在野外露營使用的刀具又可稱作野營刀具或是軍用刀具,其能於戶外活動時用來切割食材或劈柴,或是在進行登山活動時,若是路線的植被比較雜亂,也時常會需要用刀具來開闢路線。而市面上除了 Gerber 這種戶外用品的知名品牌外,也有像歐美或日本製等豐富的選擇,且因為各刀具的鋼材和刀型有所不同,新手上路時想必讓人不知從何挑起才好。
這次我們將針對不知道該如何選購戶外刀具的您,一一解說選購上可注意的要點,並蒐集了10款可從線上購買的優秀刀具,以排行榜的形式來做推薦。希望藉由本文的介紹之後,能夠讓您找到心目中的理想戶外刀具。
熱愛大自然的她擔任過登山社的嚮導,加上經常從事登山、潛水、衝浪等戶外運動,生活總是圍繞在山林與海洋之間,比起床更喜歡睡帳篷,比起逛百貨公司更喜歡漫步在叢林之中。 2019年用了36天徒步環島台灣一圈,到至今攀登將近50座百岳。不浪費每一個晴朗的好日子,立志探索台灣的美,希望從她的視角出發,用文字與影像來說故事,讓更多人看見自己所深愛的美麗台灣。
自國中開始接觸大量日本 Hip hop 音樂與連續劇,2016年便決定前往日本就業,至今曾從事化妝品及飯店相關工作。加入 mybest 已超過三年,專家・達人精選推薦、SNS 投稿、開箱實測、專家監修等企劃皆有參與,在下班後喜歡探索東京都內的咖啡廳及追劇,或是看網路趣聞以尋求發文的靈感。
專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。
排行榜的內容皆由mybest編輯部於2023-01-16根據PTT、Dcard等論壇評價及官方資訊進行排名,專家、達人並無參與。
由於戶外刀具須從刀型、鋼材、可否折疊等多面向進行考量,為讓大家能快速找到一把符合需求的刀款,以下將就這些項目一一進行說明。
戶外刀具大致上可分為三種類型,以下將介紹其各自的特徵,不妨從中過濾出符合自身需求的產品。
直刀是指無法以摺疊、伸縮方式收納的刀子,但由於一體成形的關係,使其擁有比折刀更高的強度,因此可將其運用於砍削木頭、切割繩索等粗重的工作上。此外,它還擁有著清潔方便、磨刀簡單等特性,可說是野外活動時最可靠的刀具種類。
折刀指的是可以將刀刃透過折合或伸縮收納的刀款,雖然與直刀相比較不牢靠,但用於處理食材和細枝已是綽綽有餘。尤其在有專人修整草木,不須親手開闢營地和尋找柴火的露營區中,幾乎只需一把折刀即可解決多數問題。只不過此刀款沾汙後需要馬上清潔,以免出現刀刃生鏽的問題。
相當受戶外活動愛好者歡迎的瑞士刀,除了刀子的功能以外,同時也將開罐器、湯匙、剪刀等用具集於一身。其不僅適合野外活動時使用,對防災求生、及需要盡量減輕裝備重量的登山活動來說,它都是相當萬用的工具組。不過瑞士刀產品的刀刃銳利度及壽命大多不及直刀和折刀,如需進行較粗重的切割工作則得善加考慮。
依照使用的用途不同,適合的鋼材也會有所變化。以下將介紹最具代表性的五種鋼材,請依照自己的需求挑選適合的產品。
高碳鋼是戶外活動最常見的鋼材,尤其適合需要大量劈砍木材的野外求生活動。然而高碳鋼非常怕水且容易生鏽,因此需要較頻繁地清潔及保養。但由於只要妥善養護即能長久使用,也因此獲得許多人的喜愛及高人氣。
青紙鋼這種鋼材常見於握壽司師傅所使用的廚刀上,其高鋒利度非常適合用來處理魚和肉類。一旦親身體會過使用它的滑順感後,再使用其他的刀子就會有種運刀不順的感覺。不過青紙鋼和高碳鋼同樣容易生鏽,而需要頻繁地保養才能確保鋒利。另外,由於台灣的野外用刀具市場中較少應用青紙鋼的產品,有興趣的話可搜尋其他地區的賣場。
