推薦十大酪梨油人氣排行榜【2019年最新版】

3.美國 Chosen Foods 純酪梨油/1L

日常生活飲食中總少不了油脂,無論是使用在飲食、烹飪或是肌膚、頭髮的保養上,來源天然的植物油總是受到消費者的青睞與歡迎。這次我們要介紹的酪梨油,顧名思義是從酪梨中榨出的天然油脂,不僅沒有太獨特的味道、適合直接飲用,其豐富的營養價值對身體健康也非常有益。

因此,本篇將介紹酪梨油的好處以及選購時須注意的要點,並帶來包含人氣品牌如壽滿趣Bostock、Chosen Foods、Olivado、Grove 的推薦商品排行榜,讓我們趕快繼續看下去吧!

目次

酪梨油的好處

在下手購買之前,務必充分理解自己的健康狀況,以及天然植物油能對身體帶來哪些益處。首先,不妨來了解酪梨油的優點吧!

抑制壞膽固醇(LDL)的吸收

抑制壞膽固醇(LDL)的吸收

酪梨油所富含的 β-sitosterol(一種植物固醇),是一種對身體有益的營養元素,依據台灣的衛生福利部(簡稱:衛福部)公告表示,植物固醇具有「調節血脂功能」的效果,更有研究顯示這類成分能有效抑制 LDL (低密度脂蛋白膽固醇,俗稱壞膽固醇)的吸收。而通過衛福部核准通過的商品則會獲得「健康食品標章」,也就是大家熟悉的小綠人標章。

順帶一提,世界各地所產的酪梨平均含有750mg/100g 的 β-sitosterol,而紐西蘭產的酪梨則高達950mg/100g,可說高出許多。

改善便秘

改善便秘

由於酪梨油擁有高含量的的不飽和脂肪酸(Omega-9),能有效促進腸道蠕動、幫助排便。若有便秘困擾的話,不妨嘗試藉由定期飲用酪梨油來改善。

預防眼睛疲勞

預防眼睛疲勞

除了上述的營養價值,酪梨油還有豐富的葉黃素與 β-胡蘿蔔素。葉黃素可以保護雙眼,助於抵抗電腦或手機藍光的影響;而 β-胡蘿蔔素則有助維持皮膚黏膜的健康。一般來說,人體無法自行合成葉黃素,因此更需要透過飲食(例如:食用酪梨油)來做定時定量的補充。

保養肌膚

保養肌膚

維他命A 與 E 對增進肌膚健康來說都是不可或缺的營養元素,特別是對皺紋、斑點及紫外線曝曬而產生的困擾,針對上述狀況維生素皆有值得期待的功效。相較於同樣含有豐富維他命E 的橄欖油,酪梨油的維他命E 更多出兩倍以上 。因此,如果想有效率地攝取維他命E,不妨試試酪梨油吧!

酪梨油的選購要點

初步了解酪梨油的優點之後,各位是不是對這個優質的天然植物油感到躍躍欲試了呢? 先別急,跟著選購重點一步步探究品質優良的酪梨油有哪些需要關注的重點。

選擇冷壓初榨的未精緻油

選擇冷壓初榨的未精緻油

從新鮮酪梨提煉油脂的方法主要有兩種:「熱壓法」以及「冷壓法」,如果想要高品質的酪梨油,請優先選擇能保留豐富營養價值的「冷壓法」。

一般來說,以高溫壓榨的植物油雖然可以高效率地榨出大量的油脂,但是相對酪梨油的營養成分也會因為高溫而容易氧化喪失,這時候就會需要額外添加營養劑來彌補。另一方面,以低溫冷壓小心地壓榨酪梨,可減少摩擦產生的熱能影響,雖然比起熱壓法少了一半的榨油量,也會因為產能低導致價格偏高,卻能完整保留住酪梨豐沛的營養與風味。

不添加任何化學藥劑或添加物

不添加任何化學藥劑或添加物

注重商品品質的各位,在購買商品之前,記得也要關注包裝上的成分或是有機等認證標章。通常,在種植酪梨時並不需要使用大量農藥,為了便於進出口也不太會加入其他的添加物,所以是相當安心的食材。不過,由於我們在熱壓法中有提到,為了預防酪梨營養氧化或補足失去的養分,某些商品可能會額外添加其他化合物,請特別留意這一點。

老實說,長時間飲用含有化學添加物的油品,對身體及肌膚保養來說都將是一種負擔,可以的話,還是盡可能選擇不含添加物的天然油脂比較好。

選擇農場與榨油廠一條龍式的產品

選擇農場與榨油廠一條龍式的產品

酪梨所富含的營養,容易在農場採收到工廠壓榨的運送過程中氧化流失,若能以最短的時間完成榨油,將能進一步保障油品的新鮮品質。以此類推,如果酪梨農場與壓榨機都位於同一個地點場所,不僅能妥善集中管理,更能確保製作出高品質的酪梨油。

