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【營養師監修】2022最新十大果菜汁推薦排行榜

蔬果汁不但對健康有益處,更是在進行減重計畫時不可缺少的一項食品。現在甚至有許多品牌推出可以隨時現喝、沖泡的蔬果汁。大家耳熟能詳的波蜜、可果美、Voelkel、Biotta 等品牌,都有推出不少相關商品。但是每款商品標示的成分都不同,究竟喝起來是什麼味道、有什麼營養價值呢?

這篇文章整理了幾項挑選蔬果汁的要點,並從各大網購平台選出10款各有特色的果菜汁商品,以排行榜搭配規格表的方式推薦介紹,幫助大家快速掌握可選希望大家都能買到最合口味、合適的那一款,擺脫蔬果汁滿是菜味的刻板印象。

本次參與製作

安營養師
mybest 編輯部
  • 更新日期: 2022-09-15
目次

專家・達人文章監修

安營養師
營養師
安營養師

在專家監修企劃中,本次邀請到的專家、達人僅針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議,並無參與推薦排行榜的商品排行及內容。正在找果菜汁的讀者們,下手前先一起來做好功課吧!

果菜汁含有哪些養分呢?

果菜汁含有哪些養分呢?

果菜汁一直以來都是以健康為賣點,旨在幫助飲食缺乏蔬果的人補充缺乏的養分。以市售果菜汁來看,大多能補充茄紅素、β-胡蘿蔔素、鐵、鈣、鉀等成分。


不過在果汁的加工製造過程中,還是可能流失維他命C、膳食纖維等,因此單靠瓶裝果菜汁並無法攝取到完整的營養素,建議將其視為營養補充的一部份並留意飲食均衡。而若想改善飲食不均衡的情形,還是建議直接吃新鮮蔬果,才能吃到完整的營養,或是挑選沒有經過濃縮、無添加物的蔬果汁品牌。

果菜汁的選購要點

選擇蔬果汁不只要注意廠牌和價格,還需檢視成分中有那些營養素、口味的好壞、原料標示、熱量等5大項資訊,本段會逐一說明之,幫助大家學習分析成分表的意義。

確認果菜汁中的營養成分

營養不均衡的類型有很多種,有人是缺維生素、有人則是缺膳食纖維或酵素。若想利用蔬果汁改善健康,首先應先了解自己的需求,並選擇能改善現況的有效營養素。本段會列舉常見的蔬果汁營養與功能,方便大家鎖定成分。

維生素A:維持皮膚與眼睛健康

維生素A:維持皮膚與眼睛健康

紅蘿蔔與南瓜等黃綠色蔬菜都含有「維生素A」,維生素A 是維持夜間視力,並守護皮膚、黏膜組織健康的重要營養素,同時也具備提升免疫力的作用。當維生素A 不足時,容易出現皮膚乾燥、眼睛乾澀等身體狀況,嚴重時可能會導致免疫力下降。因此想要維持眼睛與皮膚健康,或是希望能提升免疫力的人,建議積極補充之。

維生素B群:維持體力、改善疲勞感

維生素B群:維持體力、改善疲勞感

維生素B群常見於全榖雜糧、根莖類之中,是身體產生能量不可或缺的影響素。當 B群不足時,體內的代謝容易變得緩慢,進而導致肌膚問題、容易疲勞等身體狀況。換言之,積極攝取 B群將有助於改善疲勞感,加上 B群又是代謝速度快的水溶性養分,確實有必要適量補充。

維他命C:協助人體合成膠原蛋白、維持肌膚細緻

維他命C:協助人體合成膠原蛋白、維持肌膚細緻
維他命C 是黃綠色蔬菜、柑橘類中的營養素之一,是維持健康、養顏美容的必要成分。它不僅能幫助人體合成膠原蛋白,也是協助人體對抗壓力的、增強免疫力的關鍵營養,因此當維生素C 不足時,便可能出現皮膚、身體健康狀況變差的情形。由於維生素C 是容易流失的水溶性養分,人體又無法自行製造,特別需要頻繁地補充。