H-1鋼是種即使長時間浸泡海水也不容易生鏽的鋼材,因此很適合運用在釣魚或潛水等戶外活動。其鋒利度雖然比不上高碳鋼和青紙鋼,但此刀款有著價格越高、鋒利度也隨之提升的傾向,若想在此範疇中找到切割力強的刀具,則可參考高價位的品項。
不鏽鋼是耐久度和抗腐蝕度都很優秀的平衡型鋼材,可適用於劈砍木頭或切割食材等多類用途上。也因為不鏽鋼被大量應用於生活中的各項物品,因此保養上也有更多手段可運用;加上其價位也相當親民,很適合第一次進行野外活動的新手選用。
鉬鋼是柔軟易磨、能夠長期保持鋒口銳利度的鋼材,不僅不易生鏽或崩口,其經磨刀後也比其他鋼材更易提升鋒利度。加上鉬鋼較不易因低溫而脆化,因此也被廣泛使用於北歐等寒帶地區。
刀刃幾何簡單來說就是刀身切割面的形狀設計,由於它和材質一樣會影響刀具的鋒利度及耐久性,因此也是選購時得注意的一環。而野外露營用刀具的刀刃幾何大致可分為三種,其中最常見的為 V字刃角(又稱作平磨),它的鋒利度和刃口保持度表現是三者間最中庸的類型。
而刃角向中間凹陷的類型被稱作凹磨,其鋒利度較不會因多次磨刀而下滑。但由於凹磨削去了較多的鋼材,導致刀鋒變得比較薄而容易崩口。第三種則為柴刀和斧頭所使用的凸磨(又稱作蛤刃),它藉由凸出刃角而使刀鋒增厚,雖然鋒利度不及另外兩種,但即使用來劈柴也不容易鈍化、崩口。
由於戶外活動中囊括了相當多樣化的活動類型,只準備一把刀具有時可能會不敷使用。舉例來說,要在久未整理的場地露營的話,除了用於建造營火和劈柴的刀款外,也建議再準備一把備用的瑞士刀或直刀,作為處理食材等用途使用。只要根據當次活動的內容準備幾款特化型刀具,再搭配一把萬用型的刀款,也能讓戶外生活更加輕鬆。
如果有意將折刀作為露營用具的一環,則務必選擇具備鎖定機能的產品以策安全。而常見的上鎖方式可分為三種,其中,將固定機制裝置在握把尾端的「背鎖」,由於它在收刀時需要一手捏住刀身、另一手按壓解鎖按鈕,因此有著較高的安全性。而將固定機制設定在刀根附近的「線鎖」及裝置於握把側面的「滾珠承軸」,使用時則要注意不要讓握刀的手誤觸解鎖機制。
這款折刀的體積適中、重量也輕巧,且尾端的掛鈎也方便掛在鑰匙圈或是褲耳上,攜帶性方面十分出色。而手柄上的三個圓孔還可保持通風,避免沾染水氣而導致生鏽。此外,由於其採用了 V字刀刃,在銳利度及刃口的維持上也具有恰如其分的均質表現。
不過資訊中並無詳細標示選用材質,且整體質感也略嫌陽春;但相對地親民的售價讓人較無負擔,作為露營新手的入門配備其實也很不錯。
日本的武士刀自古便以無可匹敵的銳利度廣為人知,而這款由工藝大師佐治武士親手打造的刀具也毫不例外。其以傳統技法將青紙鋼打磨至極其纖薄、細緻,因切入食材的開刃角度小,用來切魚及肉類能有相當滑順的手感。
至於在外型上也別具匠心,不僅刀面帶有漂亮的漸層紋路,手柄處還特別以珍貴魚皮及傘繩包覆;尤其仿古的刀鞘更捎來濃濃的東洋風味,猶如戰國武將配戴的用刀。然而不凡的性能也令其售價高騰不下,加上保養還需多花心思,因此較推薦有養刀經驗的達人選購。
本品以440C 等級的黑色不鏽鋼磨製而成,當中因含有高量的鉻元素,使其對抗鏽、耐腐的能力極佳,無需特別保養也禁得起長年使用。再者,其具備可運用在各種露營用途的機能,例如前端平滑的刀尖特別適合削皮,而雕刻木材或割斷鐵絲等作業,則可交給後方不規則的鋸齒狀。
