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【營養師監製】2023最新十大酪梨油推薦排行榜

日常生活飲食中總少不了油脂,無論是使用在飲食、烹飪或是肌膚、頭髮的保養上,來源天然的植物油總是受到消費者的青睞與歡迎。這次我們要介紹的酪梨油,顧名思義是從酪梨中榨出的天然油脂,不僅沒有太獨特的味道、適合直接飲用,其豐富的營養價值對身體健康也非常有益。

因此,本篇將帶來包含人氣品牌如壽滿趣Bostock、Chosen Foods、Olivado、Grove 的推薦商品排行榜,並介紹酪梨油的種種好處如舒緩眼睛疲勞、肌膚養護及幫助消解便秘等等,同時也會說明選購時須注意的要點與常見問題,讓我們趕快繼續看下去吧!

12-05-2022更新
專家・達人
營養師
安營養師

現任職於預防醫學診所,專攻功能醫學、自律神經、保健食品及一般族群減重等領域,且具有研究兒童營養與癌症分子的經歷。 工作之餘也經營了粉絲專頁「安營養師說營養」,致力推廣正確的營養知識、觀念,提倡好好吃飯、吃得營養,並歡迎所有對營養學有興趣的人前往粉絲專頁聊聊天。

安營養師的簡介
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mybest編輯
黎人瑜

從小熱愛日本動漫,就讀日文系且於畢業後赴日留學,並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊,喜歡嘗試不同的新鮮事物,閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。目前在 mybest 任職已超過5年,積極尋求各領域專家見解,以確保資訊正確性為最優先。

黎人瑜的簡介
  • 本篇文章內容由mybest團隊獨立調查、製作。製作過程會因為商品及服務不同,由廠商無償提供試用,或與品牌合作安排相關廣告版位,但無論有無皆不影響商品排名。
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專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。
排行榜的內容皆由mybest編輯部於2023-01-16根據PTT、Dcard等論壇評價及官方資訊進行排名,專家、達人並無參與。

酪梨油的選購要點

看完市面上的優質商品後,接著就來閱讀選購時的重點,一步步探究品質優良的酪梨油有哪些特色吧。

① 選擇冷壓初榨的未精製油

選擇冷壓初榨的未精製油
從新鮮酪梨提煉油脂的方法主要有兩種:「熱壓法」以及「冷壓法」,如果想要高品質的酪梨油,請優先選擇能保留豐富營養價值的「冷壓法」。


一般來說,以高溫壓榨的植物油雖然可以高效率地榨出大量的油脂,但是相對酪梨油的營養成分也會因為高溫而容易氧化喪失,這時候就會需要額外添加營養劑來彌補。另一方面,以低溫冷壓小心地壓榨酪梨,可減少摩擦產生的熱能影響,雖然比起熱壓法少了一半的榨油量,也會因為產能低導致價格偏高,卻能完整保留住酪梨豐沛的營養與風味。

② 不添加任何化學藥劑或添加物

不添加任何化學藥劑或添加物
注重商品品質的各位,在購買商品之前,記得也要關注包裝上的成分或是有機等認證標章。通常,在種植酪梨時並不需要使用大量農藥,為了便於進出口也不太會加入其他的添加物,所以是相當安心的食材。不過,由於我們在熱壓法中有提到,為了預防酪梨營養氧化或補足失去的養分,某些商品可能會額外添加其他化合物,請特別留意這一點。


老實說,長時間飲用含有化學添加物的油品,對身體及肌膚保養來說都將是一種負擔,可以的話,還是盡可能選擇不含添加物的天然油脂比較好。

③ 選擇農場與榨油廠一條龍式的產品

選擇農場與榨油廠一條龍式的產品
酪梨所富含的營養,容易在農場採收到工廠壓榨的運送過程中氧化流失,若能以最短的時間完成榨油,將能進一步保障油品的新鮮品質。以此類推,如果酪梨農場與壓榨機都位於同一個地點場所,不僅能妥善集中管理,更能確保製作出高品質的酪梨油。

④ 選擇具有遮光性的玻璃瓶或不鏽鋼容器

選擇具有遮光性的玻璃瓶或不鏽鋼容器
紫外線也是酪梨油的大敵,為了維持油品的品質,最好選擇遮光性佳的深色油瓶。萬一酪梨油是裝在透明瓶子中販售,買回家後也最好使用能遮光的瓶子分裝或以鋁箔覆蓋,以避免紫外線的影響。此外,瓶子的尺寸也請選擇能盡快使用完畢的份量為佳。