維生素E:協助人體抗氧化、延緩老化

維生素E:協助人體抗氧化、延緩老化

維生素E 可透過南瓜、酪梨等蔬果及油脂類攝取,因成分本身具有抗氧化的作用,能幫助身體抵抗酸化,也有促進血液循環的作用。然而當維生素E 不足時,便可能會出現血液循環不佳、手腳冰冷或是肩頸僵硬等問題。此外,經常在戶外工作的人較常暴露於強烈紫外線之下,相較於室內工作者更容易酸化,因此更需要補充維生素E。

膳食纖維:幫助腸胃道蠕動、改善便秘

膳食纖維:幫助腸胃道蠕動、改善便秘

高麗菜及許多根莖類都含有豐富的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動、改善腸胃道環境,同時也有避免血糖上升、降低血液中膽固醇濃度的效果,有助於維持人體健康。


而膳食纖維又分為「不可溶」與「水溶性」兩種,水溶性膳食纖維雖然也有吸取老廢代謝物、幫助排解的作用,但是不可溶膳食纖維促進腸胃道蠕動的效果更好。建議藉由牛蒡、黃豆等食材補充不可溶膳食纖維,再搭配蔬果汁加強水溶性膳食纖維的攝取。

礦物質:維持基本人體機能

礦物質:維持基本人體機能

礦物質如鉀、鈣、鐵、鎂、鋅等,是構成人體的基本元素,也是幫助調節人體機能的成分之一。舉例來說,鈣與鎂是形成骨骼、製造好菌的原料;而鐵質則是製造紅血球的原料,適量補充可預防貧血;每種礦物質各司其職,缺一不可。而上述例舉的5種礦物質是一般人最常缺乏的種類,飲食缺少青菜的人建議多多補充。

花色素苷:維持免疫力、抑制活性氧類對細胞的傷害

花色素苷:維持免疫力、抑制活性氧類對細胞的傷害

「花色素苷(花青素的糖苷衍生物)」、「茄紅素」、「β-胡蘿蔔素」等是最為人所知的抗氧化物,具有維持人體免疫機能、幫助去除自由基的效果。花色素苷可從藍莓、紫色高麗菜等深色蔬果中取得,而茄紅素以番茄類最多,β-胡蘿蔔素可從紅蘿蔔、南瓜攝取。尤其是工作場所容易照射紫外線,或是工作忙碌、生活壓力大的人,體內都特別容易累積活性氧類,建議可多多補充。

配合攝取需求挑選容量與包裝

果菜汁也和多數飲品一樣有各種容量的包裝,以下會說明如何配合自身的飲用習慣挑選容器與容量。

大容量:適合每天飲用、可壓低開銷

大容量:適合每天飲用、可壓低開銷

大容量包裝的單位價格通常比小包裝更為划算,對每天都喝果菜汁的人來說能省下不少開銷。大容量包裝的材質與形狀各異,但大部分容量都控制在1L 左右,個人可以盡情暢飲,與家人分享也綽綽有餘。不過包裝上的保存期限都是以未開封為前提,一旦開封後必須盡快喝完以免變質,因此也要衡量自身的消化能力是否足夠。

小包裝:方便攜帶、購買管道多

小包裝:方便攜帶、購買管道多

便利商店、超市等常見的店面都有販賣小包裝的果菜汁,輕便好攜帶之外,外出時也方便隨時購入。蔬果汁的口感有的清爽、有的濃郁如奶昔,選擇非常多樣化,天天換口味可以避免膩口。其中也有較為高價的商品,但營養與纖維的含有量通常也比一般飲料類的款式更多,搭配午餐享用可逐漸改善營養不足的情況。

罐裝:保存期限較長,適合大量囤貨

罐裝:保存期限較長,適合大量囤貨

罐裝果菜汁的優點是保存期限較長,短則1年長則2~3年,還有如一般小包裝的攜帶便利性與恰恰好的容量;而其硬質的容器也更適合堆疊儲存,亦能成為常備的防災食品,適合打算大量購入囤貨的人。

