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推薦十大菜刀架人氣排行榜【2019年最新版】

近年隨手作料理的流行,各種廚具、用品也都跟著掀起話題,例如可整齊收納菜刀、化整為零的「菜刀架」便是其一。菜刀架乍聽之下十分普通,實則隱藏了大大的學問,不僅材質選擇豐富,造型、設計更是變化無窮,各位可千萬別小瞧了它!

目前市面上除了備受矚目的磁吸式菜刀架外,兼具砧板收納功能的款式也頗受歡迎,究竟該如何挑選,才能找到用起來最順手、最符合需求的款式呢?今天就請一起來看看幾個選購菜刀架的小秘訣,並參考嚴選自 Easy+易立家、SONGEN松井、WÜSTHOF德國三叉牌等品牌的十大人氣推薦商品,為自己物色一款美觀又實用的菜刀架吧!
  • 更新日期: 2019-12-05
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目次

好處多多的菜刀架

菜刀架顧名思義,就是用來「安全地保管・收納菜刀」的廚房道具。但若仔細瀏覽購物網站上的使用感想、評價,就會發現它的便利功能或許不僅限於此。究竟料理達人們都著眼於它的哪些優點呢?

輕鬆收納,讓孩子看不見、摸不著更放心

輕鬆收納,讓孩子看不見、摸不著更放心
對於家中有小小孩的朋友們來說,把菜刀們放在能輕易拿取的位置非常危險。「想將菜刀收納在小朋友不易發現的位置」時常是許多消費者們考慮購入菜刀架的理由之一。
外露的刀刃、隨意擺放於砧板上的刀具,都可能成為家中孩童安全上的隱憂。將它們統一收納在菜刀架中,不僅便於管理、拿取,更能確保廚房的安全性。有需要的話,還可以將整組刀具連同菜刀架一併藏在孩子難以觸碰的地點,或是可上鎖的收納架等。

成功降低受傷的風險

成功降低受傷的風險
隨意擺放菜刀不只對孩子危險,還可能造成大人受傷。試想,若菜刀只是不小心掉在地上倒還好,落在腳板上可就不是開玩笑了。如果這時家中飼養的寵物剛好跑到腳邊?亦或是做菜的忙亂之際剛好伸手碰到……各種悲劇隨時都有機會發生。因為偷懶、疏忽而將菜刀隨意放置,僅僅一步之差,駭人的事故便會從不可能化為可能。為了確保安全,菜刀架絕對是廚房的必備夥伴!

視覺效果更整齊,廚房看起來更時尚

視覺效果更整齊,廚房看起來更時尚
菜刀架不僅安全又便利,還能藉由收納來統一整體的視覺效果,讓廚房看起來更加整潔俐落。目前市面上販售有許多外觀時尚的款式,木、竹製材質溫馨樸實、萬用百搭;不鏽鋼等金屬材質,則散發著強烈的設計感和摩登氛圍。選購菜刀架時,除了功能方面的考量外,也可以依喜愛的風格、廚房原有的色調等來挑選、搭配,打造出理想的時尚廚房。

菜刀架的選購要點

挑選菜刀架時,應以使用目的與廚房環境為優先考量,設想得不夠周到,購入後再懊悔也來不及了。以下就讓我們一起來看看幾個挑選菜刀架時不可不注意的重點吧!

依放置地點來挑選

菜刀架的造型依放置地點而異,購入前最好先規劃好預計擺放的位置,挑選起來更有方向。

站立式:可直接擺放於平面

站立式:可直接擺放於平面
可擺放於穩定、不易滑落的平面,移動、搬運起來都很自由又便利,用完後還可以把收好的菜刀藏在孩子找不到的地方。但這種類型的款式需佔用一定的空間,不適合在狹窄的廚房中使用。此外,某些特定的材質比較不耐曬,需仔細斟酌擺放位置。

內側型:可固定於門板內側

內側型:可固定於門板內側
可安裝在櫥櫃等門板內側,最適合小空間使用,將菜刀收在裡頭,關上門後乾淨俐落。目前市面上此類產品的設置方式以螺絲固定為大宗,若不想留下破壞性的痕跡,也可以考慮背膠型的款式。
這種類型的菜刀架較容易積水,在意的話最好選擇底盤可輕鬆拆卸的設計,清理、倒水時都更方便。由於它整體高度一致,可收納的菜刀尺寸有限,購入前務必設想清楚。另外,如果覺得門板對孩子來說太容易開啟,有受傷的疑慮,不妨選擇附有兒童安全鎖的款式更安心。