不僅如此,它整體僅不到8cm 的長度,更號稱是全世界最小的折疊刀;加上重量也只有28g,帶出門也不會造成負擔。不過小尺寸的優勢卻也限制了刀刃長度,當切割體積大的物體時效率便差強人意。
說起刀具,幾乎每個人都聽過瑞士刀的鼎鼎大名。本品出自擁有120年刀具歷史的瑞士品牌,除品質值得信賴,在外型上也格外俐落、帥氣。令人驚喜的是,本品重量僅有21g 、收納後僅有9cm 長,外型精緻之餘,也適合外出時隨身攜帶。
儘管小巧,不過本品具備的功能面面俱到,除了折刀外,另有指甲銼、剪刀、改錐、牙籤、鑰匙圈及小鉗,七種工具符合各式需求,外型更有高達數十種顏色及花紋可選擇,可說是款頗為時尚的刀具。
此款韓國品牌的刀具組,皆為龍骨一體的結實構造,並於表面鍍有一層環保的黑色鈦,質感升級之餘也較一般不鏽鋼刀具更為耐用。而兩種不同尺寸的刀刃讓人方便根據食材大小選擇,比起購入單刀款式多了些彈性。
為了確保使用安全,它在多項細節方面也處處用心,例如可作砧板使用的收納箱加裝有磁石,能牢牢吸附住刀具的手柄,防止攜帶時脫落而造成意外。尤其最鋒利的刀尖處還包覆有保護套,使用完畢便可隨時套上。但畢竟此組合是專為食材調理所設計,若要兼用其他用途或許將難以期待。
夏季時許多玩家會選擇前往山林小溪或海邊的營地紮營,享受遠離塵囂的片刻幽靜,此時挑選針對水性特化的刀具將更耐用。像是這款所選用的 H1鋼材,以氮取代了大半含量的碳元素,不僅能維持高硬度,即便長時間浸泡在海水中也不易生鏽,特別適合用在釣魚或潛水等場合。
而這款的刀背上還有圓孔設計,除了可用來纏繩外也能撬開釘子或瓶蓋,且手柄末端的小孔也能穿線用於佩掛。雖說此商品沒有鎖定裝置,使用時還需多加謹慎,但可快速伸縮的優點對老手來說確實特別實用。
若對一般露營刀的外型不感興趣,這把兼具實用及美感的刀款或許會是不錯的選擇。它的刀體採用較薄的1.5mm鋼板,並有略帶凸磨的刀刃幾何,因此在切割物體時不僅銳利,比起同規格的刀具也來得不易崩口。而且它的長度適中,用來切蔬果、削木頭等也能游刃有餘。
最值得注目的便是其邀請美國當代藝術家合作設計,在刀柄彩繪了原產地法國的專屬圖像;且包裝亦令人心動,全球更僅提供限量發售。不論是自用收藏,抑或是贈送給愛好露營的友人想必都很適合。
採用冷軋技術製成的不鏽鋼材,並經過特殊高壓及硬化處理,讓此款出身瑞典的 MORAKNIV 刀具既抗腐又耐用。而本體輕巧之餘,也帶有直刀一體成型的堅固特點,用來砍削硬質地的木材及繩索也不易斷裂。此外,其在刀刃前端處刻意做凹磨設計,銳利的刀鋒可細緻地分割食材的皮肉之外,到國外狩獵時也能瞬間穿刺獵物,可說相當萬用。
至於橡膠刀柄的形狀則讓人好掌握,表面的菱格紋還有防手滑的效果,使每次出手都能拿捏精準力道。同時還提供可掛於行囊的塑膠保護套,且平時也能將其固定於隨附的刀架上,心動的話可別錯過了。
露營中時常會遇到需仰賴其他工具的時機,若能預先準備一款瑞士刀想必將更方便,而其中最著名的品牌莫過於 Victorinox。此款特地將露營者常用的12種工具結合為一,包含有基本的大、小刀具,還囊括了開罐器、香檳拔等實用小物,不但可省下額外添購器具的開銷,攜帶上也不佔空間,很適合作為野營用的輔助刀具。
再者,其兼具鑰匙圈的功能方便隨身帶著走,且當中的螺絲起子等工具也在修理器材時可派上用場,相信在露營或日常生活中都是一把實用的好刀。