選擇具有遮光性的玻璃瓶或不鏽鋼容器

選擇具有遮光性的玻璃瓶或不鏽鋼容器

紫外線也是酪梨油的大敵,為了維持油品的品質,最好選擇遮光性佳的深色油瓶。萬一酪梨油是裝在透明瓶子中販售,買回家後也最好使用能遮光的瓶子分裝或以鋁箔覆蓋,以避免紫外線的影響。此外,瓶子的尺寸也請選擇能盡快使用完畢的份量為佳。

推薦十大酪梨油人氣排行榜

依照上述的選購要點,從製作方法、成分、用途與價格來考量,為大家推薦十款人氣商品,希望能幫助各位挑選出適合自己的健康油品!

10. 布蘭德Brändle 頂級冷壓初榨酪梨油/250mL

10. 布蘭德Brändle 頂級冷壓初榨酪梨油/250mL

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價格:$572~$650

從產地到餐桌的可回溯生產履歷

擁有百年專業榨油技術的德國品牌—布蘭德(Brändle),相當注重品質的控管,從栽種酪梨種子,就以友善環境、不使用農藥及化學肥料的方式來種植,並堅持透明公開其生產履歷,讓消費者了解從「產地到餐桌」的生產流程,增加選購時的安心感。

不過,這款商品單價較為偏高,原料則選用南非產的酪梨品種,若對紐西蘭酪梨情有獨鍾的顧客,可能就要選擇別款囉。

產地 南非
原料 100%酪梨油
萃取方式 冷壓法
100公克單價 $228

9. Olivado 原裝進口酪梨油/500mL

9. Olivado 原裝進口酪梨油/500mL

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價格:$540~$630

適合煎煮炒炸的廚房專用料理油

雖然都是以低溫冷壓的方式製成,這款酪梨油可是針對廚房烹飪設計的專用料理油喔!嚴選非基因改造的 HASS 酪梨品種,在壓榨過程中去除了酪梨天然的味道,所以不用擔心會影響料理整體的風味,適合不太喜歡酪梨氣味的人。發煙點約在255度C 以上,能夠應付煎煮炒炸等各種菜餚。

可惜為了去除油品的雜質,在製程中的低溫蒸氣處理也會讓葉綠素等營養素流失,相較於其他冷壓初榨的酪梨油,其含有的營養成分可能會少一些。

產地 紐西蘭
原料 100%酪梨油
萃取方式 冷壓法
100公克單價 $108

8. 新得力 貝拉瓦多莊園原味酪梨油/250mL

8. 新得力 貝拉瓦多莊園原味酪梨油/250mL

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價格:$1,620

自產自銷,美國 FDA有機認證的莊園級好油

加州聖地亞哥北部因為得天獨厚的氣候很適合種植酪梨,被稱作「美國的酪梨之都」。來自貝拉瓦多莊園的原味酪梨油完全取用莊園中栽植的完全熟成酪梨,並且以農莊裡的設備第一時間低溫冷壓,將壓榨處理好的第一道初搾酪梨油裝入深色瓶中,大大降低了因配送導致油品氧化的可能性。

當然,因為有著高水準的品質,其定價自然不會太便宜,運用在油炸、煎炒上可能會有點傷荷包囉!

產地 美國
成份 100%冷壓初榨酪梨油
萃取方法 冷壓法
100公克單價 $648

7. 有機行星食用油坊Bio Planete 初榨酪梨油/250mL

7. 有機行星食用油坊Bio Planete 初榨酪梨油/250mL

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價格:$514

有機栽種,口感宛如新鮮酪梨

已創立30多年的 BIO PLANÈTE 是歐洲第一家有機食用油工坊,為了創造出擁有天然風味的美味油,他們只使用100%經過歐盟認證的有機原物料。這款酪梨油採用來自公平貿易認證、肯亞小農種植的酪梨,以溫和冷壓法獲得的油品擁有宛如奶油般滑順滋味與香甜,特別適合使用在涼拌料理、沙拉上,讓料理創作更加具有創意與特色。

不過由於以非深色瓶身包裝,為了延長保鮮品質,還請存放在陰暗乾燥處或改用深色瓶子分裝為佳。

產地 法國
成分 冷壓初榨酪梨油
萃取方法 冷壓法
100公克單價 $208

6. Chosen Foods 純酪梨油/1,000mL

6. Chosen Foods 純酪梨油/1,000mL

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價格:$417

美式賣場人氣商品,健康實惠好選擇

Chosen Foods 是來自美國的食品品牌,旗下的酪梨油採含油量高的墨西哥酪梨製作,並以低溫冷壓來去除雜質,並使其保有高達260度C 高發煙點的特性,更別說它的容量之大,除了當作沙拉淋醬,用來炒菜再適合不過。