橫放型:可收納於抽屜裡

橫放型:可收納於抽屜裡
若廚房裡的抽屜空間還夠的話,這種橫放型的款式也是很不錯的選擇,將菜刀收進抽屜裡不僅能讓檯面顯得更井然有序,還可避免堆積灰塵、藏汙納垢。不過抽屜對孩子來說也很容易能隨便打開,擔心的話建議選用附有兒童安全鎖的款式。購買這種款式時,需注意家中菜刀架長度、抽屜深度與想收納的菜刀尺寸是否一致,測量菜刀尺寸時,務必以刀尖至刀柄的全長為基準。

壁面型:可固定於牆面自由取用

壁面型:可固定於牆面自由取用
近年來備受矚目的磁石製菜刀架,這種類型最大的優點就在於不受場地的限制,只要固定於立面上,就可隨意吸附各種金屬材質的菜刀、剪刀等廚具,拿取、整理時都非常方便。除了一般牆面之外,也可安裝於廚房的門板、系統櫃壁面等各式各樣的位置,不受既定概念所拘束,使用起來相當自由。不過這種開放式的設計對孩子來說相對危險,需審慎斟酌擺放的位置。

依可收納的菜刀尺寸來挑選

依可收納的菜刀尺寸來挑選
菜刀的種類多樣,長度、厚度各不相同,因此有時一個菜刀架未必能滿足所有的刀具。舉例來說,方型款式的菜刀架若高度不足,可能導致刀刃外露;橫放於抽屜的盒型款式也一樣,無法收納過長的菜刀。除了長度方面的問題外,某些類型的菜刀也可能會受限於厚度而難以收納。想將所有菜刀一併收納妥當的話,購入前務必仔細評估刀具的尺寸,包括像是刀刃長度、刀刃厚度、全長、全體厚度等等。

依材質來挑選

目前市面上十分常見的刀架材質有木頭、竹子、金屬・ABS樹脂、PP(聚丙烯)等,另外亦有磁石、PS(聚苯乙烯)等特殊材料製成的商品可供選擇,每種材質都各有其優缺點,以下將分別簡單介紹。

木製:散發著溫馨的自然風情

木製:散發著溫馨的自然風情
木頭材質最大的優點就在於它渾然天成的氛圍。喜歡木質的朋友們,非常推薦建材中常用的樹種,如檜木等,不但耐用度高,還擁有著防濕・抗菌・防蟲等效果。此外,木頭的質地比金屬柔軟,更不易導致菜刀磨損,使用起來很安心。
不過,木頭材質通常較不耐水,收納前務必將刀刃上的水氣擦拭乾淨,日常的清潔保養也頗費工夫。另外還有一點須注意的是,有些木頭本身的香氣較重,未必能符合每個人的喜好,購入前最好盡可能留意樹木的種類。但可惜市面上大多數的商品說明中,往往僅會標明「天然木」、「木製」等。

竹製:最適合菜刀架的材質

竹製:最適合菜刀架的材質
竹製材質的優點很多,好加工又具韌性,能抵抗濕氣又耐收縮,長久使用下來也不易扭曲變形。與木質同樣散發著自然風情,卻有擁有著清涼的逸趣,與各種風格的廚房裝潢都十分搭配。
竹子還具有抗菌、保鮮的功效,其萃取物據說還曾被古代中國譽為治療百病的祕方,用來製作菜刀架、保存食物等當然也非常合適。不過這種材質雖然無可挑剔,但款式設計上的選擇卻相對有限,建議有興趣的朋友們多加上網搜尋。

塑膠:低價好入手

塑膠:低價好入手
塑膠材質中,以 ABS樹脂、PP(聚丙烯)與PS(聚苯乙烯)等最為常見。其中,ABS樹脂頗易於加工,既能輕鬆打造出表面的光澤,又可自由印製紋樣,美麗的外觀頗有魅力。此外,它還能抗酸、鹼,放在廚房裡不易發生化學反應或變形,沒有損害健康的疑慮。
而 PP(聚丙烯)則在加工的自由度上更勝 ABS樹脂一籌,可製作出千變萬化的各式造型。這種材質最大的優點就在於便宜的價格,輕盈的材質雖然比較不適用在站立式刀架,但運用在門板內側、抽屜等卻也十分足夠。不過,塑膠的質感畢竟比不上天然素材,且比較不耐日光、紫外線照射,最好不要放在窗邊,以免加速劣化。