加入水果類有助緩和菜味

加入水果類有助緩和菜味

若是無法接受強烈的菜味,建議選擇混和水果汁的款式,水果的甜味不僅能增加美味度,也可以稍微淡化菜腥味,討厭蔬菜味的人可以嘗試看看。但也有不少商品是靠加人工甜味劑提升甜味,對習慣蔬果原味的人來說反而很膩口,選購時別忘了多注意配方內容。

若欲減重請選含糖量低或低熱量的配方

若欲減重請選含糖量低或低熱量的配方

許多人會將果菜汁當作減肥餐的一環,但是大部分香甜順口的蔬果汁經常含有大量的糖分,經常喝反而有造成肥砲的問題,因此選購時務必注意果菜汁的含糖量與熱量。


以目前市售的平均值來看,每200mL 的含糖量約為13~17g 左右,但其中也有超過19g 糖、熱量接近一顆泡芙的款式,以及每200mL 含糖量只有3.6g 的輕盈配方。綜合上述情形,建議想減重的人以每200mL 10g 以下作為含糖量的篩選條件。

優先選擇無香料、無甜味劑的配方

優先選擇無香料、無甜味劑的配方

如是健康為目的攝取蔬果汁,對身體有負擔的添加物自然越少越好,查看商品標示時請留意成分的內容,確認果菜汁是否有其他添加物。雖然現在也有很多不含添加物、防腐劑的配方,但大多數市售果菜汁還是經常依賴香料、甜味劑來調整口味,雖然有香料的款式確實較不容易有菜味,卻也會失去享用原味的樂趣,購物時請自行斟酌健康與美味的平衡。

推薦十大果菜汁人氣排行榜

首先為大家網羅10款果菜汁商品,以下每一項都附上簡單的規格表以便比較,讓我們馬上來看看有哪些好喝又低負擔的商品吧!

