隨著健康意識抬頭,許多上班族、學生都選擇自製便當解決出門在外的飲食,同時更能省下不少餐費。而材質多元、款式多樣的便當盒就在此時派上用場,市面上如 ZOJIRUSHI象印、ZEBRA斑馬、Homely Zakka 等知名品牌都有推出相關商品,形狀從平面型、雙層型、罐型、碗型等應有盡有,有的可蒸、微波加熱或是有些許保溫功能,有些則是具備分隔結構,如何選購也成了一門學問。
本篇文章將與大家分享便當盒的挑選技巧,並且從琳瑯滿目的選擇之中,推薦10款包含木製、矽膠製、玻璃製、不鏽鋼製等材質的人氣便當盒,無論是打算用來盛裝兒童便當,還是做為上班午餐飯盒,快跟著文章一起來挑選一款令人感到滿意又實用的便當盒吧。
便當盒根據使用的場合、對象的不同,選擇上也會有所差異。再加上必須考量商品的功能性、形狀及尺寸,以利方便攜帶。以下彙整了幾個不可或缺的要點,提供讀者們做為選購時的參考依據。
不同形狀的便當盒皆會左右米飯和菜餚的配置,同時也會影響攜帶的方便性。故接下來為各位介紹幾種常見的類型,請依照自身的喜好與需求來做選擇吧。
平面型的便當盒在盛裝菜餚時很容易分配空間,讓整體顯得更加可口。由於可以自行調整米飯和配菜的占比,而便於放入長體積的烤魚或炸物,十分推薦給自製便當的新手們。至於若想挑戰特色便當,此類型的平面結構也極好發揮。
不過也因為底部面積較大,選購時最好評估便當袋是否能平穩收納。為了避免菜餚在攜帶過程中全都混在一起,建議最好選擇尺寸小巧輕薄,能裝滿整個容量的款式。
若不喜歡米飯和菜餚混在一起,雙層型便當盒能讓菜餚擁有獨立盛裝空間,在攜帶過程中也不受搖晃或傾斜影響。且這類型的商品通常底部面積小,很容易以水平方式放入包包內,而能避免湯汁滲漏的情形。另外,雙層型大多數為上下層相疊的設計,用餐後也能疊起收納輕鬆帶回家。而如果便當裡面沒有殘留飯菜的話,也能縱向放入以節省包內空間。
如果打算攜帶湯品來或丼飯等帶有湯汁的料理,選擇罐型和碗型最為合適。這兩者由於通常具有一定的深度,因此即使湯汁較多也不成問題,想製作燴飯、咖哩飯時非常好派上用場。由於用途與一般的便當盒大不相同,作為輔助盛裝容器也毫無問題。
而罐型和碗型也有區分成很多不同的類型,適合的菜餚種類也大異其趣。如果只是單純的湯品,建議選擇保溫罐;若想要連同米飯、小菜、湯品等一起攜帶,可鎖定多合一的保溫便當盒;義大利麵或丼飯等則推薦碗型。請根據想要準備的菜色來選擇最合適的類型吧。
市面上常見的便當盒材質主要有塑膠、木製、不銹鋼、鋁等,加上近年來相當流行的玻璃便當盒,每一種材質都各具特色與魅力,以下就為各位一一說明,相信有助於選購過程更加順利。
塑膠製的魅力在於重量輕盈且攜帶方便,加上款式多元、選擇十分豐富,可以從中挑選具有特色的款式來做使用。這類材質的便當盒大多數可放入微波爐中加熱,對於不想要花時間蒸熱便當的族群相當推薦。然而其有著容易殘留醬汁顏色和氣味的缺點,且表面一旦刮傷也很容易藏污納垢,故最好每隔一段時間就汰舊換新較為理想。
木製便當盒的特色在於具有吸濕力,能避免菜餚出水影響米飯的鬆軟口感,因此能長時間維持剛做好般的美味度,同時也可減少食材變質的可能。
此外,圓弧形的便當盒款式更是結構結實、重量輕盈又充滿日式風情,木材本身的清爽氣味也是增添氛圍的一點。其中檜木或杉木製成的商品還有值得期待的抗菌效果。不過木製便當盒在潮濕狀態下容易發霉,因此使用後必須立刻清洗並擦去水珠。
不鏽鋼由於結構相當堅固而經得起碰撞,且擁有不易生鏽和刮傷、氣味和色素不容易附著的優點,對於長時間攜帶便當的人來說,無疑是最佳選擇。此外,不鏽鋼不易附著髒污,油垢也能輕鬆洗淨,若不想花時間清洗還可選擇與洗碗機相容的款式。唯獨這類型的便當盒無法透過微波加熱,使用上務必多加留意。
鋁製便當盒同樣有著不易生鏽的優點,雖然強度略遜於不鏽鋼,但重量更為輕盈而方便使用,因此市面上也有推出不少適合孩童使用的尺寸和設計。同時價格普遍好入手,選擇也相當豐富。不過鋁製表面容易沾黏米飯,加上若缺乏防漏橡膠墊圈設計,在攜帶有湯汁的飯菜時便可能會發生滲漏。除了建議用於乾式菜餚之外,也可鎖定上蓋有密封功能的款式。
雖然不少人擔心玻璃製品容易摔破,但是耐高溫、好清洗、食物味道不易殘留等特性,使玻璃製便當盒依然擁有不少支持者。而近年來款式逐漸多元的玻璃製便當盒,也推出了內部具有多個隔層設計的款式,讓配菜可以分類擺放,避免菜餚湯汁混合影響風味。
