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【2020日本必買實測】推薦十大速食乾麵人氣排行榜

速食乾麵最大的特色在於醬汁濃厚、吃起來特別過癮,無論是想填飽肚子,或是在夜深人靜時安撫渴望刺激的味蕾都很適合。其中由日本各大食品廠商所推出的醬汁或鹽味炒麵,更是帶有鹹甜恰到好處的絕妙滋味,保證吃過一次就會深深著迷。然而市面上的相關產品種類繁多,究竟該如何挑選才不易失敗呢?


本次將以日本速食乾麵為主題介紹各種風味的特色及選購訣竅,同時還會透過實際開箱試吃的方式,從醬汁味道、麵條彈性等面向評選出十款推薦商品,想知道日清UFO炒麵、一平夜店炒麵、ACECOOK新食感杯麵等哪款最好吃嗎?趕快跟著文章的腳步一起看下去吧!

  • 更新日期: 2020-10-01
  • 15,902 views
目次

速食乾麵的選購要點

不論是想避免踩雷還是想找到喜愛的新口味,在選購速食乾麵時都可注意以下三個大重點,想必能幫助大家挑選出合適的商品。

根據喜好選擇醬汁風味

乾麵的精華便是淋在麵上的醬汁,即使是相同的口味仍會因配方不同而產生微妙差異,本段會簡單介紹幾種常見的醬料口味與特色。

濃醬汁類:能刺激味蕾、提升食慾

濃醬汁類:能刺激味蕾、提升食慾

日本乾麵中人氣的經典口味往往都是氣味獨特、口感濃厚的濃醬汁類,這種醬汁因其黏稠的特性,可以均勻地包裹每一根麵條,每一口吃起來都風味十足。不過即使都屬於濃醬汁類型,每個品牌所調和的香料、醬油都不同,在香氣、濃度、甜味、口感的表現亦各有千秋。


舉例來說,如「Peyoung|日式醬汁炒麵」的醬油味較清淡、香辛料的氣味明顯,是大人會喜歡的風味;而「東洋水產|炒麵便當」則是以水果和蔬菜熬製的甜味醬汁為基底,是小孩子也能接受的溫和口味。在這次的實測當中會針對醬汁濃度進行評價,大家在選購時不妨多加參考。

鹽味類:味道相對清淡爽口

鹽味類:味道相對清淡爽口

如果覺得濃醬汁類的乾麵口味過重,那麼不妨試試看味道相對清爽、連小孩或女性都能輕鬆享用的鹽味款式吧。這種乾麵主要是利用調味鹽或清淡的醬汁做調味,除了基本鹽味外,例如清爽感更提升的「檸檬風味鹽味炒麵」、以及凝縮了海鮮美味的「海鮮鹽味炒麵」等有加入其他調味的產品也很不錯,選擇上可說是豐富又多元。

特殊口味:不容錯過的獨特風味或地方限定款

特殊口味:不容錯過的獨特風味或地方限定款

除了經典的濃醬汁與鹽味以外,近年來許多廠商也推出很多過去沒有的新口味,比如說 Peyoung 的超辣地獄麵就是頗具代表性的產品,另外市面上甚至還有明太子、納豆、中華風、咖哩等特殊口味的速食乾麵,新鮮感十足。


而最會行銷的日本當然也不會錯過跨界合作的機會,像是男性育毛劑品牌 Dscalp-d 便曾與 Peyoung 攜手共同推出「Dscalp-d 炒麵」,內附有海藻配料包,令人不禁聯想起「保健髮絲」的概念,相當有創意,當時在日本亦成功地掀起話題。吃膩了普通口味的話,不妨大膽嘗試一下各種創意風味吧。

從麵條的特性來選擇

從麵條的特性來選擇

乾麵美味的另一個關鍵便是「麵條的口感」,一般泡麵的麵條可大致分為「油炸麵」與「非油炸麵」。油炸麵有著明顯麵香,能呈現出最熟悉的泡麵香;而非油炸麵雖然香氣遜色了點,但是吃起來相對更健康,適合正在減重、減體脂的人。


此外,麵條的粗細、切割手法也會影響麵條的口感。例如「東洋水產|炒麵便當」採用可完美吸附醬汁的細麵,而「Peyoung|日式醬汁炒麵」所搭配的麵條則柔軟卻不失嚼勁,能享受麵條所帶來的豐富口感變化。順道一提,一般泡麵的包裝上都會有麵條的特寫或特徵描寫,各位可以多加利用範例照片來判斷口感。

