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推薦十大真空密封罐人氣排行榜【2020年最新版】

真空密封罐因為能維持食物的新鮮度,使其避免受潮或氧化,對於習慣一次提前煮好幾餐、經常大量購買食材囤貨的人說,有了它簡直幫了大忙。似乎也有不少飼主會用來保存寵物飼料呢。但真正要選購時會發現市售產品五花八門,又有手動、電動之分,材質亦有塑膠製、玻璃製、不鏽鋼製等等,廠牌更是多到數不清,想必讓大家傷透腦筋。

因此,這次我們嚴選了網路上頗具好評的品牌,例如 Fellow ATOMS、ANKOMN、OXO、3M 等等推薦人氣商品,只要按照本文的選購要點好好認識一下真空密封罐後,應會更加明白該如何下手。
  • 更新日期: 2020-01-22
  • 1,079 views
目次

真空密封的兩大好處

顧名思義,真空密封罐就是將容器內形成真空狀態,用以保存食物,但真的有使用的必要嗎?而且究竟要怎麼達到真空呢?在說明如何選購之前,讓我們一起看看真空密封的兩大優點吧!

保持鮮度,營養不流失

首先,真空密封的第一大優勢便是藉由隔絕空氣來防止氧化。事實上,食物只要處在常溫環境下就會氧化,附著其上的細菌即開始繁殖,新鮮度降低後便逐漸腐敗或發霉,最糟的情況下更會引起食物中毒。因此,使用真空密封便能避免上述情形,食物只要不被氧化就能保鮮也可防止營養流失,更能拉長保存期限。

抑制細菌繁殖

抑制細菌繁殖
第二個優點則是藉由避免與空氣接觸來抑制細菌的增長。大部分的細菌都是在有氧環境下繁殖,尤其常溫狀態下增生得更旺盛。反之,細菌較不耐低溫或高溫,因此若能以真空密封之下將食物放進冰箱,食用前再確實加熱,相信能抑制多數的細菌。

真空密封罐的選購要點

就算知道了真空保存的優勢,想必也不是三兩下就選得出要買哪一款。接著來了解一下選購時可以從哪些層面著手吧。

依抽氣方式挑選:手動或電動

為了讓容器成為真空狀態,當然必須把空氣排出才行。市售真空密封罐大致分為兩種,一種為手動,一種為電動,端看個人偏好來選擇。

手動真空:又分有無抽氣幫浦

手動真空密封罐又可再細分為靠手去壓出空氣,以及利用抽氣筒的款式兩種。前者雖不需另外加購抽氣棒,使用上也較為方便,但卻不如後者能確實排出空氣。如果需經常開關,或是拿來當便當盒,密封不久後就要打開食用的話,推薦選擇不用抽氣棒的類型即可。
至於後者,每家廠商的容器有各自對應的抽氣筒,靠它反覆抽拉數十次來將空氣排出,操作不當的話還是有可能無法完全達到真空,或是稍微放置後又會跑進空氣,但以價位來看絕對會比電動式來得好負擔。

電動真空:一鍵搞定

另一方面,電動產品雖然貴了許多,使用前還得另外買電池,但它的一大魅力就是按下按鈕就可自動成為真空狀態,有些產品甚至在真空度變低時會自行開始抽氣,機能性相當強大。

依材質挑選

一般的真空密封罐大多以塑膠、合成樹脂、玻璃、不鏽鋼或琺瑯等等材質製成,每種素材各有特色,建議大家不妨依照用途需求來選購合適的商品。
例如PP塑膠(聚丙烯)製較容易殘留氣味或染色,但通常較便宜也能以微波爐加熱;PC樹脂(聚碳酸酯)雖不能放進微波爐,但因為透明無色所以方便確認內容物,也較為堅固耐用。玻璃則是重了點,但一樣有著透明易辨識的優點,造型外觀亮眼的商品也不少;不鏽鋼則是不易生鏽且不會染上臭味或顏色;琺瑯則有著與上述材質大不相同的特色,那就是可直火加熱。

依據欲保存的食材挑選

依據想保存的食材選擇適合的形狀、容量也是購買時的一大考量。例如要大量保存寵物飼料的話,容量較大的密封罐為佳;要放義大利麵的話則建議選圓筒型;容易乾燥的吐司則是盒放進高度足夠的方盒等等。另外要注意的是,像剛烘焙完的咖啡豆這些會釋出氣體的食物便需要定期將空氣抽出,嫌麻煩的話建議選購當真空度降低後會自動抽氣的款式,相信會便利許多哦!