此外,玻璃製便當盒雖大多可放入洗碗機中清洗,但部分商品的上蓋未必適用洗碗機,選購時還是建議多加留意說明。
為了避免飯菜湯汁滲漏,確認便當盒是否具備良好的密封性也很重要。如上蓋內部有橡膠墊圈或簡易真空閥設計的話,便能增加密封效果,攜帶時也會更為安心。而做便當的訣竅就是盡量避免湯汁,但即使再怎麼注意,滷肉或炒菜的湯汁還是多少會滲出,為了避免包包沾到污漬或散發食物氣味,務必確認便當盒的密封性。
畢竟是使用頻率極高的物品,選擇易清洗的款式便能省下不少清潔時間與麻煩。像是構造單純、無過多溝槽的設計較不易藏污納垢;經抗油表面加工的產品因髒污難以附著,而能快速完成清洗;裝有橡膠密封條的款式則可確認是否能輕鬆拆卸。此外,若一般使用洗碗機清潔的話則需確認中意的便當盒是否適用。
市面上有些便當盒附加保溫保冷的功能,可以讓食物長時間維持在一定的溫度之下,避免因溫度變化而導致風味變差,即使錯過了正餐時間也不減美味。而這類型商品通常設計成保溫罐或保溫瓶,有的則是可設置保冷劑來加強保冷功能,或是搭配保溫保冷袋使用。然而各家廠商所推出的商品無論在性能或價格方面皆有所差異,故請根據隨身攜帶的時間長度和場所來選擇適合的類型。
而能肯定的是,不鏽鋼製品目前無法以微波爐加熱。如果不慎放入很可能會引發火災或導致微波爐故障。若多以微波爐加熱便當,選購時建議直接排除不鏽鋼製品。
緊接著要登場的是10款人氣便當盒的推薦排行榜,別忘了參考前面所提到的選購要點,根據自身的使用目的和喜好,找出最適合自己與家人使用的便當盒。
053UP-D27E
NT$ 311
形狀 | 碗型 |
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材質 | 304不鏽鋼、PP聚丙烯 |
尺寸 | 14×10×3.5cm(含上蓋) |
重量/容量 | -/700mL |
保溫保冷效力 | - |
適用微波爐加熱 | 〇(PP外盒) |
NT$ 330
形狀 | 平面型 |
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材質 | SUS304不鏽鋼 |
尺寸 | 中:17.2×13.6×4cm,大:17.2×13.6×5cm |
重量/容量 | 中:約320g/700mL,大:約330g/900mL |
適用微波爐加熱 | ✕ |
保溫保冷效力 | - |
NT$ 580
形狀 | 雙層 |
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材質 | SUS 304不鏽鋼 |
尺寸 | 直徑10×高5cm×2層,直徑12×高6cm×2層,直徑14×高6.5cm×2層 |
重量/容量 | -/0.4L、0.6L、0.9L |
適用微波爐加熱 | ✕ |
保溫保冷效力 | - |
NT$ 545
形狀 | 雙層方形 |
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材質 | PP、PS、304不鏽鋼、矽膠 |
尺寸 | 22×12×11.5cm(單層) |
重量/容量 | -/540mL(單層) |
適用微波爐加熱 | ✕ |
保溫保冷效力 | - |
NT$ 299
形狀 | 平面方形 |
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材質 | 耐熱玻璃、PP塑膠 |
尺寸 | 20.8×15.8×7cm |
重量/容量 | 751.3g/約1000mL |
適用微波爐加熱 | 〇 |
保溫保冷效力 | - |
NT$ 566
形狀 | 平面方形 |
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材質 | PP聚丙烯 |
尺寸 | 600mL:17.5×10.7×5.8cm,900mL:19×11.5×6.3cm |
重量/容量 | 215g、260g/650mL、900mL |
適用微波爐加熱 | 可 |
保溫保冷效力 | - |
SL-GH18
NT$ 799
形狀 | 罐型 |
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材質 | 304不鏽鋼 |
尺寸 | 15×13.5×21cm |
