推薦十大真空密封罐人氣排行榜【2019年最新版】

推薦十大真空密封罐人氣排行榜【2019年最新版】

真空密封罐因為能維持食物的新鮮度,使其避免受潮或氧化,對於習慣一次提前煮好幾餐、經常大量購買食材囤貨的人說,有了它簡直幫了大忙。似乎也有不少飼主會用來保存寵物飼料呢。但真正要選購時會發現市售產品五花八門,又有手動、電動之分,材質亦有塑膠製、玻璃製、不鏽鋼製等等,廠牌更是多到數不清,想必讓大家傷透腦筋。

因此,這次我們嚴選了網路上頗具好評的品牌,例如 Fellow ATOMS、ANKOMN、OXO、3M 等等推薦人氣商品,只要按照本文的選購要點好好認識一下真空密封罐後,應會更加明白該如何下手。

目次

真空密封的兩大好處

顧名思義,真空密封罐就是將容器內形成真空狀態,用以保存食物,但真的有使用的必要嗎?而且究竟要怎麼達到真空呢?在說明如何選購之前,讓我們一起看看真空密封的兩大優點吧!

保持鮮度,營養不流失

保持鮮度,營養不流失

首先,真空密封的第一大優勢便是藉由隔絕空氣來防止氧化。事實上,食物只要處在常溫環境下就會氧化,附著其上的細菌即開始繁殖,新鮮度降低後便逐漸腐敗或發霉,最糟的情況下更會引起食物中毒。因此,使用真空密封便能避免上述情形,食物只要不被氧化就能保鮮也可防止營養流失,更能拉長保存期限。

抑制細菌繁殖

抑制細菌繁殖

第二個優點則是藉由避免與空氣接觸來抑制細菌的增長。大部分的細菌都是在有氧環境下繁殖,尤其常溫狀態下增生得更旺盛。反之,細菌較不耐低溫或高溫,因此若能以真空密封之下將食物放進冰箱,食用前再確實加熱,相信能抑制多數的細菌。

真空密封罐的選購要點

就算知道了真空保存的優勢,想必也不是三兩下就選得出要買哪一款。接著來了解一下選購時可以從哪些層面著手吧。

依抽氣方式挑選:手動或電動

為了讓容器成為真空狀態,當然必須把空氣排出才行。市售真空密封罐大致分為兩種,一種為手動,一種為電動,端看個人偏好來選擇。

手動真空:又分有無抽氣幫浦

手動真空:又分有無抽氣幫浦

手動真空密封罐又可再細分為靠手去壓出空氣,以及利用抽氣筒的款式兩種。前者雖不需另外加購抽氣棒,使用上也較為方便,但卻不如後者能確實排出空氣。如果需經常開關,或是拿來當便當盒,密封不久後就要打開食用的話,推薦選擇不用抽氣棒的類型即可。

至於後者,每家廠商的容器有各自對應的抽氣筒,靠它反覆抽拉數十次來將空氣排出,操作不當的話還是有可能無法完全達到真空,或是稍微放置後又會跑進空氣,但以價位來看絕對會比電動式來得好負擔。

電動真空:一鍵搞定

自動真空:一鍵搞定

另一方面,電動產品雖然貴了許多,使用前還得另外買電池,但它的一大魅力就是按下按鈕就可自動成為真空狀態,有些產品甚至在真空度變低時會自行開始抽氣,機能性相當強大。

依材質挑選

依材質挑選

一般的真空密封罐大多以塑膠、合成樹脂、玻璃、不鏽鋼或琺瑯等等材質製成,每種素材各有特色,建議大家不妨依照用途需求來選購合適的商品。

例如PP塑膠(聚丙烯)製較容易殘留氣味或染色,但通常較便宜也能以微波爐加熱;PC樹脂(聚碳酸酯)雖不能放進微波爐,但因為透明無色所以方便確認內容物,也較為堅固耐用。玻璃則是重了點,但一樣有著透明易辨識的優點,造型外觀亮眼的商品也不少;不鏽鋼則是不易生鏽且不會染上臭味或顏色;琺瑯則有著與上述材質大不相同的特色,那就是可直火加熱。

