俗話說「有備無患」，台灣由於地理位置的關係而時常遭遇地震及颱風等自然災害，爲了在緊急時刻來臨時不至於發生斷糧的狀況，準備足量的緊急糧食可說是防災的必要工夫之一。然而，並非所有食物都適用於避難，為了避免大家買到不適當的食品而後悔莫及，這篇將會針對保存期限、避難階段等方面來說明緊急糧食的準備重點。
除此之外，文章也從餅乾、泡麵等常見防災食品中，挑選10款兼具美味及便利性的商品，若對於如何挑選緊急糧食依然手足無措的話，只要參考本篇羅列的商品並和防災包一同收納，相信無論碰到什麼樣的危急狀態都可多一分安心囉！
緊急糧食的選購要點
購買緊急糧食前，首先要從幾個面向評估食品是否適合用於避難，以下便逐項做介紹。
選擇喜愛或習慣的口味
選擇緊急糧食的首要條件在於食品是否符合自身的喜好，雖然一般可能認為避難糧食僅是受災時充飢的急用品，但若有辦法吃到喜愛的食物，不只能減少危難時產生的壓力及不安，同時也可以促進食慾，對接近人體極限狀態的危急狀態來說相當必要，故建議在急難包中準備日常生活中符合口味喜好的食物。
此外，如果家中成員中有嬰幼兒、高齡者、病患的話，更需要依他們平時的口味及用餐習慣儲備糧食。
依據避難時期挑選
挑選緊急糧食的時候，根據受災階段分別得準備不同的食品，而情況大致可分為「避難初期」及「避難後期」兩個階段。
避難初期：不需料理即可食用
一般來說緊急糧食總共會準備一週的份量，其中，災害剛發生過後的三日間由於可能發生停水、停電的狀況，故需準備三日份不需加熱、水煮、使用餐具即可直接食用的簡易包裝食品。而這類型的食品建議以滿足人體最低程度的熱量攝取為優先，量少但能產生飽足感的商品即是最佳選擇。
避難後期：可加熱的營養食品
緊急糧食中的後四天份推薦購買需要加熱的食品，由於長時間食用冷食可能引起精神不濟等狀態，因此當水電能再次使用時，準備米飯、咖哩、湯品等熱食不但能帶給身體溫暖，也能從長時間的疲憊狀態中漸漸復原。
此外，災難發生後除了米飯等碳水化合物食品外，含「乳酸菌」及「纖維素」等營養成分的食物都會變得不易取得。為了避免身體狀況衰退、病況惡化、及無法頻繁上廁所而出現的便秘情形，建議緊急糧食中準備含有乳酸菌、纖維素等能增進腸胃健康的營養食品。
選擇準備不費工夫的食品
災害發生後的狀況瞬息萬變，耗時或準備手續繁多的料理都不適合作為緊急糧食，因此以拆開包裝即可直接食用的食品為佳。另外需要注意的是，如果存糧中包含罐頭類的食物，務必確認其本體是否附有拉環或開罐器，以避免緊急時無法開封反而變成累贅。
確認食品的保存期限
雖然緊急糧食的有效期限越長越好，但事實上，食品的保存期限就算不長也不會造成太大影響。比起準備保存期限長的食品，建議在購買平常就會食用的食品時額外購入一部分作為緊急糧食，並於接近保存期限時將其吃完並補充減少的部分，這種循環式的存糧手段不僅可避免緊急糧食的浪費，也能藉此定時確認有效期限避免危急時才發現食物過期。
挑選容易善後的包裝
垃圾處理是避難時相當麻煩的一件事，因此在挑選緊急糧食之際有三個重點需要注意。首先，比起占空間的罐裝產品，購買中空且可直接捏扁的紙類及塑膠包裝的食品，對用餐後的善後來說更為便利。接著，由於可能遭遇停電而無法使用冰箱的狀況，為避免吃剩的食物無法保存而腐壞發臭，建議選擇符合人數份量的產品以減少剩餘的可能。
最後，災難時期的水資源是珍貴且稀少的，因此如果打算購買需要碗筷才可食用的食品時，建議選擇包裝上直接附有免洗餐具的商品以便減少水源的浪費。
推薦十大緊急糧食人氣排行榜
緊急糧食的準備方式雖然比想像中來得博大精深，但絕大部分都是日常生活中會接觸的食品，接下來就讓我們看看市面上有哪些適合作為緊急糧食的商品吧！
10. 新東陽 水煮鮪魚片／150g
價格：$49
一拉即開，量多味美的魚肉製品