注意麵的份量和熱量

近年來健康意識抬頭,許多速食乾麵也開始推出低熱量、小份量的款式,讓消費者有更多選擇。

加大份量更有飽足感

加大份量更有飽足感

市售速食乾麵的平均麵量約落在100g左右,然而有時候只吃一包有點空虛、吃兩包又太多,相信很多人都有過類似的困擾。


好在現在很多日本乾麵都有推出標示著「BIG SIZE」或「大盛」等字樣的加大份量版,而 peyoung 的「超超超大盛 GIGAMAX」份量更是多達439g,超越了一般泡麵標準量的四倍之多,特別適合聚會時與親友們一同享用。另一方面,若食量較小的話,則建議麵量少於100g的商品,以減輕胃部的負擔。

日本乾麵的平均熱量為500~600kcal

日本乾麵的平均熱量為500~600kcal

日本的速食乾麵熱量約在500~600kcal之間,然而市面上也不乏有直逼1000kcal的超大份量款式,如果只是偶爾將乾麵當作代餐食用,那麼無須太在意熱量也無妨;但若是注重健康、正在控制飲食的人,則建議優先選擇熱量在 400kcal以下的商品。


例如以女性為主要銷售對象的「ACECOOK|新食感杯麵」,一碗的熱量便控制在400kcal左右,而「明星食品|低糖質麵 HAJIME屋 濃郁醬汁炒麵」雖然熱量無特別低,但卻減少了50%的醣類,美味也不打折,大家在選購時別忘了多加確認熱量等相關標示。

實測24款日本必買人氣速食乾麵

實測24款日本必買人氣速食乾麵

本次從日本各大購物平台精選出24款人氣速食乾麵,並請數位評比人員透過實際試吃的方式,為大家評選出前十大美味品項以供參考。以下為實際開箱商品列表,此順序無關排名。


濃醬汁類

  1. 明星食品|一平夜店炒麵 原味
  2. 日清食品|UFO炒麵 日式炒麵醬口味
  3. 東洋水產|大容量醬汁炒麵
  4. 明星食品|低糖質麵 HAJIME屋 濃郁醬汁炒麵
  5. peyoung|日式醬汁炒麵
  6. ACECOOK|新食感杯麵
  7. 東洋水產|BAGOOOON炒麵
  8. 日清食品|醬汁炒麵
  9. 日清食品|UFO炒麵 濃郁芥末口味
  10. 東洋水產|正麵 醬汁日式炒麵
  11. 東洋水產|炒麵名人 減鹽口味
  12. SAPPORO一番|大阪燒醬汁炒麵
  13. 東洋水產|炒麵便當 原味
  14. 東洋水產|懷舊醬油炒麵
  15. 東洋水產|炒麵名人 大阪燒醬汁口味
  16. 明星食品|評判屋 醬汁炒麵
  17. ACECOOK|SUPER CUP 超濃香料粗麵炒麵

鹽味

  1. YAMADAI|仙台牛舌風味鹽味炒麵
  2. SAPPORO一番|鹽燒肋排風味炒麵
  3. 東洋水產|俺之鹽味炒麵
  4. 東洋水產|大容量鹽味炒麵
  5. 明星|一平夜店炒麵 鹽味
  6. ACECOOK|新食感杯麵 鹽味鰹魚
  7. 東洋水產|炒麵便當 鹽味

實際試吃比較美味度

實際試吃比較美味度

挑選速食乾麵時最重要的條件當然就是「好吃與否」,6位評比人員會實際試吃濃醬汁與鹽味等共24款商品並給予評分。

實際試吃比較美味度

這次的實測商品是從日本各大網購平台、超市與便利商店中的熱銷款式網羅而來,同時剔除了期間限定商品與喜好較見仁見智的特殊口味。而「美味度」則會以「味道濃淡」、「麵條的彈性」、「醬汁附著力」等面向來做綜合評估,最後再給予各商品0.1~5.0分的評分。

【實測結果】不分口味,麵條口感可說是決定美味評價高低的關鍵!

【實測結果】不分口味,麵條口感可說是決定美味評價高低的關鍵!

經過試吃比較以後發現,即使每款商品的味道濃淡與醬汁附著力大不相同,但獲得高評價的乾麵大多具有優秀的麵條口感,對整體風味可說是有著決定性的加分效果。麵條越有嚼勁與彈力,吃起來的滿足感也越高,而其中又以「東洋水產|正麵 醬汁日式炒麵」最受到評比人員的青睞,其麵體略粗,且口感甚至可媲美生麵條,就好像現做的炒麵一樣美味。

【實測結果】不分口味,麵條口感可說是決定美味評價高低的關鍵!

相反地,不具彈力、缺乏嚼勁的麵條則大多不受青睞,評比人員認為這類型乾麵「軟爛而不易入口」、「難以沾附醬汁而滋味平淡」等等,滿意度可說不盡理想。不過若想解決沒有咬勁的問題、保留彈牙感,或許縮短浸泡時間即可。

【日本必買實測】推薦7款速食乾麵(濃醬汁類)人氣排行榜

在了解選購要點與實測方式以後,接著要來揭曉最值得推薦的7款日本濃醬汁速食乾麵,希望各位都能從中找到符合喜好的產品喔!

