這一次,我們將為各位彙整奶泡機的選購技巧,文章中後段還會以排行榜的形式推薦10款熱銷商品,包含 HARIO、Tiamo、BIALETTI比亞樂堤、PRINCESS荷蘭公主等知名品牌所推出的人氣款式,想要以最有效率的方式找到理想的奶泡機嗎?歡迎即刻加入閱讀的行列。
傳播學系畢業,因對吉卜力工作室的熱愛而決定前往日本,目前東京生活邁入第5年。加入 mybest 後擔任編輯職位,對於遊戲、電影、美妝、日常用品等皆有興趣及研究熱忱,希望能透過對自身的鞭策將最值得信賴的資訊傳遞給讀者。
排行榜中所推薦的商品及服務,皆由編輯部依據PTT、Dcard等論壇評價及官方資訊進行排名。(2023-01-16更新)
市售的奶泡機選擇繁多,因應不同的機型、材質與性能特色,價格落差也非常大。以下列出選購奶泡機前必備的重要知識,有助於釐清選購方向,敬請讀者們多加利用。
常見的奶泡機大致上可區分為「電動攪拌棒型」、「全自動型」、「篩網過濾型」、「雪克杯型」四種,只要詳細了解其個別的特色,再配合自身的使用需求,相信很快便能從中掌握適合的類型。
市面上最常見的奶泡機,莫過於「電動攪拌棒型」,其主體內建馬達,搭配前端安裝的攪拌棒,只要放入加熱好的牛奶之中,啟動開關迅速轉動一小段時間,就能輕鬆製作出綿密蓬鬆的奶泡。這類型的商品又分成可拆式和固定式,由於主體內含電子零件而大多不可碰水,因此如果想要好清潔的話,建議選擇可拆式的款式。
而根據不同的製造廠商,從主打強力馬達,至可更換不同轉軸的款式皆有;而其中還有可作為小型攪拌機使用的機型,製作美奶滋或少量鮮奶油再合適不過。此外,有的款式還附加支撐架,或適用於微波爐加熱的容器,而增加了使用上的便利性,選購時不妨多方比較。
全自動型的奶泡器,構造就像是個有加熱功能的小型攪拌機。使用上只要將牛奶倒入杯中再按下開關,就可以輕鬆製作出所需溫度的奶泡。由於製作效率高,打出的奶泡質地也較為細膩、品質穩定,當想要一次調配出多人份的拿鐵咖啡時,便可派上用場。此外,如果容器為壺狀設計,還可以將咖啡直接倒入調配飲用,減少清洗杯碟等容器的辛勞。
篩網過濾型的奶泡機,最大特色在於能製作出如同咖啡店等級細緻有彈性的奶泡。只要在不銹鋼或玻璃製的容器杯中加入牛奶,再以蓋子上的奶泡拉桿上下操作約20~30秒左右,前端的篩網過濾器會將空氣帶入牛奶之中,形成輕盈的奶泡狀。
由於不需要任何電力,因此隨時隨地都能製作出充滿奶泡的咖啡飲品。而這類型商品又分成單層和雙層濾網,雙層濾網的奶泡機即使是冰牛奶也可以簡單起泡,作用力非常強,對於想要省下加熱時間與步驟的人,會是不錯的選擇。然而雙層結構在清潔上需要多費點心思清洗與保存,建議評估訴求後再決定要選擇哪一種。
這是構造最簡單、使用方式也最直觀的一種奶泡器。將冰牛奶倒進雪克杯後,旋緊杯身搖晃約30秒,再將奶泡倒在咖啡上就完成了。由於使用上極為便利、也沒有燙傷的風險,最適合親子一起動手做。如果想喝熱咖啡,在起泡後用微波爐稍微加熱即可。
近來非常流行使用豆奶或低脂奶來取代全脂奶製成拿鐵咖啡,因此購買時可留意商品是否能與其相對應。由於奶泡機和安裝在濃縮咖啡機上的強力奶泡機不同,如果不慎選的話,打出來的奶泡口感恐怕會讓人大失所望。如果奶泡機本身具備調節強度的功能,便能輕鬆使豆奶和低脂奶起泡,而至於起泡的程度是否能符合期待,建議可參考網友的消費心得,以增加選購的信心。
如欲製作拉花、卡布奇諾時,必須配合濃縮咖啡的量利用50〜100cc的牛奶來打出奶泡。而若要製作3D拉花,則得至少選用可打出150〜250cc奶泡的款式。由於利用奶泡機製作奶泡後,大概會剩餘10〜30%的液體,可參考以下比例來選擇合適的容量與規格。
NT$999
NT$2,980
這一款屬於 Tiamo 中階奶泡機的冷熱通用機款。外觀看起來就像是一台迷你款的果汁機,配色時尚擺放在居家空間相當搶眼。機身上共有三個功能鍵,其中熱攪拌部分提供兩種強度,使用時可依自身喜好進行調整。機身與不銹鋼杯為可分離式,倒出飲品時比其它同類型商品更加方便,十分適合用來製作卡布奇諾、拿鐵、奶昔等飲品。
而插電式的設計完全無須擔心馬達力道減弱的情形,製作出來的奶泡品質更加穩定,在此推薦給喜愛在居家廚房嘗試多樣飲品風格的您。
NT$940
NT$1,980
SAMPO 這款機型冷熱皆宜,並提供四種操作模式,包含常溫奶泡、溫牛奶、熱奶泡、熱牛奶,藉由功能鍵即可迅速切換。鋁合金發熱盤搭配磁感應攪拌系統,能快速產生綿密奶泡。除了強大的基礎功能,還具備透明式上蓋、水位線標示等貼心設計,增加操作的便利性。
此外,不鏽鋼杯內身為食品級塗層,不易附著髒污氣味且方便清洗。對於會頻繁使用奶泡機的族群而言,堪稱面面俱到、經濟實惠的多功能機種。