推薦十大真空密封罐人氣排行榜

接下來就是眾所期待的人氣商品排行榜,歡迎大家參考上述選購說明,從中參考選出適用的一款真空密封罐吧!
10

Time Leisure品閒家居 按壓真空密封食物保鮮盒

NT$ 546

抽氣方式手動按壓
材質食品級 ABS樹脂、矽膠密封圈
容量0.7L
形狀圓筒狀
9

Honey Ware富士琺瑯 Vido Series 真空琺瑯盒

NT$ 1,328

抽氣方式抽氣筒
材質琺瑯、塑膠
容量淺型:0.54L、0.74L、1.35L、1.85L<br>深型:0.7L、1.12L、1.9L、2.8L
形狀方形
8

Vacuvita智能真空保鮮機(簡配)

NT$ 8,613

抽氣方式電動
材質保鮮盒:PP<br>保鮮袋:PA/PE
容量保鮮機:8L<br>保鮮盒:1L<br>保鮮袋:2L、4L
形狀方形
7
抽氣方式手動按壓
材質苯乙烯、ABS樹脂、POM(聚甲醛樹酯)、矽膠、不鏽鋼(18-8)
容量1.9L
形狀圓罐
6
抽氣方式抽氣棒
材質玻璃、PP、PTR、矽膠
容量1L/罐
形狀圓筒狀
5

Prepara EVAK真空玻璃密封罐

NT$ 774

抽氣方式手動按壓
材質玻璃、不鏽鋼、ABS塑料手把、橡膠圈(不含BPA)
容量mini:177mL<br>S:709mL<br>L:1.36L
形狀圓筒狀
4

ComboEz 自動真空保鮮蓋

CK003

NT$ 1,148

抽氣方式電動
材質PP、AS、電子零件
容量10L
形狀半圓形
3
抽氣方式手動旋轉抽氣
材質蓋子:PP、ABS樹脂、304不鏽鋼(18/8)、矽膠<br>罐身:304不鏽鋼(18/8)
容量0.4L、0.7L、1.2L
形狀圓筒
2

ANKOMN Turn-N-Seal 真空保鮮盒

NT$ 790

抽氣方式手動旋轉抽氣
材質上蓋:ABS樹脂、醫療級矽膠<br>盒身 : 聚碳酸酯(PC樹脂)
容量0.3L、0.6L、1.2L
形狀方形
1

3M 真空保鮮盒長方型

NT$ 96

抽氣方式抽氣棒
材質PP、矽膠
容量0.5L、0.6L、1.2L、1.7L、2.3L
形狀方形

人氣真空密封罐一覽表

商品圖片
1
3M  真空保鮮盒長方型 1

3M

2
ANKOMN  Turn-N-Seal 真空保鮮盒 1

ANKOMN

3
Fellow ATOMS  真空密封罐 1

Fellow ATOMS

4
ComboEz  自動真空保鮮蓋  1

ComboEz

5
Prepara  EVAK真空玻璃密封罐 1

Prepara

6
COLOPOT  真空玻璃密封罐 1

COLOPOT

7
OXO POP 圓口萬用收納罐 1

OXO POP

8
Vacuvita 智能真空保鮮機(簡配) 1

Vacuvita

9
Honey Ware 富士琺瑯 Vido Series 真空琺瑯盒 1

Honey Ware

10
Time Leisure品閒家居  按壓真空密封食物保鮮盒 1

Time Leisure品閒家居

商品名稱

真空保鮮盒長方型

Turn-N-Seal 真空保鮮盒

真空密封罐

自動真空保鮮蓋

EVAK真空玻璃密封罐

真空玻璃密封罐

圓口萬用收納罐

智能真空保鮮機(簡配)