重量/容量 | 1kg/飯盒:0.59L、菜盒0.4L、湯盒0.28L |
適用微波爐加熱 | - |
保溫保冷效力 | 6小時:69度以上 |
NT$ 948
形狀 | 雙層 |
---|---|
材質 | PBT塑料、PP聚丙烯、矽膠、氨綸 |
尺寸 | 14×14×14cm |
重量/容量 | -/850mL(單層) |
適用微波爐加熱 | 可 |
保溫保冷效力 | - |
商品圖片 | 1 ![]() MONBENTO | 2 ![]() ZOJIRUSHI象印 | 3 ![]() | 4 ![]() Homely Zakka | 5 ![]() JH | 6 ![]() | 7 ![]() ZEBRA斑馬 | 8 ![]() BUFFALO牛頭牌 | 9 ![]() 英國熊 | 10 ![]() Bamba |
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商品名稱 | 原創方型便當盒 | 不鏽鋼真空保溫便當盒 | 日系簡約無印風便當盒 | 兩分隔保鮮防漏玻璃餐盒 | 可提式雙層便當盒 | 日式木製單層便當盒 | 不鏽鋼雙層便當盒 | 雅登不鏽鋼便當盒 | 圓形304不鏽鋼密封便當盒 | 矽膠摺疊保鮮餐盒 |
特色 | 讓便當成為時尚美學的極致表現 | 輕鬆享受份量滿點的溫熱菜餚 | 品味出眾的個性首選 | 絕佳的耐熱性,微波、烤箱皆可使用 | 令女性愛不釋手的暖色系便當盒 | 充滿濃濃日式風情的木製便當盒 | 雙層設計,輕鬆分隔菜色 | 大容量、方便清洗的基本款 | 色彩繽紛,令人胃口大開 | 伸縮自如,不占空間 |
價格 | NT$ 948 | NT$ 799 | NT$ 566 | NT$ 299 | NT$ 545 | NT$ 559 | NT$ 580 | NT$ 330 | NT$ 311 | NT$ 290 |
形狀 | 雙層 | 罐型 | 平面方形 | 平面方形 | 雙層方形 | 平面橢圓形 | 雙層 | 平面型 | 碗型 | 碗型 |
材質 | PBT塑料、PP聚丙烯、矽膠、氨綸 | 304不鏽鋼 | PP聚丙烯 | 耐熱玻璃、PP塑膠 | PP、PS、304不鏽鋼、矽膠 | 柳杉木 | SUS 304不鏽鋼 | SUS304不鏽鋼 | 304不鏽鋼、PP聚丙烯 | 矽膠 |
尺寸 | 14×14×14cm | 15×13.5×21cm | 600mL:17.5×10.7×5.8cm,900mL:19×11.5×6.3cm | 20.8×15.8×7cm | 22×12×11.5cm(單層) | 17.5×13×6.5cm | 直徑10×高5cm×2層,直徑12×高6cm×2層,直徑14×高6.5cm×2層 | 中:17.2×13.6×4cm,大:17.2×13.6×5cm | 14×10×3.5cm(含上蓋) | 直徑18×3.4cm |
重量/容量 | -/850mL(單層) | 1kg/飯盒:0.59L、菜盒0.4L、湯盒0.28L | 215g、260g/650mL、900mL | 751.3g/約1000mL | -/540mL(單層) | -/700mL | -/0.4L、0.6L、0.9L | 中:約320g/700mL,大:約330g/900mL | -/700mL | 228g/1200mL |
適用微波爐加熱 | 可 | - | 可 | 〇 | ✕ | - | ✕ | ✕ | - | - |
保溫保冷效力 | - | 6小時:69度以上 | - | - | - | - | - | - | 〇(PP外盒) | 〇 |
商品連結 |
好不容易找到了喜歡的便當盒,當然也要找一款實用又美觀的便當盒來搭配一下。以下文章對於如何挑選便當袋有詳盡的介紹,並且網羅多款好評商品要推薦做為參考,歡迎進一步延伸閱讀。
便當盒雖然是相當普遍的生活用品,但透過不同的材質、特性,再加上多元的設計與造型外觀,讓便當盒的運用更具巧思。讀者們可根據用途並搭配文章所提及的選購要點,挑選方便使用、好清洗、份量足夠的便當盒,相信能為自身與家人帶來更美好的生活體驗。在此貼心提醒,由於每一款便當盒加熱的方式不盡相同,務必遵守使用說明以確保安全喔。
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