推薦十大砧板人氣排行榜【2018年最新版】

推薦十大砧板人氣排行榜【2018年最新版】

廚房必備用品之一的「砧板」,最近市面上也出現了各式各樣的產品。光是材質就有分成木製、塑膠製、橡膠製等等。還有訴求好收納、可用洗碗機清洗等不同功能。但正因為種類相當多,選購時也容易眼花撩亂,不知道哪一款最符合自己的需求。

接著,就要為大家講解砧板的選購要點,並且會嚴選10款超人氣的推薦商品!快跟小編一起來尋找最適合自己的砧板,讓料理準備工作能夠事半功倍!

目次

砧板的選購要點

首先要說明在購買砧板時的注意要點,在挑選之前,可以先想想自己需要哪些功能喔。

了解各種材質的優缺點

在購買砧板時最常猶豫的一點就是「材質」了吧?現在市面上的主流可分為木製、塑膠製和橡膠製。接著就要將以上3個材質的優缺點一一分析給你聽,同時也會介紹這些材質分別適合哪種使用者。請根據你的使用需求,選擇最適合自己的砧板吧!

木製砧板

木製砧板

木製砧板有以下幾個優點。首先,砧板和食材不易打滑,在使用上比較安全。不僅如此,因為木頭質地較為柔軟,不容易讓刀刃受損,更能緩和刀刃的反作用力,對手腕的負擔比較輕。更棒的是排水力佳,也不容易沾染上食材的氣味。

說完優點,也要公平地來講講缺點。木製砧板最大的麻煩就是不易保養,如果洗淨後沒有放在通風處晾乾,很容易導致發霉。再加上由於木頭不能用漂白劑清洗,所以只要一發霉,基本上就無法回到原本漂亮的木質狀態。

而總結以上的優缺點,這種木頭製砧板,比較推薦給會每天或長時間使用的專業廚師或家庭主婦。

塑膠砧板

塑膠砧板

市面上的塑膠砧板,大多採用聚乙烯(PE)與聚丙烯(PP)材質所製,且價格較便宜,比起木製砧板也較好保養。可直接使用漂白劑清洗掉沾染到的染色或發霉等等髒汙,因此也比較衛生。此外重量較輕,也有許多不同尺寸、顏色、設計可供選擇,都是塑膠砧板的優點之一。

而塑膠砧板的缺點,則是由於表面較滑,放在上面的食材也容易滑掉。另外,跟木製砧板比起來材質硬很多,所以下刀的觸感較差,刀刃容易受損,對手腕也有負擔。而由於容易被顏色深的食材染色,因此大多需要使用漂白劑做清洗。最後一點,就是塑膠的耐熱性較低,處理滾燙食材時也要多加留意。

而塑膠砧板,適合料理新手或料理頻率較低的人使用。

橡膠砧板

橡膠砧板

最近橡膠砧板的愛用者也越來越多了。比起木製或塑膠砧板,橡膠製品比較不容易有刮痕或發霉,而且清洗上也很方便。另外還有速乾、不容易被食材染色等優點。橡膠砧板因為涵蓋了木頭及塑膠砧板的各種優點,因此可說是非常實用。

但是橡膠砧板如果買大尺寸時,重量相對的也較重。而且比起木製砧板較滑,甚至有些人在剛開始使用時,會覺得橡膠味比較重。

而橡膠砧板因為可以輕鬆保養,且對手腕的負擔也較低,雖然價格略高,但是不管你是經常或是偶爾才下廚的人,都很適合購買橡膠砧板哦。

選擇可以在自家洗碗槽中清洗的最大尺寸

選擇可以在自家洗碗槽中清洗的最大尺寸

決定好材質後,就來想想尺寸吧。小尺寸的砧板很輕又方便,在市面上也很常見,但是偶爾也會需要切一些大型食材,像是西瓜或是大白菜等,因此有個大尺寸的砧板還是會比較方便吧。另外,使用小砧板處理水分較多的食材時,水會從砧板中溢出,還要清洗也很不方便。考慮到以上因素,小編會比較推薦大尺寸砧板,但同時也必須要考慮到料理與清洗空間是否夠寬敞。

