無論是用來禦寒暖身或預防感冒,「薑母茶」都是國人再熟悉不過的飲品之一,而市售薑母茶的類型又分為薑糖磚、薑粉、浸漬在蜂蜜內的糖漿類型等等,沖泡飲用方式與口味的不同之外,更別說原料還有生薑、老薑、乾薑等差異,廠商、品牌亦是琳瑯滿目,不免令人感到眼花撩亂、猶豫不決。
因此,本文將從飲用薑湯的好處說起,並提供選購時的參考方向,以及來自義美、薑可治、京工、暖暖純手作等品牌的推薦商品排行榜。看完這篇後,就讓暖呼呼的薑茶陪各位度過冷風刺骨的冬季吧!文末也有營養師為大家說明相關需知,請聰明的消費者務必看到最後。
現任職於預防醫學診所,專攻功能醫學、自律神經、保健食品及一般族群減重等領域,且具有研究兒童營養與癌症分子的經歷。 工作之餘也經營了粉絲專頁「安營養師說營養」,致力推廣正確的營養知識、觀念,提倡好好吃飯、吃得營養,並歡迎所有對營養學有興趣的人前往粉絲專頁聊聊天。
從小熱愛日本動漫,就讀日文系且於畢業後赴日留學,並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊,喜歡嘗試不同的新鮮事物,閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。目前在 mybest 任職已超過5年,積極尋求各領域專家見解,以確保資訊正確性為最優先。
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相信不少人在天冷時都會想來一杯薑湯暖暖手、暖暖身子。說到喝薑母茶,想必大家多停留在保暖身體的印象,其實除此以外還有許多對健康有益的功效,不僅能驅除體內寒氣,據悉也能預防感冒、有助體重控制、甚至舒緩噁心、腸胃不適或頭痛等效果。
至於為何能有這些功效,便要歸功於加熱生薑後所產生的「薑酮 Zingerone」與「薑烯酚 Shogaol」。換言之,只要加熱生薑煮成薑母茶後,就能輕鬆攝取這些養分,進而得到上述的效果,何樂而不為呢?話說回來,市售的薑母茶成分、含量各有不同,若隨隨便便選一款來喝,或許無法感受到明顯的功效。因此,不妨依照下列的選購要點,選出一款方便每天飲用,保養身體的好喝薑茶吧!
那麼,該如何判斷含量多寡呢?一來是看商品是否有標示薑的濃縮度或含量比例數值,若無則可參考原料的表示順序,依據我國食品標示法規定,內容物的原料的表示需由含量高至低排列,因此建議選擇薑為第一順位的產品。只是要注意的是薑母含量較高的商品自然比較辛辣,若要給小朋友飲用,或是不太能接受薑的辣味的話,或許還是不要勉強比較好。
此外,中藥藥方裡常見的「葛根湯」,便是以葛根為首,加上桂枝、生薑、甘草等等多種藥材組成,具發汗解熱作用,因此常被用來治療初期感冒。市面上有些產品會以馬鈴薯澱粉來充當葛粉,若想確實感受葛根的功效,建議選擇以真正的「本葛」製成的商品。
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如果覺得一一比較廠商太麻煩,從大廠下手就錯不了。天氣轉涼,若容易手腳冰冷,就讓這款人氣飲品為各位暖手暖胃又暖心吧!
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一般薑母茶多採廣東薑(台灣的主要種植品種)的老薑製成,而這家則是取得專利選用與苗栗小農契種的「竹薑」切片製作,纖維與辣度更高,喝起來特別暖熱有勁。其中黑糖綜合款又有柴燒桂圓的回甘,可謂風味層次豐富的一款。至於消費者最擔心的農藥、化學肥料或是人工香精等等疑慮,這款通通無添加,保證原汁原味。
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此外,因為是茶包類型而不需費工攪拌,也不用擔心吃到薑末而卡牙刮舌。如果喝不慣傳統薑湯,從紅茶版入門或許是不錯的選擇喲!
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堅持有機原料與對品質的堅持,台灣品牌米森也逐漸打出了知名度,而旗下茶飲也廣受好評。這款有機黑糖老薑茶的原了極為單純,僅有黑糖、砂糖與老薑粉,標示上也註明了產地想必讓消費者加倍安心。
加熱水攪拌後茶湯為通透的紅棕色,並帶有濃厚的黑糖香氣與甘甜,緩和了老薑的辣度,祛寒又溫補。唯獨要注意它的熱量偏高,可別因香甜好喝就攝取過量囉!
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以出口外銷燕麥等沖泡飲品為主的一本,亦有推出三款適合寒冷天候享用的薑茶粉末。如果已厭倦了黑糖、桂圓或紅棗等傳統組合,不妨關注一下這款主打檸檬的創意組合,以一股清香芬芳、微甜微酸的滋味取代焦香或嗆辣感,可說是很受年輕族群歡迎的配方。
也因為是密封的個別包裝,保存期限又有兩年之長,不怕一下子喝不完。無奈目前銷售通路不多,可能容易碰到補貨、缺貨的情形。喝得習慣的話,記得多加把握機會選購喔!
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雖然口味上來說屬於順口易飲,但比起傳統薑母茶,它暖身祛寒的生薑功效或許較不明顯,建議衡量自身需求來添購喔。另外,同款也有膠囊球的形式,很適合隨身攜帶至學校、公司或登山郊遊時飲用。
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順帶一提,將生薑切片放一晚等待乾燥後,生薑的成分會更高,效果更明顯。如果嫌煮湯麻煩,也可以泡開即溶薑茶後加入帶皮的薑片,更能提升風味。像這樣稍微下點功夫,在家就能輕鬆喝到一杯美味薑湯,歡迎大家試試看喲!
看到這裡,或許大家對於薑母茶有一定的認識,也可能仍抱有些疑問,因此以下彙整出幾個常見問題,並邀請了專家為各位解惑。
A:正常狀況下,每天早上喝薑茶是可以的,建議一次100cc 左右;而晚上是否可以喝薑茶,依中醫理論會建議體質較燥熱者應避免飲用。
A:味辛性溫的生薑,確實有祛寒的益處。若煮成薑茶飲用,的確對於月經報到就手腳冰冷、血塊偏多的虛寒體質者,有緩解疼痛不適的作用,但實際情況仍建議諮詢中醫師為佳。
A:基本上體質較燥熱者、腸胃較敏感者皆不適合。擔心的人也可先問過醫師再決定是否飲用。
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