推薦十大酪梨油人氣排行榜

接下來將為大家推薦十款人氣商品,希望能幫助各位挑選出適合自己的健康油品!
商品
圖片
價格
推薦重點
1

壽滿趣Bostock

頂級冷壓初榨酪梨油

壽滿趣Bostock 頂級冷壓初榨酪梨油 1枚目

佳評如潮,28度C 低溫初榨

2

葛洛芙Grove

冷壓初榨酪梨油

葛洛芙Grove 冷壓初榨酪梨油 1枚目

冷壓初榨未精緻,營養價值不流失

3

St. Malo Fine Foods

頂級冷榨酪梨油

St. Malo Fine Foods 頂級冷榨酪梨油 1枚目

多重國際認證的好品質

4

美味Mevi

特級初榨酪梨油

美味Mevi 特級初榨酪梨油 1枚目

發煙點高達270度C 的炒菜能手

5

BIOES囍瑞

萊瑞100%酪梨油

BIOES囍瑞 萊瑞100%酪梨油 1枚目

使用西班牙當地酪梨,鮮採現榨的美好滋味

6

Chosen Foods

純酪梨油

Chosen Foods 純酪梨油 1枚目

美式賣場人氣商品,健康實惠好選擇

7

有機行星食用油坊Bio

Planete 初榨酪梨油

有機行星食用油坊Bio Planete 初榨酪梨油 1枚目

有機栽種,口感宛如新鮮酪梨

8

Chosen Foods

噴霧式酪梨油 香蒜風味

Chosen Foods 噴霧式酪梨油 香蒜風味 1枚目

獨特蒜香風味,直接吃也美味

9

Olivado

原裝進口酪梨油

Olivado 原裝進口酪梨油 1枚目

適合煎煮炒炸的廚房專用料理油

10

布蘭德Brändle

頂級冷壓初榨酪梨油

布蘭德Brändle 頂級冷壓初榨酪梨油 1枚目

從產地到餐桌的可回溯生產履歷

商品資訊
關閉
No.1

壽滿趣Bostock頂級冷壓初榨酪梨油

NT$ 500

佳評如潮,28度C 低溫初榨

提及酪梨油,當然不能少了這款來自紐西蘭,紅遍網路的人氣商品。市面上標榜冷壓初榨的油品眾多,這支於30度C 以下壓榨而成的油品,可說是名符其實。不但每一瓶油多含20顆酪梨的營養價值,而大家最重視的不飽和脂肪酸度更高達80%以上,適合直接飲用之外,更遑論其不易起油煙的特性亦值得青睞。

再者,主打於當地分裝裝瓶後直接進口,而非在台灣進行分裝,除了可避免開封後的氧化作用,更確保讓消費者享受到酪梨油高質感的營養與美味。深綠不易透光的瓶身亦便於放心保存,綜合上述,不難想見為何它如此享有高人氣了。
No.2

葛洛芙Grove冷壓初榨酪梨油

NT$ 520

冷壓初榨未精緻,營養價值不流失

紐西蘭的豐盛灣因其得天獨厚的肥沃火山土壤與充足日曬,使它享有世界最佳品質酪梨產地的美譽。以低溫冷壓萃取出的酪梨油,飽含對人體有益的 Omega-9,深綠色的油品聞起來帶著淡淡的好聞奶香,直接飲用也相當美味。此外,擁有發煙點255度C 的耐高溫,還可應用在炒菜等高溫烹調上,優良品質與多種食用方式獲得美食家、家庭主婦的一致信賴與好評。

如果對於繁多的產地選項感到不安或困惑,不妨認明這款暢銷全球的紐西蘭酪梨油,相信它不會讓人失望!
No.3

St. Malo Fine Foods頂級冷榨酪梨油

NT$ 499

多重國際認證的好品質

說到酪梨油,大家或許會先選擇產自紐西蘭的商品,但其實這家主打優質食用油,來自加拿大的生機食品公司也值得參考選購。除了採用低溫冷壓製法,使榨出的油品含有豐富營養,並達約249度C 的發煙點等不遜色的品質以外,其製程更恪守國際安全食品標準,且積極申請獲得許多專業的國際認證。

一般的食品認證自不必說,它還通過了 Kosher猶太教規食品認證,不但能放心招待外國朋友,更因遵守了嚴格的猶太教規,證明了其不容小覷的絕佳品質。
No.4

美味Mevi特級初榨酪梨油

NT$ 386

發煙點高達270度C 的炒菜能手

如果各位正在煩惱手邊的冷壓初榨油無法使用在高溫料理上,那麼,這款同樣以冷壓初榨製成的酪梨油一定可以滿足需求。耐高溫的高發煙點,正巧符合亞洲料理所習慣的烈火烹調手法。此外,單一瓶油就選用了約10~20顆墨西哥最好的酪梨品種壓製而成,每100毫升就含有69公克不飽和脂肪酸的高營養價值,對於調節血脂功能有著值得期待的效果。