考慮到清潔的便利性,建議盡量選擇能直接平放進水槽的的尺寸。但若水槽真的太小的話,至少選擇使用與清洗上都不會過於麻煩的折衷尺寸。

確認是否有抗菌加工

確認是否有抗菌加工

每次使用砧板後當然要徹底清洗乾淨,但若是選擇有抗菌加工的款式,細菌或黴菌更不容易繁殖,衛生方面就會更加安心,非常適合忙碌或沒時間保養砧板的人哦。但即使有抗菌加工,也絕對不可以疏忽清潔保養。

選擇符合自己清洗習慣的砧板

選擇符合自己清洗習慣的砧板

以上介紹了各種砧板材質的特性,而不同材質與種類的砧板,清洗及保養方法也不一樣哦。例如並非每個產品都可以用熱水或漂白劑消毒。另外,如果家中有洗碗機的人,則建議挑選能直接以洗碗機清洗的產品。只要多加留意這些細節,就能讓砧板使用更長久!

推薦十大砧板人氣排行榜

看完了上面小編說明的選購方式後,不知道你是不是比較有概念了呢?接下來將會介紹10款人氣砧板,希望你也會找到中意的產品哦!

10. 橘之屋 日本抗菌砧板

10. 橘之屋 日本抗菌砧板

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價格:$93

實用的基本款,便宜好實惠!

市面上最常見的純白色PP樹脂砧板,表面經過抗菌加工處理,不易滋生細菌。它的最大特徵就是體型小巧不怕占空間,價格便宜使用簡便,非常適合忙碌單身的上班族偶爾下廚使用。

但此砧板表面並沒有凹槽設計,在處理像水果或多汁的食材時,水份容易溢出,而降低衛生層面的品質。外形上也相當普通,講求與廚房融為一體美感的人,或許就不適合選擇這個產品。

9. 日本inomata 多功能切菜砧板

9. 日本inomata 多功能切菜砧板

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價格:$99

廚房就是我的個人畫室,砧板就是我的調色盤

這款砧板最大特色即為它可愛輕巧的造型,顏色也十分繽紛亮麗。可折疊設計,切完的食材可直接彎曲砧板後倒入鍋中烹煮,再也不用擔心食材掉滿地的尷尬情況了。而四種顏色上頭各有四種可愛標誌,分別代表肉類、魚類、蔬菜及水果專用,不但一目了然,也不易讓食材之間的氣味互相干擾。

可惜的是,這款砧板因為輕薄所以較容易滑動,材質上也缺乏彈性不易切剁,如果對自己切菜技術不是很有自信的人,小編不太建議使用這款喔。

8. 環保防霉小麥秸稈砧板 大小2件組

8. 環保防霉小麥秸稈砧板 大小2件組

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價格:$650

獨特雙重防滑設計,新手也能立即上手!

以天然小麥秸稈、澱粉、水等多種天然原料高溫壓製而成,可防霉抗菌,讓你使用上更安心。而底面還附有防滑矽膠墊,可以確保使用中砧板不易滑動。另外,砧板表面上不但有防溢水的凹槽設計,面板上還多加了雜點顆粒紋路,讓食材也和砧板一樣不易滑動,擁有雙重保護。

7. Just Home 松木輕食砧板隔熱墊

7. Just Home 松木輕食砧板隔熱墊

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價格:$399

既是砧板也是隔熱墊,一舉數得的廚房好幫手!

如果你平時下廚,並不需張羅好幾道豐富豐盛的飯菜,基本上多為簡單的1~2人份料理時,那麼這款適合處理輕食的砧板絕對是你的最佳好拍檔!它的大小形狀皆不占空間,而一般原木砧板較擔心的潮濕發霉問題,也因為附有掛繩可供懸掛風乾得以解決,設想得十分周到。

另外,輕巧把手設計及松木獨特的氣質,也讓原本只供切菜的砧板,可依照使用需求變身為高質感的隔熱墊。不過因為它只能用於較簡單的輕食,因此不適合當作剁板使用喔。

6. 桃花心木圓型砧板

6. 桃花心木圓型砧板

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價格:$780

精選天然桃花木,圓形造型好搶眼

大部份的人,對砧板印象不外乎是長方形狀,市面上的砧板也多半為方形或長方形居多。不過,若想要在你的廚房添上一個實用、又彷如藝術品般漂亮的砧板,那麼這種獨特圓木造型的款式,絕對是你的首選喔。木製砧板可承受刀切且不易殘留,使用壽命較其他材質更為耐用。而砧板側面附有掛鉤可懸掛收納,不占用多餘空間,也可保持砧板的乾爽衛生。

5. lestar 環保小麥多功能可磨蒜砧板

5. lestar 環保小麥多功能可磨蒜砧板

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價格:$390

獨特收納盤,讓你切菜下鍋好方便!