商品圖片
1
純在 冷壓鮮榨蔬果汁 樂活元氣組 1

純在

2
KAGOME可果美 野菜一日100%綜合蔬果汁 1

KAGOME可果美

3
伊藤園 每日1杯青汁風味飲料 1

伊藤園

4
波蜜 一日蔬果100%蔬果汁 1

波蜜

5
VDS活力東勢 黃胡蘿蔔汁 1

VDS活力東勢

6
Day Juice果日飲 冷壓蔬果纖活綠拿鐵 1

Day Juice果日飲

7
愛之味 鮮採蕃茄汁SFN升級配方 1

愛之味

8
河谷鳥 demeter甜菜根薑檸檬汁 1

河谷鳥

9
Biotta百奧維他 馬鈴薯汁 1

Biotta百奧維他

10
義美 寶吉蔬果汁 1

義美

商品名稱

冷壓鮮榨蔬果汁 樂活元氣組

野菜一日100%綜合蔬果汁

每日1杯青汁風味飲料

一日蔬果100%蔬果汁

黃胡蘿蔔汁

冷壓蔬果纖活綠拿鐵

鮮採蕃茄汁SFN升級配方

demeter甜菜根薑檸檬汁

馬鈴薯汁

寶吉蔬果汁

特色

高壓低溫加工營養不流失

濃郁有顆粒的蔬菜汁

零卡無糖清爽抹茶香

免冷藏的便攜利樂包

豐富葉黃素明亮雙眼

冷門蔬菜大膽應用

濃郁番茄酸甜過癮

暖胃暖身的蔬果界紅寶石

來自瑞士的樂零養生飲

兒童取向小巧鋁箔包

價格NT$ 1,300NT$ 38NT$ 69NT$ 95NT$ 1,988NT$ 690NT$ 30NT$ 250NT$ 250NT$ 78
容量235mL×15瓶280mL350mL250mL×6瓶290mL×24入250mL×6(每種口味各2瓶)530mL500mL500mL125mL×6瓶
蔬果原料鳳梨、胡蘿蔔、甜菜根、紅龍果,檸檬、柳橙、芭樂濃縮蕃茄泥、胡蘿蔔濃縮汁、胡蘿蔔泥、檸檬濃縮汁、羽衣甘藍濃縮汁、芹菜汁、小白菜汁、芥藍菜汁、蘆筍汁、菠菜汁、青江菜汁、小黃瓜汁、綠花椰菜汁、高麗菜汁大麥嫩葉、羽衣甘藍、抹茶、檸檬纖維紅葡萄濃縮汁、胡蘿蔔濃縮汁、蘋果濃縮汁、鳳梨濃縮汁、白葡萄濃縮汁、菠菜汁、芹菜汁、甘藍菜汁、蔓越莓濃縮汁、葡萄柚濃縮汁、覆盆苺濃縮汁、紫蘿蔔汁黃胡蘿蔔菠菜、黃瓜、羽衣甘藍、芭樂、苦瓜、綠葡萄、蘋果、鳳梨番茄濃縮汁、綠花椰菜苗萃取甜菜根、薑、檸檬馬鈴薯濃縮蘋果汁、濃縮葡萄汁 、濃縮胡蘿蔔(含檸檬酸)、濃縮草莓汁、濃縮鳳梨汁、濃縮芹菜汁(含檸檬酸)、濃縮白葡萄汁、濃縮蘆薈汁、濃縮奇異果汁、濃縮蘆筍汁、青花菜汁、高麗菜汁、濃縮木瓜汁、濃縮甘蔗汁、黃瓜汁、百香果汁 、濃縮檸檬汁
熱量(每100mL)37~52kcal32.4kcal0kcal46.4大卡45kcal34.7~52.3kcal-40kcal70kcal41.9kcal
糖分(每100mL)7.8~11.1g4.6g0g10.6g8.9g7.2~10.8g-8.5g4.5g9.52
膳食纖維(每100mL)--0.2g0.9g0.3~0.9g----
保存期限10~30天12個月300天12個月6個月21天常溫10個月24個月30個月12個月
商品連結
1
容量235mL×15瓶
蔬果原料鳳梨、胡蘿蔔、甜菜根、紅龍果,檸檬、柳橙、芭樂
熱量(每100mL)37~52kcal
糖分(每100mL)7.8~11.1g
膳食纖維(每100mL)-
保存期限10~30天
2

KAGOME可果美野菜一日100%綜合蔬果汁

NT$ 38

容量280mL
蔬果原料濃縮蕃茄泥、胡蘿蔔濃縮汁、胡蘿蔔泥、檸檬濃縮汁、羽衣甘藍濃縮汁、芹菜汁、小白菜汁、芥藍菜汁、蘆筍汁、菠菜汁、青江菜汁、小黃瓜汁、綠花椰菜汁、高麗菜汁
熱量(每100mL)32.4kcal
糖分(每100mL)4.6g
膳食纖維(每100mL)-
保存期限12個月
3

伊藤園每日1杯青汁風味飲料

NT$ 69

容量350mL
蔬果原料大麥嫩葉、羽衣甘藍、抹茶、檸檬纖維
熱量(每100mL)0kcal
糖分(每100mL)0g
膳食纖維(每100mL)0.2g
保存期限300天
4

波蜜一日蔬果100%蔬果汁

NT$ 95

容量250mL×6瓶
蔬果原料紅葡萄濃縮汁、胡蘿蔔濃縮汁、蘋果濃縮汁、鳳梨濃縮汁、白葡萄濃縮汁、菠菜汁、芹菜汁、甘藍菜汁、蔓越莓濃縮汁、葡萄柚濃縮汁、覆盆苺濃縮汁、紫蘿蔔汁
熱量(每100mL)46.4大卡
糖分(每100mL)10.6g
膳食纖維(每100mL)
保存期限12個月
5
容量290mL×24入
蔬果原料黃胡蘿蔔
熱量(每100mL)45kcal
糖分(每100mL)8.9g
膳食纖維(每100mL)0.9g
保存期限6個月
6

Day Juice果日飲冷壓蔬果纖活綠拿鐵

NT$ 690

容量250mL×6(每種口味各2瓶)
蔬果原料菠菜、黃瓜、羽衣甘藍、芭樂、苦瓜、綠葡萄、蘋果、鳳梨
熱量(每100mL)34.7~52.3kcal
糖分(每100mL)7.2~10.8g
膳食纖維(每100mL)0.3~0.9g
保存期限21天
7
容量530mL
蔬果原料番茄濃縮汁、綠花椰菜苗萃取
熱量(每100mL)-
糖分(每100mL)-
膳食纖維(每100mL)-
保存期限常溫10個月
8