NT$165
不鏽鋼結構搭配鏡面設計,厚實的質地有助於增加導熱速度,且易於清潔維護,是愛喝咖啡人士的必備工具。奶泡桿上方為圓球設計,操作起來十分順暢並方便施力,用其打出來的奶泡細緻蓬鬆、口感滑順,最適合用來搭配各種咖啡基底,調合成拿鐵、卡布奇諾,在家打造行動咖啡館。
而本款共有推出400mL、800mL 兩種規格,小容量適合小家庭或單身族,大容量方便一次製作多杯咖啡飲品招呼親友,相當經濟實惠,買來放在辦公室也很方便,滿足隨時想就喝的渴望。
NT$390
NT$771
GP&me 為來自義大利餐廚烘焙品牌,旗下這款電動奶泡器厚實的握把增加操作上的穩定性,無論用來製作奶泡、打發蛋白都相當方便。無線的設計只要裝上兩顆3號電池,想要在任何位置操作都沒問題,對於講究機動性地使用者來說,想必是相當實用的選擇。
清潔時可將攪拌棒單獨拆卸清洗,易於維護清潔,且收納時不會占用過多空間,即使空間狹小也能安心選購。然而內建馬達效能實屬一般,並不建議一次製作大量奶泡,以免口感不符合期待。
NT$2,880
想要用最省時、省事的方式製出大量奶泡,那麼千萬不能錯過荷蘭公主旗下這一款自動冰熱奶泡壺。精美的外觀耀眼奪目,厚實帶有弧度的手把握起來既輕鬆又順手。操作上十分簡單,只要將牛奶倒入壺中,依照喜好按下冷熱奶泡的指示鍵,90秒即刻完成口感絕佳的細緻奶泡。
若想要製作其它乳飲品,想單純加熱牛奶時,只需更換壺內的攪拌器,且更換下來的零件可放置上方的透明上蓋處,無須擔心遺失,是不是很方便呢?雖然屬於中高價位,但對於辦公場所或大家庭而言,還是非常值得推薦投資。
NT$370
對於初次選購,想要在有限預算內買一款奶泡器來使用看看,建議不妨從這一款多功能奶泡器著手。其杯身為耐熱玻璃製成,搭配與上蓋結合在一起的濾網式起泡桿,能一目了然地觀察牛奶的起泡情形,且杯身貼心的設計標示線,易於控制牛奶用量,即便是初次使用也能迅速上手。
此外,平時還能當能沖泡花草茶、咖啡的工具,超細網目能確實過濾掉茶葉渣、咖啡渣,一物多用的實用設計相當划算。不過由於杯口偏窄,購買時最好同步確認家中有無適用的清潔刷具喔。
NT$530
日系品牌 HARIO 所推出的這款雪克杯,構造上十分單純,杯體使用矽膠材質打造,無須擔心會打破,因此小朋友也能輕鬆使用。將牛奶倒入雪克杯後,用力搖晃30秒,即可將牛奶發泡,製作一杯專屬於自己的特調飲品。但由於雪克杯搖晃產生的奶泡質地較粗糙,較適合對咖啡等飲品要求不高的族群,且清潔時請避免用尖銳的物體或刷具,以免刮傷表面產生衛生疑慮。
看完以上介紹的選購要訣與市售的多款特色商品後,想必各位都對奶泡機有了更進一步的了解。然而似乎也有讀者在製作上抱有一些疑問,為了幫忙解開疑惑,下方彙整了幾個常見的問答集,入手前也請參考看看。
A:基本上奶泡機適用的原料僅以牛奶為主,並請選用全脂鮮乳而非低脂、經加工處理的飲品,這類產品都不易打發奶泡,同時也會讓效果大打折扣。
A:如果倒入飲品後就馬上就沉入杯底,通常代表牛奶的打發程度不夠細緻,可以先試著加快轉速或延長製作時間。此外,也要留意選用的牛奶是否介於1~5°C 的低溫,否則也可能間接影響打發效果。
A:奶泡單純是以牛奶打發製成,口感較為綿密、爽口,且多會搭配義式咖啡做成拿鐵及卡布奇諾;至於常見於紅茶、綠茶表面的奶蓋則除了以牛奶之外,還會加入鹽、糖及打發的鮮奶油、起司粉等等,使得口味更加濃郁醇厚,但若使用奶泡機較不易打發成功。
愛喝咖啡,又不想要一天到晚老是跑便利商品或連鎖咖啡店嗎?那麼不妨考慮購買一台家用濃縮咖啡機,或者是膠囊咖啡機,又或者質感十足的手沖壺吧。除了方便隨時想喝就喝之外,每一杯咖啡的成本更為划算,還能體驗親手沖製咖啡的樂趣。想要進一步了解選購的技巧,以及看看市面上有哪些受歡迎的款式,請參考以下的文章連結,相信皆能有所斬獲。
無論是因為愛喝卡布奇諾、拿鐵,想嘗試自行調製美味咖啡,又或者是為了省下每日購買咖啡的開銷,一台好用的奶泡機,都是不可或缺的必備工具。希望本篇文章的選購要點與推薦商品,能為讀者們帶來一些選購的靈感,即刻入手一台最符合預算、使用需求的奶泡機,隨時隨地享受一杯奶香味十足的美味飲品。
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商品介紹參考官網及各大電商通路內容製作
日用品・生活雜貨
毛巾、衛生紙、防蚊・殺蟲家電
電視、按摩家電、其他家電3C電子・影音
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