來自有機小麥秸稈的天然素材,既環保衛生且耐用,防霉抗菌功能也雙雙俱全。除此之外,更特別的是它的盛物鏟設計,不但兼具收納盤功能,切好的食材可暫時移到盤子中,需要料理時再直接置入鍋內烹煮即可。

另外,砧板上還有貼心研磨槽,可以用來研磨蒜頭或生薑泥,炒菜時需要的調味料也能一併處理好。如此優良的多項功能,一定能讓你愛不釋手。

4. 日本MEIJIYA 高級寬型天然檜木砧板

4. 日本MEIJIYA 高級寬型天然檜木砧板

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價格:$800

香氣芬香宜人,造型高雅迷人

木頭柔軟的彈性可緩衝菜刀撞擊,不易磨損刀刃,也可減緩使用者的手腕疲勞。檜木醇亦有天然抗菌、防霉、防發黑等功能,讓你料理起來更加衛生、安全、安心。而天然檜木砧板特有的天然芬多精清香宜人,讓你下廚中也可感到放鬆與舒暢。

外形上則為高雅大方的天然木紋,置於廚房任一個角落都能突顯出它的典雅風格。加上它為原木所製,每個木紋都是獨一無二的喔。喜愛設計感與木製切菜手感的人,檜木應該是一個相當不錯的選擇!

3. 德國WMF 砧板

3. 德國WMF 砧板

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價格:$2,980

一反普通白色砧板,食材一躍為夜空天上繁星

曾經有過這樣的經驗嗎:切個洋蔥下煮後,才發現其實砧板上還有許多漏網之魚?舉凡蘋果、魚肉、高麗菜、白菜等等,這些食材在白色的砧板上的確容易讓人眼花呢。此時如果使用這種暗色系的砧板,食材不僅更好掌握,也更能突顯食材的鮮豔色彩,讓料理準備工作變得愉悅起來。

而這款砧板為樹脂製,材質安全不傷刀具,並可使用洗碗機輕鬆清洗,外型上也相當時尚具有設計美感,雖然價位高昂,但非常推薦給重視生活品味的你選購。

2. 味老大 無接縫孟宗竹抗菌砧板 3入+收納架

2. 味老大 無接縫孟宗竹抗菌砧板 3入+收納架

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價格:$1,680

滿足挑剔的舌尖味覺,食材就從砧砧分明做起!

大部份的人不論生食、熟食、魚豬肉等等都是使用同一個砧板,甚至在換切下一道食材前,也沒有再過水洗淨就直接使用。但這樣很容易破壞食材原本的好味道喔。

這套砧板為天然孟宗竹材質所製,可快速風乾,不用擔心滋生細菌等問題;且經高溫及高壓硬化處理,耐用不易變形。表面更採不易吸水處理,外環凹槽也可防止多餘水分溢出弄髒桌面。而三個砧板可分別使用於生食肉類、果菜類、熟食類,分開使用既乾淨衛生,食材亦不失其美味!

1. FOREVER 鋒愛華 無毒抗菌橡膠砧板

1. FOREVER 鋒愛華 無毒抗菌橡膠砧板

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價格:$3,680

異味不易殘留,耐用耐熱好切剁!

無味無汙染的合成橡膠十分具有彈性,不易造成手臂負擔,讓你輕不費力,即能完成道道美味料理,長期使用也不易產生刮痕或凹陷受損。就算經年累月而產生了些許刮痕,也可以用砂紙輕鬆拋磨,瞬間讓你的砧板煥然一新!

此款雙面砧板還可讓你將肉、菜類分開使用,大大提升衛生清潔度。而它的清潔方式也相當簡單,只需以熱水或清潔劑消毒殺菌後收納於易風乾的場所,也建議可以適度進行日曬,以提高砧板本身的抗菌功能。

總結

日常生活中經常使用的砧板,在看過這篇文章後,是不是有了更多了解呢?小編非常推薦大家,可以挑選一款使用起來最順手,設計質感也不錯的款式,如此一來,絕對會大大提升做菜的樂趣與效率喔!