河谷鳥demeter甜菜根薑檸檬汁

NT$ 250

容量500mL
蔬果原料甜菜根、薑、檸檬
熱量(每100mL)40kcal
糖分(每100mL)8.5g
膳食纖維(每100mL)-
保存期限24個月
9

Biotta百奧維他馬鈴薯汁

NT$ 250

容量500mL
蔬果原料馬鈴薯
熱量(每100mL)70kcal
糖分(每100mL)4.5g
膳食纖維(每100mL)-
保存期限30個月
10
容量125mL×6瓶
蔬果原料濃縮蘋果汁、濃縮葡萄汁 、濃縮胡蘿蔔(含檸檬酸)、濃縮草莓汁、濃縮鳳梨汁、濃縮芹菜汁(含檸檬酸)、濃縮白葡萄汁、濃縮蘆薈汁、濃縮奇異果汁、濃縮蘆筍汁、青花菜汁、高麗菜汁、濃縮木瓜汁、濃縮甘蔗汁、黃瓜汁、百香果汁 、濃縮檸檬汁
熱量(每100mL)41.9kcal
糖分(每100mL)9.52
膳食纖維(每100mL)-
保存期限12個月

專家解惑!選購果菜汁的常見問題

專家解惑!選購果菜汁的常見問題

關於果菜汁還有許多次要細節未再選購要點中提及,因此本段特別整理出幾個常見問題並說明之,希望能幫大家排除疑慮。

Q:果菜汁的最佳飲用時機是?

A:每天早上享用早餐之前便是果菜汁的最佳飲用時機,原因在於空腹狀況下腸胃道可以快速吸收果菜汁的營養,若是平常生活忙碌無法顧及均衡飲食,建議養成每天早上一杯果菜汁的習慣。


不過果菜汁中有不少養分無法儲存於人體內,會隨著代謝而快速流失,飲食中嚴重缺乏蔬果的人可按照自身需求提升攝取的頻率和飲用量。而享用時也別忘了計算熱量和糖的攝取量,含糖較高的款式建議亦天不要攝取超過200mL。

Q:能用果菜汁實行斷食法嗎?

A:斷食有分很多方式,像是168、204、52間階性斷食,提倡一天一餐的 OMAD,以及24小時以上長時間不進食的做法,而斷食期間只能喝無熱量的茶飲、水或咖啡,無法喝含有多種成分的果菜汁。除此之外,目前關於蔬果斷食法,依文獻指出弊大於利,以營養師的角度來看並不建議長時間執行。

Q:原料種類較少的果汁或蔬菜汁值得買嗎?

A:原料總數越多理論上可以獲得更豐富的營養,但是如果只需要補充特定養分,或者不希望果菜汁味道太混砸,當然可以選擇原料組成較單純的款式,例如蘿蔔汁、番茄汁等都是不錯的選擇。而且原料的種類數量與營養價值並沒有直接關聯性,尤其很多綜合果汁多是以濃縮汁調和,營養價值可能還不如純果汁或純蔬菜汁。

其他補充蔬果營養的食品

現在也有許多廠商製作出膠囊狀、藥錠狀、粉狀的食品,讓不喜歡菜味的人得以用更有效率的方式補充營養素。而這類商品也有體積小、容易保存的優點,即使開封後也不用放在冰箱;家中沒有空間囤貨、或是想把補充品直接放在辦公室的讀者們,不妨考慮改用青汁、營養錠等食品吧!

總結

看完了精彩的蔬果汁介紹後,不知道是否有找到符合需求的商品了呢?由於大部分的果菜汁商品只要開封後就會迅速氧化,即使放入冷藏也無法維持最初的鮮度,如果飲用次數不多、飲用人口低於3人,則建議選擇200~500mL 之間的小容量,這樣不但好收納、好攜帶,也能讓家中每個人都能喝到最新鮮的蔬果汁。

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