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推薦十大蘋果醋人氣排行榜【2020年最新版】

以水果為原料釀成的「果醋」不僅健康又美味,其中市面最常見、也最能被大眾接受的非「蘋果醋」莫屬了,優質的蘋果醋除了風味優雅柔和、清爽酸甜,還含有多元維他命、礦物質等豐富營養,可以單飲,或加點蜂蜜、氣泡水製作成特調飲料,更可應用在餐桌料理中,可說是一醋多用,健康又美味。


本篇文章將要告訴大家如何分辨蘋果醋的種類,如純蘋果醋、蘋果醋飲、蘋果醋風味黑醋飲料等等,以及挑選蘋果醋時應該注意哪些重點,同時嚴選了人氣推薦品牌像是統一生機、台糖、亨氏、穀盛、Goulters 等優質商品要推薦給各位。趕緊一起往下看吧!

  • 更新日期: 2020-07-27
  • 11,582 views
目次

關於蘋果醋

食用醋因使用的原料而有多種類型,例如米醋、黑醋、穀物醋,而主要以蘋果、蘋果汁製成的醋就稱作「蘋果醋」。富含鉀元素的蘋果醋,同時也對健康、美麗有良好的功效,例如:增進食慾、緩解疲勞、美化肌膚等等。容易購買及運用的蘋果醋,不但能以開水稀釋可直接飲用,亦能使用在料理烹調上。


不過,無論蘋果醋對身體多麼有益,攝取過量都是 NG 的。此外,在餐前飲用蘋果醋可能會引起胃部不適,因此,建議每日飯後服用約30cc 或少於30cc 較為適當。

蘋果醋的種類

雖統稱為蘋果醋,但其實隨著使用原料的不同,其類型也有所差異,以下文章將會介紹各種蘋果醋類型的特色,希望能為各位在選購時帶來參考。

純蘋果醋:只使用蘋果製作

純蘋果醋:只使用蘋果製作

僅使用蘋果汁與果肉製成的純蘋果醋,除了成分為蘋果之外再無添加其他物品,具有很棒的果香及可口的風味。無論是用在烹調或是加水稀釋飲用皆可。

蘋果酒醋:以蘋果和食用酒精共同打造

蘋果酒醋:以蘋果和食用酒精共同打造

蘋果酒醋主要是在蘋果汁中加入酒精釀製而成,其中1L 蘋果酒醋中含有約300mL 以上的蘋果汁,使用方式可像純蘋果醋一般,用於料理或以開水稀釋。價格上大多比純蘋果汁便宜,相對好入手。

蘋果醋飲料:含添加物的飲料

蘋果醋飲料:含添加物的飲料

在蘋果醋中加入蜂蜜、砂糖等甜味劑可讓蘋果醋飲變得容易入喉且可口。稍稍留意它的原料標籤,就會發現其商品通常會被稱做「蘋果醋飲」,而非蘋果醋。這類商品在市面上通常分為兩種類型:一種是簡單以水稀釋即可飲用的「稀釋型」;另一種則是已經稀釋加工完成,開瓶後可直接飲用的「直飲型」。

蘋果黑醋汁:別搞混!跟蘋果醋不一樣的黑醋汁

蘋果黑醋汁:別搞混!跟蘋果醋不一樣的黑醋汁

在日本還流行一種「黑醋飲料」,對台灣人來說可能比較陌生,它可不是蘋果醋,也不是料理用的烏醋,而是帶著蘋果風味的黑醋汁。指的是在製作黑醋時添加了部分比例的蘋果,藉蘋果柔和的香氣使黑醋更好入喉,所以可別跟純蘋果醋混淆囉。不過,富含氨基酸、維他命、礦物質的日本黑醋也是對健康相當有益的飲品,若各位第一次嘗試黑醋,不妨試試蘋果黑醋的柔美風味吧!

蘋果醋的選購要點

接下來介紹如何選擇蘋果醋,各位可以思考一下自己平時的生活習慣,搭配前述說明的蘋果醋類型,來挑選出中意的商品。

依照生活習慣選擇容量

依照生活習慣選擇容量

蘋果醋屬於食品,依照不同的製作方法、成分,商品的有效期限也會有所差異,但是大多數的蘋果醋一經開封就需要儘快使用完畢,建議大家最好依照自己平時的用量來挑選,以免用不完而過期或變質,可就得不償失了。

依照原料選擇類型

依照原料選擇類型

查看商品的成分標示,不難發現某些商品以純蘋果為原料製作、某些蘋果醋是以蘋果加上酒精釀製,而部分蘋果醋飲品則來自蘋果醋與甜味劑的結合。前文中提到的蘋果黑醋汁則是由黑醋與蘋果汁調配而成。請多留意商品上的成分名稱,以便挑選出各位喜愛的風味。