如此下重本的品質,卻以平實價格提供,對想入手酪梨油的廚房新手來說,是很不錯的選擇喔!
No.5

BIOES囍瑞萊瑞100%酪梨油

NT$ 399

使用西班牙當地酪梨,鮮採現榨的美好滋味

不同於常見的紐西蘭產地,這款酪梨油使用西班牙栽種的酪梨,落實產地、工廠位於相同區域的一條龍作業,在等待每顆酪梨自然熟成之後,就採收進附近的加工廠進行壓榨,並由高規格的嚴格控管作業流程,確保每一滴酪梨油都是為鮮榨,原裝進口的高品質搭配750mL的大容量,可說是相當親民的一款。

此外,擁有超過百年歷史的此品牌,標榜產品皆經過各國嚴格的認證,自始至終、由裡而外都表現得可圈可點,也難怪可以獲得不少消費者好評。
No.6

Chosen Foods純酪梨油

NT$ 417

美式賣場人氣商品,健康實惠好選擇

Chosen Foods 是來自美國的食品品牌,旗下的酪梨油採含油量高的墨西哥酪梨製作,並以低溫冷壓來去除雜質,並使其保有高達260度C 高發煙點的特性,更別說它的容量之大,除了當作沙拉淋醬,用來炒菜再適合不過。

再者,它的味道與香氣較為溫和,大眾接受度也較高。如此經濟實惠,非常推薦給多人家庭使用。反之,若從未嘗試過酪梨油的話,建議還是從小瓶裝的產品下手較好。
No.7

有機行星食用油坊BioPlanete 初榨酪梨油

NT$ 514

有機栽種,口感宛如新鮮酪梨

已創立30多年的 BIO PLANÈTE 是歐洲第一家有機食用油工坊,為了創造出擁有天然風味的美味油,他們只使用100%經過歐盟認證的有機原物料。這款酪梨油採用來自公平貿易認證、肯亞小農種植的酪梨,以溫和冷壓法獲得的油品擁有宛如奶油般滑順滋味與香甜,特別適合使用在涼拌料理、沙拉上,讓料理創作更加具有創意與特色。

不過由於以非深色瓶身包裝,為了延長保鮮品質,還請存放在陰暗乾燥處或改用深色瓶子分裝為佳。
No.8

Chosen Foods噴霧式酪梨油 香蒜風味

NT$ 390

獨特蒜香風味,直接吃也美味

墨西哥因為得天獨厚的氣候很適合種植酪梨,而這款產品便嚴選當地的冠軍品種製作,並且追求第一時間以低溫冷壓完成,將壓榨處理好的第一道初搾酪梨油裝入深色瓶中,大大降低了因配送導致油品氧化的可能性。而且本款已經加入了大蒜做好調味,烹調時可以少一條準備的手續,就能享受到擁有鹹香口感的美味。

加上此為噴油瓶的包裝,輕輕一按即可均勻落在食物之上,便利性不言可喻。但也因為本身已有蒜味,適用的場合比起原味來得限縮,需要先考慮好使用方式再購買。
No.9

適合煎煮炒炸的廚房專用料理油

雖然都是以低溫冷壓的方式製成,這款酪梨油可是針對廚房烹飪設計的專用料理油喔!嚴選非基因改造的 HASS 酪梨品種,在壓榨過程中去除了酪梨天然的味道,所以不用擔心會影響料理整體的風味,適合不太喜歡酪梨氣味的人。發煙點約在255度C 以上,能夠應付煎煮炒炸等各種菜餚。

可惜為了去除油品的雜質,在製程中的低溫蒸氣處理也會讓葉綠素等營養素流失,相較於其他冷壓初榨的酪梨油,其含有的營養成分可能會少一些。
No.10

布蘭德Brändle頂級冷壓初榨酪梨油

NT$ 572

從產地到餐桌的可回溯生產履歷

擁有百年專業榨油技術的德國品牌—布蘭德(Brändle),相當注重品質的控管,從栽種酪梨種子,就以友善環境、不使用農藥及化學肥料的方式來種植,並堅持透明公開其生產履歷,讓消費者了解從「產地到餐桌」的生產流程,增加選購時的安心感。

不過,這款商品單價較為偏高,原料則選用南非產的酪梨品種,若對紐西蘭酪梨情有獨鍾的顧客,可能就要選擇別款囉。

使用酪梨油的注意要點

酪梨油是相當健康營養的商品,不過在購買前仍有一些小叮嚀想跟大家分享,就讓我們介紹一下使用酪梨油時應注意的五個重點吧!