7

東洋水產炒麵便當 原味

NT$ 59

容量132g
熱量581kcal
麵的乾燥方式油炸
麵條粗細
建議泡熱水時間3分
綜合評價3.3
6

東洋水產BAGOOOON炒麵

12入裝

NT$ 443

容量132g
熱量558kcal
麵的乾燥方式油炸
麵條粗細
建議泡熱水時間3分
綜合評價3.4
5

東洋水產懷舊醬油炒麵

12入裝

NT$ 459

容量132g
熱量588kcal
麵的乾燥方式油炸
麵條粗細中粗
建議泡熱水時間3分
綜合評價3.4
4

ACECOOK新食感杯麵

NT$ 42

容量99g
熱量408kcal
麵的乾燥方式油炸
麵條粗細中細
建議泡熱水時間4分
綜合評價3.5
3

明星食品一平夜店炒麵 原味

NT$ 75

容量135g
熱量607kcal
麵的乾燥方式油炸
麵條粗細
建議泡熱水時間3分
綜合評價3.9
2
容量128g
熱量556kcal
麵的乾燥方式油炸
麵條粗細中粗
建議泡熱水時間3分
綜合評價4.3
1

東洋水產正麵 醬汁日式炒麵

12入裝

NT$ 704

容量124g
熱量464kcal
麵的乾燥方式高溫烘烤
麵條粗細中粗
建議泡熱水時間5分
綜合評價4.4

日本必買人氣速食乾麵(濃醬汁類)實測一覽表

商品圖片
1
東洋水產 正麵 醬汁日式炒麵 1

東洋水產

2
日清 UFO炒麵 日式炒麵醬口味 1

日清

3
明星食品 一平夜店炒麵 原味 1

明星食品

4
ACECOOK 新食感杯麵 1

ACECOOK

5
東洋水產 懷舊醬油炒麵 1

東洋水產

6
東洋水產 BAGOOOON炒麵 1

東洋水產

7
東洋水產 炒麵便當 原味 1

東洋水產

商品名稱

正麵 醬汁日式炒麵

UFO炒麵 日式炒麵醬口味

一平夜店炒麵 原味

新食感杯麵

懷舊醬油炒麵

BAGOOOON炒麵

炒麵便當 原味

特色

從麵條、醬汁到配料皆無可挑剔

從日本紅到海外的人氣王

畫龍點睛的芥末美乃滋

宵夜解饞時的最佳良伴

日本人心目中的古早味

略帶酸度,小朋友也愛吃

容易接受的大眾口味

價格NT$ 704NT$ 59NT$ 75NT$ 42NT$ 459NT$ 443NT$ 59
容量124g128g135g99g132g132g132g
熱量464kcal556kcal607kcal408kcal588kcal558kcal581kcal
麵的乾燥方式高溫烘烤油炸油炸油炸油炸油炸油炸
麵條粗細中粗中粗中細中粗
建議泡熱水時間5分3分3分4分3分3分3分
綜合評價4.44.33.93.53.43.43.3
商品連結

【日本必買實測】推薦3款速食乾麵(鹽味類)人氣排行榜

在以下章節中,要繼續為各位介紹獲得此次實測前三名的鹽味商品。

3

東洋水產大容量鹽味炒麵

3入裝

NT$ 400

容量156g
熱量734kcal
麵的乾燥方式油炸
麵條粗細
建議泡熱水時間3分
綜合評價3.6
2
容量132g
熱量624kcal
麵的乾燥方式油炸
麵條粗細
建議泡熱水時間3分
綜合評價3.7
1

YAMADAI仙台牛舌風味鹽味炒麵

12入裝

NT$ 552

容量124g
熱量555kcal
麵的乾燥方式油炸
麵條粗細中粗
建議泡熱水時間4分
綜合評價4.4

日本必買人氣速食乾麵(鹽味類)實測一覽表

商品圖片
1
YAMADAI 仙台牛舌風味鹽味炒麵 1

YAMADAI

2
明星食品 一平夜店炒麵 鹽味 1

明星食品

3
東洋水產 大容量鹽味炒麵 1

東洋水產

商品名稱

仙台牛舌風味鹽味炒麵

一平夜店炒麵 鹽味

大容量鹽味炒麵

特色

完美再現牛舌的奢華滋味

甘香夠味,濃淡度適中

令人滿足的大份量

價格NT$ 552NT$ 69NT$ 400
容量124g132g156g
熱量555kcal624kcal734kcal
麵的乾燥方式油炸油炸油炸
麵條粗細中粗
建議泡熱水時間4分3分3分
綜合評價4.43.73.6
商品連結