依照是否含有醋酸菌選擇

依照是否含有醋酸菌選擇

在釀醋的時候,醋酸菌是製程中不可或缺的,可說是釀造蘋果醋的「母親」,也稱作「醋母」,它富含對身體有益的營養且有助於氧化分解酒精。不過,醋酸菌也可能會在分解作用中導致蘋果醋變得混濁、底部易有沈澱物,這都是天然發酵的現象。


不過,為了讓蘋果醋看起來清透美觀,有些店家在製作時會透過加熱滅菌或過濾的方式來改善蘋果醋的賣相,只是在加熱過程中難免會讓部分營養跟著喪失,若各位想要攝取大量豐富的醋酸菌營養,建議還是選擇未經加熱處理的有機蘋果醋為佳。

推薦十大蘋果醋人氣排行榜

看完了上述說明,相信各位對於蘋果醋的種類、製成、如何選購都有初步的了解。接下來將介紹人氣蘋果醋排行榜,提供給各位多種選擇,希望能夠幫助大家挑選出最適合自己的商品!

10
容量600mL
種類蘋果醋飲料「稀釋型」
原料蘋果汁、糯米醋、蜂蜜、果寡糖
9
容量280mL/瓶(6入組)
種類蘋果醋飲料「直飲型」
原料蘋果、水、蔗糖
8
容量250mL
種類純蘋果醋
原料蘋果汁
7
容量500mL
種類蘋果酒醋
原料蘋果汁、米清酒
6

庄分酢長野青森產紅玉蘋果酢

NT$ 768

容量500mL
種類蘋果黑醋
原料砂糖混合葡萄糖果糖液糖、蘋果酢、醸造酢、蜂蜜、蘋果汁、蘋果纖維、維生素B2
5
容量300mL
種類純蘋果醋
原料水、蘋果汁
4
容量500mL
種類純蘋果醋
原料蘋果汁
3
容量750mL
種類純蘋果醋
原料有機蘋果
2
容量946mL
種類純蘋果醋
原料有機蘋果
1
容量330mL
種類純蘋果醋
原料有機蘋果

人氣蘋果醋一覽表

商品圖片
1
Goulters 紐西蘭有機蘋果醋 1

Goulters

2
統一生機 Bragg有機蘋果醋 1

統一生機

3
bz 德國有機蘋果醋 1

bz

4
Heinz亨氏 蘋果醋 1

Heinz亨氏

5
穀盛 無糖蘋果醋 1

穀盛

6
庄分酢 長野青森產紅玉蘋果酢 1

庄分酢

7
玉井 蘋果醋 1

玉井

8
冠利 精選蘋果醋 1

冠利

9
百家珍 蘋果即飲健康醋 1

百家珍

10
台糖 蘋果醋 1

台糖

商品名稱

紐西蘭有機蘋果醋

Bragg有機蘋果醋

德國有機蘋果醋

蘋果醋

無糖蘋果醋

長野青森產紅玉蘋果酢

蘋果醋

精選蘋果醋

蘋果即飲健康醋

蘋果醋

特色擁有多重認證的安心保證走一趟生機店就能入手的好風味完整留住營養,美味程度不打折香醇不嗆口的高 CP值選擇經濟實惠的天然好品質百年老店古法釀造的美味100%使用日本產蘋果的堅持適合廚房新手的料理果醋即開即飲,方便好喝添加蜂蜜與果寡糖的好滋味
價格NT$ 270NT$ 342NT$ 234NT$ 81NT$ 90NT$ 768NT$ 91NT$ 130NT$ 99NT$ 162
容量330mL946mL750mL500mL300mL500mL500mL250mL280mL/瓶(6入組)600mL
種類純蘋果醋純蘋果醋純蘋果醋純蘋果醋純蘋果醋蘋果黑醋蘋果酒醋純蘋果醋蘋果醋飲料「直飲型」蘋果醋飲料「稀釋型」
原料有機蘋果有機蘋果有機蘋果蘋果汁水、蘋果汁砂糖混合葡萄糖果糖液糖、蘋果酢、醸造酢、蜂蜜、蘋果汁、蘋果纖維、維生素B2蘋果汁、米清酒蘋果汁蘋果、水、蔗糖蘋果汁、糯米醋、蜂蜜、果寡糖
商品連結

總結

蘋果醋在風味及口感上相對容易被大眾接受,因此深受台灣人的喜愛。無論是夏天的蘋果醋飲,或是冬天的果香料理,溫和優雅的蘋果醋百搭萬用,一年四季都能派得上用場。加上對身體有益,想好好調理出健康體質,不妨從喝醋開始吧!

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