應用在肌膚上時請先做「過敏測試」

應用在肌膚上時請先做「過敏測試」
有鑑於此,在使用酪梨油之前不妨做個過敏測試:先在肌膚較為細緻的部位(例如上臂的內側)塗抹一層少量的酪梨油,並注意24小時內是否產生搔癢或紅腫等不適的狀況。

過敏體質的人在使用前請徵詢醫生意見

過敏體質的人在使用前請徵詢醫生意見
攝取過多的亞油酸除了可能會導致過敏現象,更可能引發異位性皮膚炎。根據近年研究,患有濕疹、異位性皮膚炎等皮膚症狀的朋友須盡量避免或減少攝取酪梨產品。


不過,亦有說法指出:酪梨中富含的葉酸、維生素是對皮膚細胞很好的營養元素,有助排出引發皮膚搔癢的組織胺,其整腸作用也能對過敏症有所改善。整體來說,由於每個人的體質不同,若本身有皮膚問題困擾,建議還是先諮詢主治醫生的意見為佳。

美容時請挑選肌膚專用酪梨油

美容時請挑選肌膚專用酪梨油
天然的酪梨油除了可食用,也可應用在肌膚或頭髮的護理上。這回所介紹與推薦的多為食用性質的油品。而另一種針對肌膚護理專用的酪梨油,主要使用在外在保養上,是不能食用的,還請特別留意。


美容保養用的酪梨油是一種高純度的油脂,且除去了油品中大多數的雜質。也許有很多人會將可食用的酪梨油當成肌膚美容油來使用,但是要小心這些商品中若含有化學物質或添加物,可能反而會讓肌膚出狀況。若真的想拿食用酪梨油做肌膚保養,不妨依照選購要點,盡可能選擇「冷壓法」製成,且不含任何化學添加物的商品,並在使用前先做過敏測試。

存放在陰涼乾燥處,開封後三個月內用完

存放在陰涼乾燥處,開封後三個月內用完
如果想好好保存酪梨油,請放置在日光無法直射,且溫度適中的環境。由於酪梨油有低溫(低於10度C以下)可能會固化的特性,若手邊的酪梨油因低溫而硬化,放置在室溫下便會回復原狀。雖然油品的品質不會受到影響,卻可能會喪失原本的風味,請小心留意。


一般來說,酪梨油在未開封的保存或賞味期限大約為半年至一年期間(因不同商品可能有所差異),一經開封之後,酪梨油與氧氣接觸便會開始氧化,所以無論瓶身上的保存期限是多久,建議在開封後三個月內使用完才能享受酪梨油的新鮮品質。

小心攝取過量

小心攝取過量
儘管酪梨油對健康、美容有著不少好處,甚至也因促進腸胃蠕動而被指稱有助減肥,但整體熱量還是很高,請注意別攝取太多的卡路里喔!每日最佳飲用量大約在一湯匙,也就是10~20公克。不過若是將酪梨油應用在飲食以外的用途,例如:按摩肌膚的按摩油,則不在此限。

專家解惑!選購酪梨油的常見問題

專家解惑!選購酪梨油的常見問題

近年竄起的酪梨油已成為家庭主婦/主夫的新寵兒,而藉由以上的詳細說明後,相信各位也都對這類商品有了新的認識。接下來,為了進一步釐清讀者心中的疑問,以下也同步分享幾個由專家解答的常見問答集,敬請一併參考看看。

Q:酪梨油與橄欖油哪個比較好?

A:此兩者食用油都有益於調節膽固醇含量,且各自擁有獨特的香氣,基本上以特性來說並無太大差別;不過酪梨油的發煙點約莫為271°C,相較橄欖油的180~210°C 又更勝一籌,故在料理及烹飪上也較無限制。

Q:酪梨油有哪些用途?

A:其實除了用來炒菜、涼拌或直接飲用之外,成分天然的酪梨油也適合用來護理頭髮與肌膚,可說是多用途的油類產品;唯獨每個人的體質不同,因此在使用上也有些要點需要特別留意,有興趣的讀者請繼續瀏覽下方段落。

Q:酪梨油哪裡買?

A:通常到食品材料行、進口超市、連鎖大賣場都能找到酪梨油產品,好處是購買後就能立刻使用。此外,目前各大網路購物平台也都網羅了各家廠牌推出的款式,想要多方比較的話不妨先從此處找起。

總結

看完了本篇的介紹,各位是不是喜歡上酪梨油了呢?除了豐富的單元不飽脂肪酸、許多維生素,還含有多種礦物質。其絲滑的口感,少了一點某些橄欖油較為辛辣的味道,更多了一份淡淡奶香,可為料理增添風味,絕對是廚房中必備的烹飪好物,希望透過這篇講解與推薦,讓生活吃得健康又美味!
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