途 料理、稀釋後飲用
2
種類 糙米黑醋
香精
有無添加劑
容量 520mL
用途 料理、稀釋後飲用
1

韓味不二膳府玄米黑醋

NT$ 2,680

種類 玄米黑醋
香精
有無添加劑
容量750mL
用途 料理、稀釋飲用

人氣黑醋一覽表

商品圖片
1
韓味不二 膳府玄米黑醋 1

韓味不二

2
PEKOE  台灣本產純釀調理烏醋 1

PEKOE

3
酵之醋 山西老陳醋 1

酵之醋

4
味榮  有機烏醋 1

味榮

5
養樂多 養樂多黑醋 1

養樂多

6
庄分酢  萬能黑醋沾醬 1

庄分酢

7
ITOH  綜合紅石榴黑醋飲 1

ITOH

8
工研 素食烏醋 1

工研

9
Hachimisu 蜂蜜黑醋飲料 1

Hachimisu

10
白兔牌  上烏醋 1

白兔牌

商品名稱

膳府玄米黑醋

台灣本產純釀調理烏醋

山西老陳醋

有機烏醋

養樂多黑醋

萬能黑醋沾醬

綜合紅石榴黑醋飲

素食烏醋

蜂蜜黑醋飲料

上烏醋

特色營養滿分的不二之選多年歲月釀成的天然純粹養生必備,一次補充多達18種氨基酸採用有機原料的安心無毒增進腸胃健康的酸甜好味真材實料的米黑醋獻給愛美女性的窈窕飲品純素食者也能放心食用忙碌生活的健康醋飲香味濃郁的古早台灣味
價格NT$ 2,680NT$ 150NT$ 1,513NT$ 120NT$ 879NT$ 495NT$ 882NT$ 35NT$ 36NT$ 55
種類 玄米黑醋糙米黑醋穀物黑醋米黑醋米黑醋米黑醋米黑醋米醋米黑醋米醋
香精 天然香辛料香辛料
有無添加劑
容量750mL520mL750mL500mL125mL/瓶(36入組)1000mL720mL(2入組)300mL200mL500mL
用途 料理、稀釋飲用料理、稀釋後飲用料理、稀釋後飲用料理、稀釋飲用飲品料理飲品料理飲品料理
商品連結

攝取黑醋時的注意要點

攝取黑醋時的注意要點

雖然黑醋對身體有很多益處,不過請留意每日的攝取量。市面大多數商品多半建議每日食用量為15~30mL,而不同產品可能會有不同的標示,在食用前務必多加確認。另外,要請各位注意的是,過量攝取黑醋可能會產生腹痛或拉肚子等狀況,空腹飲用也容易造成胃部的不適,所以除了適量飲用之外,腸胃較弱的人建議在喝完黑醋後,多喝開水來保護腸胃。

總結

在台灣烏醋可說是家庭中不可或缺的必備調味品,而近年來更因美容與減重的功效,使大家對它趨之若鶩。選擇天然來源、製程安心且富含營養的商品不僅能品嚐到大自然的美味,亦能照顧到自己與家人的健康。若是平日忙碌工作,無暇煮飯的朋友,亦可選擇直飲型的黑醋,為平日辛苦工作的自己多補充一份營養。所以,請依照自身的需求,挑選出最適合自己的商品吧!

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