隨著避難的時間延長，再好吃的甜食都會漸漸變得膩口，為了稍微轉換用餐的心情及味蕾的感受，推薦在急難用品中準備幾個鮪魚罐頭。由新東陽生產的這款罐頭美味不在話下，尤其水煮的鮪魚風味 Q彈、不乾澀，就算食慾不振也可以輕易入口；不只能補充生存必要的動物蛋白，份量也可帶來充分的飽足感。
除此之外，這款罐頭產品以拉環便能直接打開而不需額外準備開罐器；然而，食用完的殘留油汁不太容易處理可能會造成異味產生，建議在水電接通的避難後期品嚐較能減少善後的困擾。
| 保存期限 | 3年 |
| 熱量 | 66大卡／罐 |
| 適合階段 | 避難後期 |
9. 井村屋 防災小羊羹／300g
價格：$225
日本專家推薦，不怕過期的高熱量點心
挑選緊急糧食時最擔心的就是食品的保存期限不夠長，如果急難發生時才發現備品不能食用，想必會是相當令人絕望的狀態。而這款由「日本防災會社」所推薦的小羊羹不但能提供等同一碗白飯的充足熱量，可存放長達5年的有效期限更讓人免於擔心過期的問題。
再加上羊羹本身十足的糖分可多少緩解災難發生時的不安，增加血糖的同時也能達到穩定情緒之效。不過也有些的人不喜愛羊羹太過甜膩的口感，可以的話建議實際品嘗過再購買，以免不習慣其味道反而失去食慾。
| 保存期限 | 5年 |
| 熱量 | 171大卡／個 |
| 適合階段 | 避難初期 |
8. 高坑 原味牛肉乾／180g
價格：$189～$209
兼具美味及營養價值的肉類存糧
這款高評價的牛肉乾不但是美味的零嘴，同時也很適合作為天災發生時的緊急糧食，多汁、水嫩且恰道好處的鹹度，再焦慮的心緒都能隨著咀嚼而漸漸平靜。此外，這款商品的包裝具有密封的功能，即使拆封後也能存放個幾天，即使遭遇停電而無法使用冰箱時也不需擔心腐壞的問題。
不過得注意這款牛肉乾的保存期限只有5個月左右，接近時限時務必將其快速食用完畢並補充新的產品，不過以它的美味程度來說，忍住不吃反而更不容易呢！
| 保存期限 | 5個月 |
| 熱量 | 568.8大卡／包 |
| 適合階段 | 皆可 |
7. 雀巢 美祿 能量方塊／275g
價格：$179
經典飲品濃縮，沖泡或食用都沒問題
在東南亞擁有相當高人氣的此款產品，將原本粉狀的美祿製作成方糖狀的點心，除了變得更易於食用外，原本飲品中豐富的維生素及膳食纖維也完整地保留下來，特別是在長期避難時可調節身體機能避免營養失調。此外，這款甜品不僅可作為受災初期果腹用，等水電重新接通後只要將其放進熱水中攪拌，便可直接化成原本的飲品溫暖每個人的疲憊身心。
數量上，這款商品也有多達100粒可以食用，一包便可陪伴大家度過好幾天的避難過程。雖然可能會不太習慣其介於固體及粉狀之間的口感，不過兼具易食及營養價值的特性，想必會是遭逢天災時的優良緊急備糧。
| 保存期限 | 1年 |
| 熱量 | 10.4大卡／粒 |
| 適合階段 | 皆可 |
6. Glico格力高 職人咖哩 中辣風味／170g
價格：$45
不須加熱也能品嘗的美味咖哩
避難時可能會因情緒緊張造成食慾不振，這時吃點辣味食品便可刺激味蕾及腸胃運作。這款專門設計作為緊急糧食的咖哩產品，不但能存放長達3年的時間，不必加熱便可食用更是其一大特色所在。也許有人會認為不熱的咖哩肯定難以下嚥，但這款商品即使冷著吃也和一般的咖哩味道別無二致，出人意料的美味讓它成為災害時轉換心情的必備良伴。
不過咖哩製品雖然美味，液體狀的特性也讓它容易留下殘渣而產生異味，故建議於有水源可使用的情況下享用，只要能將其妥善清洗，想必品嚐時也更能專注享受這款食品帶來的療癒感。
| 保存期限 | 3年 |
| 熱量 | 107大卡／罐 |
| 適合階段 | 避難後期 |
5. 統一 來一客 鮮蝦魚板風味／63g
價格：$63～$582
歷久不衰的泡麵經典，急難時的暖胃良品
口味眾多的來一客系列想必是許多人的泡麵入門，但它為何會是款值得推薦的緊急糧食呢？首先，相較於準備手續複雜的乾麵類和含調理肉包的泡麵，來一客只要將粉泡開便能品嘗；加上小容量的設計不但容易善後，在天災後的缺水狀態也能以最節水的方式食用。