依據欲保存的食材挑選

依據欲保存的食材挑選

依據想保存的食材選擇適合的形狀、容量也是購買時的一大考量。例如要大量保存寵物飼料的話,容量較大的密封罐為佳;要放義大利麵的話則建議選圓筒型;容易乾燥的吐司則是盒放進高度足夠的方盒等等。另外要注意的是,像剛烘焙完的咖啡豆這些會釋出氣體的食物便需要定期將空氣抽出,嫌麻煩的話建議選購當真空度降低後會自動抽氣的款式,相信會便利許多哦!

推薦十大真空密封罐人氣排行榜

接下來就是眾所期待的人氣商品排行榜,歡迎大家參考上述選購說明,從中參考選出適用的一款真空密封罐吧!

10. Time Leisure品閒家居 按壓真空密封食物保鮮盒

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價格:$546

省電傻瓜操作

不耗電的手動真空密封罐對於注重環保或是預算有限的消費者來說,肯定會是不二選擇。而這款手動式的商品不需要另外加購抽氣筒,僅需按壓上蓋的氣閥數次直到指示標下沉後即可,任誰都能輕鬆操作。此外,蓋子上還有可調式日期盤,便於提醒自己保鮮期限。而罐身是以食品級 ABS樹脂製成,保存食材更加安心。

可惜的是該商品僅能抽去部分空氣,其實並不能達到100%真空,建議還是盡早食用完畢較為保險。

抽氣方式 手動按壓
材質 食品級 ABS樹脂、矽膠密封圈
容量 0.7L
形狀 圓筒狀

9. Honey Ware富士琺瑯 Vido Series 真空琺瑯盒

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價格:$1,328

入烤箱烘烤也 OK

這款造型簡約高雅的日系商品可說擄獲不少主夫主婦的心。因為是琺瑯製成所以可直火加熱,有了它便可在料理完成後直接密封起來放至冰箱保存,而不用像從前須將鍋子裡的食物倒進另一個保鮮盒;再加上不易染上食物的顏色、耐油好清洗等優點,可謂省事又省水的優質產品。

只是要提醒大家它的抽氣棒是另外販售的,別忘了一起購入。另外,縱使適應各種爐具,可千萬不能放進微波爐哦!

抽氣方式 抽氣筒
材質 琺瑯、塑膠
容量 淺型:0.54L、0.74L、1.35L、1.85L
深型:0.7L、1.12L、1.9L、2.8L
形狀 方形

8. Vacuvita 智能真空保鮮機(簡配)

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價格:$8,613~$9,900

領先業界的高端產品

近年來越來越多講究養生、塑身的現代人開始熱衷「舒肥料理」這種源自法文「sous vide」,意即「真空」的低溫調理方法。因此,真空包裝機便大舉進入廚房家電市場,這款由荷蘭設計、台灣製造的產品有別一般真空機僅能拿來將袋子抽氣封口,主機本身即是一個大型真空保鮮盒,不但可打開儲放食物,甚至能當防潮箱用以存放底片、相機、珠寶或衛生用品等,可謂一機多用。

更高科技的是保鮮盒上有 QR code 來搭配 App 管理食物保存期限,不用特地打開確認即可掌握所有資訊。當然,如此走在時代尖端的商品其價位自然不會太親民囉!

抽氣方式 電動
材質 保鮮盒:PP
保鮮袋:PA/PE
容量 保鮮機:8L
保鮮盒:1L
保鮮袋:2L、4L
形狀 方形

7. OXO POP圓口萬用收納罐

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價格:$630

外型討喜又便利

OXO 是美國家喻戶曉的廚房家用品品牌,旗下的真空保鮮罐更是紅遍全球,尤其在 Instagram 上隨便都看得到許多居家風格照片有這款圓口罐的身影。不只適合儲存餅乾、食材,更有不少家長會用它存放小朋友的玩具。更棒的是雖然狀似玻璃糖果罐,其實它主要以 ABS樹脂製成所以相當輕巧,一點也不笨重喲!