再者,它的味道與香氣較為溫和,大眾接受度也較高。如此經濟實惠,非常推薦給多人家庭使用。反之,若從未嘗試過酪梨油的話,建議還是從小瓶裝的產品下手較好。

產地 墨西哥
成分 酪梨油
萃取方法 冷壓法
100公克單價 $42

5. 愛品客Epicurean 冷壓初榨酪梨油/500mL

5. 愛品客Epicurean 冷壓初榨酪梨油/500mL

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價格:$548

使用東非當地酪梨,鮮採現榨的美好滋味

不同於常見的紐西蘭產地,這款酪梨油使用東非肯亞栽種的酪梨,落實產地、工廠位於相同區域的一條龍作業,在等待每顆酪梨自然熟成之後,就採收進附近的加工廠進行低溫壓榨,由高規格的德國製設備嚴格控管作業流程,確保每一滴酪梨油都是100%冷壓鮮榨,以 Extra-Virgin 等級(特級初榨)的商品來說,可說是相當親民的一款。

此外,採用深色瓶身加上黑底標籤,更能確保油品不受紫外線影響而劣化,自始至終、由裡而外都表現得可圈可點。

產地 肯亞
成分 冷壓初榨酪梨油
萃取方法 冷壓法
100公克單價 $109

4. 美味Mevi 特級初榨酪梨油/250mL

4. 美味Mevi 特級初榨酪梨油/250mL

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價格:$386

發煙點高達270度C 的炒菜能手

如果各位正在煩惱手邊的冷壓初榨油無法使用在高溫料理上,那麼,這款同樣以冷壓初榨製成的酪梨油一定可以滿足需求。耐高溫的高發煙點,正巧符合亞洲料理所習慣的烈火烹調手法。此外,單一瓶油就選用了約10~20顆墨西哥最好的酪梨品種壓製而成,每100毫升就含有69公克不飽和脂肪酸的高營養價值,對於調節血脂功能有著值得期待的效果。

如此下重本的品質,卻以平實價格提供,對想入手酪梨油的廚房新手來說,是很不錯的選擇喔!

產地 墨西哥
成分 酪梨油
萃取方法 冷壓法
100公克單價 $168

3. St. Malo Fine Foods 頂級冷榨酪梨油/250mL

3. St.Malo Fine Foods 頂級冷榨酪梨油/250mL

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價格:$499

多重國際認證的好品質

說到酪梨油,大家或許會先選擇產自紐西蘭的商品,但其實這家主打優質食用油,來自加拿大的生機食品公司也值得參考選購。除了採用低溫冷壓製法,使榨出的油品含有豐富營養,並達約249度C 的發煙點等不遜色的品質以外,其製程更恪守國際安全食品標準,且積極申請獲得許多專業的國際認證。

一般的食品認證自不必說,它還通過了 Kosher猶太教規食品認證,不但能放心招待外國朋友,更因遵守了嚴格的猶太教規,證明了其不容小覷的絕佳品質。

產地 加拿大
成分 100%酪梨油
萃取方法 冷壓法
100公克單價 $200

2. 葛洛芙Grove 冷壓初榨酪梨油 /250mL

2. 葛洛芙Grove 冷壓初榨酪梨油 /250mL

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價格:$ 520~$550

冷壓初榨未精緻,營養價值不流失

紐西蘭的豐盛灣因其得天獨厚的肥沃火山土壤與充足日曬,使它享有世界最佳品質酪梨產地的美譽。以低溫冷壓萃取出的酪梨油,飽含對人體有益的 Omega-9,深綠色的油品聞起來帶著淡淡的好聞奶香,直接飲用也相當美味。此外,擁有發煙點255度C 的耐高溫,還可應用在炒菜等高溫烹調上,優良品質與多種食用方式獲得美食家、家庭主婦的一致信賴與好評。

如果對於繁多的產地選項感到不安或困惑,不妨認明這款暢銷全球的紐西蘭酪梨油,相信它不會讓人失望!