讓速食乾麵更好吃的秘訣

讓速食乾麵更好吃的秘訣

雖然速食乾麵很容易調理,但是光用熱水沖泡,麵條的口感難免差強人意且帶有一股廉價感。在這裡告訴大家一個讓麵條變得柔韌、有彈性的小秘訣,只要準備好熱水、微波爐並按照以下步驟進行,即使不開火也能吃到彷彿現煮的拌麵喔。


  1. 按照包裝說明加入適量的熱水。
  2. 比建議沖泡時間提早1分鐘倒水,並把上蓋封膜全部撕乾淨。(例:若建議沖泡時間為3分鐘,則只需泡2分鐘)
  3. 碗麵不須另外包保鮮膜,直接放進微波爐以500W 的功率加熱2分鐘。(當微波爐的窗口被水蒸氣完全遮蓋視線時就可以暫停加熱)
  4. 把麵從微波爐中拿出,加上內附的醬料即完成。

這個方式是利用微波爐把沒有瀝乾的熱水再次蒸散掉,藉此讓麵條變得更加彈韌、有嚼勁,喜歡硬麵口感的人一定要試試看。

喜愛杯麵的朋友看這裡!

除了風味濃郁的速食乾麵以外,能享受到各種不同湯頭的杯麵也是許多人的最愛,有興趣的朋友不妨點選下列文章作參考選購。

總結

今天我們針對日本多款速食乾麵做了詳細的介紹比較,不知道您是否已迫不及待,想選購幾款來大快朵頤了呢?而大家也可以利用等泡麵的時間煮熟青菜和冷凍肉片等配料,一份色香味俱全的便利料裡即可輕鬆上桌囉!

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    【2020日本必買實測】推薦十大咖哩調理包人氣排行榜
    市面上有各式各樣的食物調理包,可說是忙碌現代人的好幫手,特別是過去需要花費許多時間熬煮的咖哩,現在只要將調理包加熱以後就能享受一頓美食,非常方便。然而近年來咖哩調理包的種類越來越豐富,除了道地的印度咖哩外,台式、日式、歐風、泰式咖哩等都各有特色,究竟該如何挑選才好呢?今天我們會說明咖哩調理包的選購重點,並針對無印良品、S&B食品、HOUSE 好侍食品、中村屋等多款人氣商品實際開箱試吃,以評選出最值得推薦的十大品項。此外,在文章最後還會分享讓咖哩更美味的各項小撇步,內容精彩豐富,大家可千萬別錯過囉!
    泡麵・即食品
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  • 推薦7款泡菜鍋湯底人氣排行榜【2020年最新版】
    推薦7款泡菜鍋湯底人氣排行榜【2020年最新版】
    火鍋在臺灣儼然成為代表性的國民美食,而隨著韓國文化與潮流的盛行,泡菜鍋更有著居高不下的人氣地位,因而匯聚了廣大來自各個年齡層的擁護者。許多廠商也跟上這波泡菜鍋熱潮,紛紛推出正宗的韓式風味、迎合國人習慣的臺式口味,甚或是創意無限的和風湯底等,各家爭奇鬥艷、別具特色。而為了幫助讀者從眾多廠商當中選出中意的湯底,本篇將根據種類與食用人數逐一細說選購重點,再網羅許多知名廠牌如韓國宗家府、日本丸三與排隊名店陳聰明沙鍋魚頭等,方便讀者鎖定選購目標。希望在看完文章介紹與推薦之後,每個人都能在家中享用這酸辣迷人的溫暖美味。
    泡麵・即食品
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  • 推薦十大冷凍小籠包人氣排行榜【2020年最新版】
    推薦十大冷凍小籠包人氣排行榜【2020年最新版】
    小籠包在台灣人氣小吃中佔有一席之地,並靠著肉汁的鮮甜與 Q軟的麵皮擄獲不少老饕的胃。而為了讓消費者更方便嚐到美食,許多商家也皆推出了冷凍小籠包,使饕客在家就能品嘗到如店內現做般的美味湯包。且選擇上更是除了經典的豬肉餡外,也有包入海鮮等食材的種類;調理方式也是各不相同,究竟該如何挑選及烹調才好呢?以下文章將為各位介紹選購冷凍小籠包的技巧,並以排名的形式推薦十款來自禎祥、冰冰好料理、花蓮周家、公正街包子等店家的人氣商品,多數只要以微波或電鍋蒸煮就能快速上桌。文章最後還會分享關於湯包的小知識,有興趣的朋友歡迎參考精彩的內容,一起大啖經典美食吧。
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