比較可惜的是圓口罐不如方型盒能夠上下堆疊,一字排開雖然賞心悅目但稍嫌佔空間,在收納性上稍微扣分一些。

抽氣方式 手動按壓
材質 苯乙烯、ABS樹脂、POM(聚甲醛樹酯)、矽膠、不鏽鋼(18-8)
容量 1.9L
形狀 圓罐

6. COLOPOT 真空玻璃密封罐

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價格:$578~$688

超值划算好入手

一般來說,市面上的抽氣筒類型的真空密封罐,大多是容器與抽氣棒分開販售,但這款非常佛心讓消費者一次購得,價位也頗為合理。除了有專利技術來達到真空,瓶蓋備有密合度極高的矽膠圈來防止液體滲漏;而蓋子上則有止滑設計,方便堆疊收納,整體而言可說十分可靠。

要注意的是它並非以耐熱玻璃製成,切勿放入微波爐或烤箱加熱!也要小心別放在幼童容易取得的地方,以免摔破受傷。

抽氣方式 抽氣棒
材質 玻璃、PP、PTR、矽膠
容量 1L/罐
形狀 圓筒狀

5. Prepara EVAK真空玻璃密封罐

5. Prepara EVAK真空玻璃密封罐5. Prepara EVAK真空玻璃密封罐

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價格:$774

提把拿取更順手

抽氣筒有個小缺點是容易因為抽氣而吸進食物氣味,在不同盒子間抽氣之下會使不同食材之間互相串味,然而這款產品的蓋子即是該罐子的抽氣閥,將蓋子往下壓實即可,既衛生又不費力。不僅適合放咖啡豆、茶葉、辛香料甚至寵物飼料等等,因其長直筒的造型,拿來放容易受潮的紙吸管、義大利麵正好。至於上蓋還貼心設計了方便拿取、攜帶的握把呢!

值得一提的還有它玻璃瓶身非常厚實,蓋子接觸食物的那面則採不鏽鋼而非普通塑膠,因此更加安全無虞,綜合上述,不難想見它何以獲得多數國際大獎肯定了。

抽氣方式 手動按壓
材質 玻璃、不鏽鋼、ABS塑料手把、橡膠圈(不含BPA)
容量 mini:177mL
S:709mL
L:1.36L
形狀 圓筒狀

4. ComboEz 自動真空保鮮蓋 CK003

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價格:$1,148~$1,680

大容量通通罩得住

想要盡可能達到真空氣密,電動式的產品絕對會有更好的效果。這款半圓形保鮮蓋的操作方式也很簡易,僅需按下一個按鈕便能完全密閉防潮、防蟲、防氧化,甚至還能自動偵測啟動排氣;容量之大,放蛋糕也不成問題,底盤還很貼心地加了刻痕作為切蛋糕時的提示。更厲害的是即使不使用它的托盤,只要桌面夠平整它也能牢牢吸附,是不是讓您想到阿嬤家餐桌上的飯菜罩呢?

此外,由於它以 PP材質製成,重量比玻璃罩輕得許多,即使體積大卻不費力,這個可視為進化版菜傘的產品,值得家家戶戶都試試。

抽氣方式 電動
材質 PP、AS、電子零件
容量 10L
形狀 半圓形

3. Fellow ATOMS 真空密封罐

3. Fellow ATOMS 真空密封罐

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價格:$1,193~$1,290

不透光更保鮮

提到旋轉抽氣的真空密封罐,當然也不能忘了網路上小有名氣的 Fellow ATOMS系列。除了透明的高硼矽玻璃罐身,這款有著啞黑烤漆的不鏽鋼密封罐更值得愛用。別以為漆黑的外觀只是為了好看,其實它不僅能隔絕空氣,更因為不透光的緣故,可防止食材曝曬於光線下,堪稱達到層層保護,百密無一疏。

此外,因為材質安全耐用,操作又簡單好上手,即便是小朋友也能放心使用。想找一款兼具顏質與實力的真空密封容器的話,不妨將它列入參考吧!