磁石製:近年高人氣的時尚選擇

磁石製:近年高人氣的時尚選擇
最近蔚為話題的磁石菜刀架,可自由將刀具的金屬部分吸附在上方,讓廚房看起來井然有序又時尚,但陶瓷、銅等不具順磁性的物質無法適用。此外,需特別小心生鏽的問題,刀刃與面板的金屬直接接觸時,若夾帶了濕氣或鏽斑,都可能會相互影響,固定用的螺絲若生鏽的話,還可能導致牆面汙損。
再者,許多人可能會質疑刀刃外露的安全性,以磁石吸附的刀具是否更容易磨損?關於這些問題,不妨可以參考商品網站、購物網站上的說明與評價,以了解更多使用上的知識與竅門。附帶一提,市面上的磁石材質菜刀架,除了最普遍的壁面式設計外,亦推出有內壁附有磁鐵的款式。

選擇適當的容量

選擇適當的容量
除了只能收納刀具的菜刀架以外,市面上也推出有不少能同時收納其他道具的樣式。對於剛搬新家,手邊還沒有太多道具、準備慢慢蒐集的人來說,可容納多種工具、為未來做準備的後者較為合適;對於已用得相當順手、設備也非常齊全,卻只有刀具仍居無定所的廚房來說,專門收納刀具的菜刀架就足夠了,挑選時不妨多加留意外型設計,為廚房妝點新氣象。

選擇衛生的菜刀架

選擇衛生的菜刀架
菜刀架最注重清潔保養的便利性了。站立式菜刀架插入刀刃的部分往往是衛生方面最大的隱憂,潮濕、不通風等各種狀況,都可能導致藏汙納垢,甚至發霉。選擇可拆卸的款式,更能徹底清理、常保乾淨。
木頭材質的菜刀架雖然不好保養,但在樹種的選擇上下點功夫會輕鬆不少,例如檜木就擁有抗菌、防蟲、消臭的功能,成功減輕保養時的負擔;竹子在衛生方面的表現極佳,中空的質地有利於通風,構造設計上往往較易於清洗;而金屬框型的菜刀架則通風性良好,又不易殘留水垢。

推薦十大菜刀架人氣排行榜

對菜刀架的種類、材質與選購方法有了基本的概念以後,以下就來看看嚴選後的排行榜,相互比較、衡量,為自己挑出一款最便利的商品吧!

10. 刀架 砧板架 菜板架 鍋蓋架

NT$ 10

材質PP
尺寸12×11.7×12cm
適用刀刃長度
適用刀刃厚度0.5cm

9. 家用竹制放刀架

NT$ 290

材質
尺寸
適用刀刃長度
適用刀刃厚度

8. 月陽 壁掛式隱形刀架縫隙架刀具收納架 MH2021

NT$ 191

材質ABS樹脂
尺寸20×4×21cm
適用刀刃長度
適用刀刃厚度5mm、8mm

7. WÜSTHOF德國三叉牌 抽屜插入式置刀架 7270

NT$ 1,760

材質
尺寸43×10×5cm
適用刀刃長度23cm
適用刀刃厚度
材質不鏽鋼
尺寸31cm
適用刀刃長度
適用刀刃厚度

5. MoliFun魔力坊 典雅時尚C型白鋼置刀架

NT$ 999

材質白鋼、壓克力、ABS樹脂
尺寸23.5×12×23.5cm
適用刀刃長度
適用刀刃厚度

4. artelegno 84Grand Prix S型山毛櫸木磁刀座

NT$ 3,335

材質櫸木
尺寸17×27.5×26.5cm
適用刀刃長度
適用刀刃厚度

3. Easy+易立家 壁掛式菜刀架

NT$ 400

材質不鏽鋼
尺寸20×4.5×26.5cm
適用刀刃長度20cm
適用刀刃厚度
材質不鏽鋼
尺寸33×20×25cm
適用刀刃長度
適用刀刃厚度0.8cm

1. SONGEN松井 磨刀殺菌烘乾多功能刀座

NT$ 1,984

材質ABS樹脂
尺寸22×16×30cm
適用刀刃長度
適用刀刃厚度

總結

看完了這麼多便利的商品以後,各位是否也覺得非常心動呢?最近料理正流行,廚房道具也跟著掀起熱潮,各種嶄新的創意商品相繼推出,便利又時尚的菜刀架更是備受矚目。菜刀架的種類繁多,不僅外型設計多樣、材質選擇千變萬化,價格帶更是相當廣泛。眼花撩亂之餘,別忘了仔細參考上述的選購祕訣,相信找到大方向以後,挑選起來一定會容易很多喔!

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