富士琺瑯 Vido Series 真空琺瑯盒

按壓真空密封食物保鮮盒

特色微波便當恰恰好五萬次的耐用品質不透光更保鮮大容量通通罩得住提把拿取更順手超值划算好入手外型討喜又便利領先業界的高端產品入烤箱烘烤也 OK省電傻瓜操作
價格NT$ 96NT$ 790NT$ 1,193NT$ 1,148NT$ 774NT$ 578NT$ 630NT$ 8,613NT$ 1,328NT$ 546
抽氣方式抽氣棒手動旋轉抽氣手動旋轉抽氣電動手動按壓抽氣棒手動按壓電動抽氣筒手動按壓
材質PP、矽膠上蓋:ABS樹脂、醫療級矽膠<br>盒身 : 聚碳酸酯(PC樹脂)蓋子:PP、ABS樹脂、304不鏽鋼(18/8)、矽膠<br>罐身:304不鏽鋼(18/8)PP、AS、電子零件玻璃、不鏽鋼、ABS塑料手把、橡膠圈(不含BPA)玻璃、PP、PTR、矽膠苯乙烯、ABS樹脂、POM(聚甲醛樹酯)、矽膠、不鏽鋼(18-8)保鮮盒:PP<br>保鮮袋:PA/PE琺瑯、塑膠食品級 ABS樹脂、矽膠密封圈
容量0.5L、0.6L、1.2L、1.7L、2.3L0.3L、0.6L、1.2L0.4L、0.7L、1.2L10Lmini:177mL<br>S:709mL<br>L:1.36L1L/罐1.9L保鮮機:8L<br>保鮮盒:1L<br>保鮮袋:2L、4L淺型:0.54L、0.74L、1.35L、1.85L<br>深型:0.7L、1.12L、1.9L、2.8L0.7L
形狀方形方形圓筒半圓形圓筒狀圓筒狀圓罐方形方形圓筒狀
商品連結

關於真空保存的小叮嚀

當然,並不是只要經過真空保存,所有食物都能安心,以下的溫馨提醒希望大家謹記在心。

真空不代表無菌

真空不代表無菌

真空狀態也無法抑制的細菌其實是存在的,例如肉毒桿菌、產氣莢膜梭菌都屬於厭氧菌,簡單來說就是「討厭氧氣」的細菌,在真空無氧的環境下也能存活、繁殖,而人類吃下了這些細菌所產生的毒素便會引起食物中毒,可謂相當棘手。


這兩種細菌基本上若沒有以100℃ 加熱個數小時是無法消滅的,因此在一般家庭中很難達到完全滅菌。但是,肉毒桿菌所產生的毒素只要以100℃ 加熱一兩分鐘以上,產氣莢膜梭菌的毒素則是以60℃ 加熱十分鐘以上就會沒有毒性,因此只要在烹調時充分加熱的話便能防止食物中毒。另外,它們都是在10℃ 以下難以繁殖的細菌,所以建議將密封盒放進冰箱保存會更保險呦!

搭配冷藏、加熱,真空便是最棒的保存方法

搭配冷藏、加熱,真空便是最棒的保存方法

雖然有上述須注意的地方,但只要保持清潔,密封後立即放進冰箱,食用前確實加熱,將會是比單純用保鮮膜蓋上放進冰箱來得好得許多的保存法。想要拉長新鮮食物的賞味期限的話,不妨從今天開始試試看真空密封罐吧!

總結

看到這裡大家是不是更認識真空密封容器了呢?市售產品無論是抽氣方法、材質、形狀、容量大不相同,價差範圍也頗大,希望大家好好參考本篇,進而找到幾款合適的商品哦!

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