產地 紐西蘭
成分 酪梨油
萃取方法 冷壓法
100公克單價 $208

1. 壽滿趣 Bostock 頂級冷壓初榨酪梨油/250mL

1. 壽滿趣 Bostock 頂級冷壓初榨酪梨油/250mL

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價格:$500

佳評如潮,28度C 低溫初榨

提及酪梨油,當然不能少了這款來自紐西蘭,紅遍網路的人氣商品。市面上標榜冷壓初榨的油品眾多,這支於30度C 以下壓榨而成的油品,可說是名符其實。不但每一瓶油多含20顆酪梨的營養價值,而大家最重視的不飽和脂肪酸度更高達80%以上,適合直接飲用之外,更遑論其不易起油煙的特性亦值得青睞。

再者,主打於當地分裝裝瓶後直接進口,而非在台灣進行分裝,除了可避免開封後的氧化作用,更確保讓消費者享受到酪梨油高質感的營養與美味。深綠不易透光的瓶身亦便於放心保存,綜合上述,不難想見為何它如此享有高人氣了。

產地 紐西蘭
成分 酪梨油
萃取方法 冷壓法
100公克單價 $200

使用酪梨油的注意要點

酪梨油是相當健康營養的商品,不過在購買前仍有一些小叮嚀想跟大家分享,就讓我們介紹一下使用酪梨油時應注意的五個重點吧!

應用在肌膚上時請先做「過敏測試」

應用在肌膚上時請先做「過敏測試」
油品保養不一定適合每個人的膚質,尤其酪梨油含有的亞油酸雖然是身體肌膚的必須營養素,但攝取過多也可能導致過敏反應。如果屬於乳膠過敏的體質,除了容易在接觸乳膠製品如:氣球、乳膠手套時發作,也可能會對含有乳膠蛋白的酪梨產生過敏。

有鑑於此,在使用酪梨油之前不妨做個過敏測試:先在肌膚較為細緻的部位(例如上臂的內側)塗抹一層少量的酪梨油,並注意24小時內是否產生搔癢或紅腫等不適的狀況。

特殊體質的人在使用前請徵詢醫生意見

特殊體質的人在使用前請徵詢醫生意見

攝取過多的亞油酸除了可能會導致過敏現象,更可能引發異位性皮膚炎。根據近年研究,患有濕疹、異位性皮膚炎等皮膚症狀的朋友須盡量避免或減少攝取酪梨產品。

不過,亦有說法指出:酪梨中富含的葉酸、維生素是對皮膚細胞很好的營養元素,有助排出引發皮膚搔癢的組織胺,其整腸作用也能對過敏症有所改善。整體來說,由於每個人的體質不同,若本身有皮膚問題困擾,建議還是先諮詢主治醫生的意見為佳。

皮膚護理時請使用專用酪梨油

皮膚護理時請使用專用酪梨油

天然的酪梨油除了可食用,也可應用在肌膚或頭髮的護理上。這回所介紹與推薦的多為食用性質的油品。而另一種針對肌膚護理專用的酪梨油,主要使用在外在保養上,是不能食用的,還請特別留意。

美容保養用的酪梨油是一種高純度的油脂,且除去了油品中大多數的雜質。也許有很多人會將可食用的酪梨油當成肌膚美容油來使用,但是要小心這些商品中若含有化學物質或添加物,可能反而會讓肌膚出狀況。若真的想拿食用酪梨油做肌膚保養,不妨依照選購要點,盡可能選擇「冷壓法」製成,且不含任何化學添加物的商品,並在使用前先做過敏測試。

存放在陰涼乾燥處,開封後三個月內用完

存放在陰涼乾燥處,開封後三個月內用完

如果想好好保存酪梨油,請放置在日光無法直射,且溫度適中的環境。由於酪梨油有低溫(低於10度C以下)可能會固化的特性,若手邊的酪梨油因低溫而硬化,放置在室溫下便會回復原狀。雖然油品的品質不會受到影響,卻可能會喪失原本的風味,請小心留意。

一般來說,酪梨油在未開封的保存或賞味期限大約為半年至一年期間(因不同商品可能有所差異),一經開封之後,酪梨油與氧氣接觸便會開始氧化,所以無論瓶身上的保存期限是多久,建議在開封後三個月內使用完才能享受酪梨油的新鮮品質。

小心攝取過多

小心攝取過多

儘管酪梨油對健康、美容有著不少好處,甚至也因促進腸胃蠕動而被指稱有助減肥,但整體熱量還是很高,請注意別攝取太多的卡路里喔!每日最佳飲用量大約在一湯匙,也就是1020公克。不過若是將酪梨油應用在飲食以外的用途,例如:按摩肌膚的按摩油,則不在此限。

總結

看完了本篇的介紹,各位是不是喜歡上酪梨油了呢?除了豐富的單元不飽脂肪酸、許多維生素,還含有多種礦物質。其絲滑的口感,少了一點某些橄欖油較為辛辣的味道,更多了一份淡淡奶香,可為料理增添風味,絕對是廚房中必備的烹飪好物,希望透過這篇講解與推薦,讓生活吃得健康又美味!