Gerber 曾為二戰的刀具供應商之一,隨著不斷的開發及改良,至今也成為露營界熟悉的戶外用具品牌。旗下的這款是知名節目「荒野求生密技」中主持人的御用刀具,其以高碳鋼材質打造出半齒半刃的水滴型刀刃。前頭的刀鋒相當銳利,能俐落地切開食材與削砍樹皮;而後端的鋸齒處則因有更多的接觸面積,用來割斷繩索也易如反掌。
此外,刀柄後方掛有求生口哨,刀套則附有打火石,將其與刀體來回摩擦即可快速生火,當沒有火柴及打火機的場合便能救急。原廠除了提供終生保固外,還加贈主持人撰寫的野外生存指南,如此齊全的機能性搭配合理的售價,難怪每每一上架就銷售一空。
了解該怎麼選購野外露營用刀具,以及市面上有哪些商品以後,各位是否還有一些其他的疑惑呢?以下列出幾個讀者可能會有的問題,並邀請了專家解答,希望能為大家排困解難。
推薦選多功能的瑞士刀或是可摺疊收納的折刀,以方便攜帶為優先。
依照品牌指示進行保養,保持刀具的整潔及乾燥,不觸碰有腐蝕性的東西。
不一定,也有許多平價的刀具值得購買,像是瑞士刀也有千元以內好用的款式。
台灣的槍砲彈藥刀械管制條例和外國不同,雖然不會限制隨身攜帶的刀具尺寸大小,但有部分刀款仍有受到管制、不得無照持有。舉例來說,一般常見的獵刀、柴刀、開山刀是可以自由使用的,但刀型若為武士刀的話,則要注意刀身長度不得超過35cm。
此外,攜帶刀具時也得妥善將刀刃收入鞘中,並收納於外觀無法直接辨識其為刀具之容器內,否則將可能依社會秩序維護法開罰,因此實務面上也需要多加注意。
從事登山野營等戶外活動時,當然少不了野炊,能與露營刀搭配使用的用具相當多元,例如炊具、爐具、料理桌等用品,有預算、餘裕添購者,不妨同時參考以下文章中的介紹,打造更愜意的露營生活吧!
看完本篇所介紹的露營等戶外活動用刀具之後,不知道是否讓您感到有收穫呢?只要配合用途和使用的環境來篩選,就一定能找出一款最適合的刀具。不過在使用刀具時請務必小心,在注意安全的情況下開心地享受野外活動吧。
購入文中商品,mybest 將獲得部分收益。
商品介紹參考官網及各大電商通路內容製作
其他
不要選日用品・生活雜貨
毛巾、衛生紙、防蚊・殺蟲家電
電視、按摩家電、其他家電3C電子・影音
影音AV配件、藍光・DVD播放器、擴大機相機・麥克風
腳架、數位相機・攝影機、單眼相機美妝・保養
美甲・指甲彩繪、指緣保養、護膚・身體護理健康・美容
香水、健康用品、健康食品食品
麵類・義大利麵、麵包・果醬、點心・甜點飲料
酒類、蔬果汁、其他茶葉・茶包廚房用品
酒器・酒具、廚房收納、茶壺・茶具服飾・時尚
錢包、包包、夾克・風衣外套鞋類
鞋用保養・配件、童鞋、男鞋手錶・飾品
太陽眼鏡、髮飾、手錶母嬰・兒童用品
奶瓶・副食品工具、兒童餐具、孕婦・產婦用品家具・家飾
床包・床罩、彩妝收納、其他收納用品興趣嗜好
畫具、打擊樂器、其他樂器・配件戶外休閒
登山用品、戶外服飾・配件、烤肉架・焚火台DIY・工具百貨
戶外家具、農事・園藝工具、電動工具運動用品
其他運動用品、瑜珈用品、健身用品寵物用品
貓咪用品、熱帶魚・水族箱、鳥・小動物用品書籍・影視作品
小說・文學作品、漫畫・輕小說、工具書・自我成長遊戲
Steam遊戲、PS5遊戲、Switch周邊・配件汽機車
汽車百貨、機車用品、汽車禮品
其他禮品、母親節禮物、父親節禮物居家設備
蓮蓬頭、馬桶・馬桶配件、淨水器手機
手機周邊、手機、手機殼・保護貼行動通訊
音樂
華語歌曲、樂團・團體歌曲、其他音樂應用程式・App
遊戲App、生活App、音樂App保險
人身保險、財產保險信用卡・電子支付
信用卡、優惠信用卡、旅遊信用卡服務
健身房・運動中心、補習班・留學、線上課程