而其中的鮮蝦魚板口味由於味道溫和、不鹹膩，再搭配畫龍點睛的甘甜鮮蝦，不只能配合許多人的味蕾，就算連續多餐食用也不至於喪失胃口，如果打算購買泡麵作為緊急糧食的話，這款商品會是十分理想的選擇，不過記得連同足量的免洗筷一起喔。
| 保存期限 | 半年 |
| 熱量 | 289大卡／杯 |
| 適合階段 | 避難後期 |
4. 宏亞食品 迷你77乳加／320g
價格：$95
老少咸宜人氣零嘴，消解急難時的負能量
無人不曉知的77乳加也是必備的緊急糧食之一，這款可以一口吃下的迷你大小更適合於狀況不穩定的災難時食用。不僅如此，其結合了巧克力及堅果類的花生，兩者都具有十足放鬆神經、穩定情緒的效果；而內餡的牛軋糖口感更擁有十足咬勁，可以短暫地幫助你從不安中轉移注意力。
此外，其小小一個就能帶來將近100大卡的熱量，只要備著一包便能提供好幾天的生存能量。如果家族成員中有小朋友的話，只要在急難包中放進這款商品，想必其滋味可讓孩子不再哭鬧並平靜等待情況好轉。
| 保存期限 | 8個月 |
| 熱量 | 99大卡／個 |
| 適合階段 | 避難初期 |
3. CROWN ACE 原味營養餅乾／200g
價格：$52
親切口味，補充澱粉的最佳選擇
碳水化合物是維持血糖的重要元素，而比起需要烹調的米飯及保存期限短的麵包類，餅乾類食品可說是緊急糧食的最佳選擇。這款超市架上常見的蘇打餅乾，由於質地鬆軟、容易咀嚼並擁有些微的牛奶鮮甜味，不僅可滿足生存必須條件也不會過於食之無味，相當適合全家老小避難時作為充飢及回復體力等目的食用。
包裝方面，這款商品採用將塑膠小袋收納於紙盒的方式，隨手吃完一包便可捏扁不佔空間外，外盒也能作為臨時的垃圾桶使用。恰到好處的美味再加上有效率的收拾方式，建議家家戶戶都準備幾盒以備不時之需。
| 保存期限 | 1年 |
| 熱量 | 25大卡／包 |
| 適合階段 | 避難初期 |
2. SOYJOY 大豆水果營養棒／30g
價格：$22
多種營養成分，避難時的能源製造機
災害發生時由於物資缺乏，飲食的類型也會出現極端的偏廢情況，特別是在體能下降或者生病時，如何維持均衡的飲食更成為避難的重要課題。而這款拆開包裝即可品嘗的營養棒，使用了非基因改造的大豆製成，並濃縮了植物蛋白、大豆異黃酮等營養素，只要吃一根便可維持基礎的生理機能。
此外，長時間避難所累積的壓力可能會成為排便不順的原因之一，這款食品富含的膳食纖維不僅能促進腸道蠕動，甚至可以提供相當的飽足感。只要在急難用品中備著幾支營養棒，不僅能解決每一餐的困擾，還可以給予豐沛的能量以面對後續的避難生活。
| 保存期限 | 1年 |
| 熱量 | 130大卡／條 |
| 適合階段 | 皆可 |
1. 泰山 八寶粥／6入
價格：$129～$169
美味、飽足、健康，危難時刻必備食品
想必大家對八寶粥這項逢年過節必備的甜品不陌生，而它也是遭遇緊急狀態時的優秀備品。裝在罐頭中的八寶粥可存放長達2年的時間，其濃郁的滋味不但富含了一餐所需的熱量，更能提供充分的飽足感，再加上燕麥、桂圓、紅豆也擁有豐富的營養，不僅兼顧美味也確保長期避難之下身體機能得以維持，可說是相當理想的緊急糧食。
除了食品的優異質量外，為了克服罐頭的食用問題，它不僅可輕鬆、快速地用拉環打開，隨罐附贈的小湯匙也解決了餐具的問題；甚至在停水而無法清洗時，也能將塑膠蓋蓋起以免味道飄出。如果想找一款各個避難階段都可食用的食品，只要準備幾罐八寶粥便能在危機時刻也能安心等待救援。
| 保存期限 | 2年 |
| 熱量 | 269大卡／罐 |
| 適合階段 | 皆可 |
總結
緊急糧食的儲備雖然在平時防災訓練中較少被討論，但若在家中放幾款合適的食品，遭遇危難時想必也可更鎮定地面對險惡的狀況。希望這一篇說明的選購要點能帶給大家更明確的準備方向，如果尚不確定購買清單的話，只要將本篇的10項商品帶回家便萬無一失囉！