抽氣方式 手動旋轉抽氣
材質 蓋子:PP、ABS樹脂、304不鏽鋼(18/8)、矽膠
罐身:304不鏽鋼(18/8)
容量 0.4L、0.7L、1.2L
形狀 圓筒

2. ANKOMN Turn-N-Seal 真空保鮮盒

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價格:$790~$1,600

五萬次的耐用品質

如果想要操作簡易又不想妥協真空效果,這款可說是兩者兼備的完美產品。使用時僅需像拴緊寶特瓶般輕鬆旋轉上蓋的旋鈕,直到卸壓閥的圓點處凹陷便可達真空氣密。除了掛保證的耐用度以外,它的輕巧體積也是受歡迎的地方,不但能放進冰箱門的收納空間,也可如積木般相互堆疊,整齊又美觀。

還有一點值得注目的是,為避免粉狀物體卡住真空蓋的孔洞,普通的真空密封罐多會建議消費者勿用來存放奶粉、麵粉等等,但這款商品則無此問題,且零件能拆開清洗,實屬便利。

抽氣方式 手動旋轉抽氣
材質 上蓋:ABS樹脂、醫療級矽膠
盒身 : 聚碳酸酯(PC樹脂)
容量 0.3L、0.6L、1.2L
形狀 方形

1. 3M 真空保鮮盒長方型

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價格:$96~$129

微波便當恰恰好

市面上的真空密封產品繁多,品牌品質參差不齊,如果不想花時間搜尋又怕買到來路不明的雜牌商品,不如就從大名鼎鼎的3M 下手。這款通過美國、台灣多方檢驗,無毒安全的保鮮盒,僅用抽氣棒就能輕鬆創造真空,價格卻很實惠,容量選擇也很多樣,再加上是能微波又輕量的 PP材質,拿來當便當盒再適合不過。

就算不用抽氣棒也能當普通密封盒使用,堪稱一款多用又非常親民。若從未試過真空保鮮方法,不妨先由這款商品開始,相信您會感受到真空密封保存的極大魅力。

抽氣方式 抽氣棒
材質 PP、矽膠
容量 0.5L、0.6L、1.2L、1.7L、2.3L
形狀 方形

關於真空保存的小叮嚀

當然,並不是只要經過真空保存,所有食物都能安心,以下的溫馨提醒希望大家謹記在心。

真空不代表無菌

真空不代表無菌

真空狀態也無法抑制的細菌其實是存在的,例如肉毒桿菌、產氣莢膜梭菌都屬於厭氧菌,簡單來說就是「討厭氧氣」的細菌,在真空無氧的環境下也能存活、繁殖,而人類吃下了這些細菌所產生的毒素便會引起食物中毒,可謂相當棘手。

這兩種細菌基本上若沒有以100℃ 加熱個數小時是無法消滅的,因此在一般家庭中很難達到完全滅菌。但是,肉毒桿菌所產生的毒素只要以100℃ 加熱一兩分鐘以上,產氣莢膜梭菌的毒素則是以60℃ 加熱十分鐘以上就會沒有毒性,因此只要在烹調時充分加熱的話便能防止食物中毒。另外,它們都是在10℃ 以下難以繁殖的細菌,所以建議將密封盒放進冰箱保存會更保險呦!

搭配冷藏、加熱,真空便是最棒的保存方法

搭配冷藏、加熱,真空便是最棒的保存方法

雖然有上述須注意的地方,但只要保持清潔,密封後立即放進冰箱,食用前確實加熱,將會是比單純用保鮮膜蓋上放進冰箱來得好得許多的保存法。想要拉長新鮮食物的賞味期限的話,不妨從今天開始試試看真空密封罐吧!

總結

看到這裡大家是不是更認識真空密封容器了呢?市售產品無論是抽氣方法、材質、形狀、容量大不相同,價差範圍也頗大,希望大家好好參考本篇,進而找到幾款合適的商品哦!